菜系及功效:甜品/點(diǎn)心 肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜
口味:甜味
工藝:煮
銀耳羹的制作材料:主料:銀耳(干)30克
調(diào)料:冰糖15克
教您銀耳羹怎么做,如何做銀耳羹才好吃
1. 將銀耳放入碗內(nèi)用溫水泡透,摘去硬蒂;
2. 揀盡雜質(zhì),再用手將銀耳葉反復(fù)揉碎,以清水漂洗待用;
3. 坐鍋點(diǎn)火倒入清水,放入銀耳用大火燒開后改用小火熬3~4小時,至銀耳熟爛汁稠;
4. 冰糖放入鍋內(nèi),加適量清水,置火上深化成汁,然后用雙層紗布過濾后倒入銀耳鍋中,再煨20分鐘即成。
銀耳羹視頻在線觀看: