老北京的喪儀風(fēng)俗
靈堂設(shè)置和祭奠 人死后的停喪日期因家境不同而有長(zhǎng)有短。除'四天接三五天埋'和極貧之家不計(jì)時(shí)日外，有七天、九天、十一天、十三天和三七、五七、七七（四十九天）種種日期，都是三日接三，出殯前一天伴宿，其中念多少棚經(jīng)是隨便的。早年人死后很少借廟宇移靈辦事的，都是在本宅搭棚辦事。人死的當(dāng)天一方面準(zhǔn)備棺殮，一方面就招棚鋪搭棚。搭棚是平地立桿，頃刻便成樓臺(tái)，和杠夫抬杠全是北京特有的技術(shù)。所搭的棚按不同季節(jié)區(qū)分質(zhì)料：冬日搭'暖棚'、'布棚'；夏日搭'涼棚'、'席棚'，凡四面上一半玻璃的叫做'玻璃棚'。以形式分：大富之家可搭'起脊棚'、'三殿兩卷?quot;、'一脊一平棚'，有脊棚只能用在喪事上。中等人家都搭'平棚'，上素玻璃。下等人家好的可以搭'一撒竿涼棚'，次的只能支'布帳子'。喪事靈前應(yīng)有'月臺(tái)'，并有頭二三號(hào)之分。頭號(hào)月臺(tái)上有天井，可以由前、左、右設(shè)階，二號(hào)稍小一點(diǎn)，三號(hào)設(shè)天井，只前方一階。
窮家沒(méi)有月臺(tái)，可以平地安欄桿，再窮連欄桿都可不用。有身分的人家，棺木例加紅錦'落地罩'，左右設(shè)幔帳，由外看不見(jiàn)守靈的喪家婦女。靈前扎素花靈幃，前掛白布靈幃，棺前設(shè)紅錦大坐椅，椅前設(shè)靈桌，桌上設(shè)'悶燈'和五供。旗籍世家還在桌前設(shè)矮桌，上放'錫奠池'，池左設(shè)'執(zhí)壺'和'奠?quot;，備來(lái)賓奠酒致祭。如遇皇帝賜奠或尊長(zhǎng)上輩致奠，即改設(shè)高茶幾，以便立奠。漢人不設(shè)奠池，體統(tǒng)的人家設(shè)高茶幾，預(yù)放香爐燃炭，備檀香，為來(lái)賓拈香致祭。次一等的即在五供內(nèi)高香爐中放五炷高香或白速定，白紙黏妥，來(lái)賓舉香后，仍插入爐中。月臺(tái)中心設(shè)藍(lán)布拜墊，上罩紅毯，表示喪家不敢請(qǐng)來(lái)賓跪素墊，而由來(lái)賓自行揭去紅毯以示謙遜。
接三 人死三朝，謂之初祭。習(xí)俗以亡人三朝必在望鄉(xiāng)臺(tái)上瞻望家中，所以三朝祭祀亡人，希望亡人尚饗，所以稱'接三'。因必須送焚冥器，所以又稱'送三'。接三本日，大戶人家門外設(shè)對(duì)鑼、對(duì)鼓或單鑼、單鼓的'門?quot;，另在大門設(shè)梆子（即古代的'云板'），二門設(shè)□并站立回事人員，謂之全份。另在月臺(tái)旁設(shè)置'清音'一部助哀。中等人家只有門吹、清音；中等以下人家就只有門吹了。中上人家的門吹都是一早就來(lái)，謂之'早上鼓'，等而下之是'午上鼓'、'晚上鼓'。
接三之日來(lái)祭吊的客人、至親好友應(yīng)在上午，稍遠(yuǎn)一些的戚友多在下午。主人例備'炒菜面'款客。炒菜面就是炒幾盤菜（以四盤為多數(shù)，也有六盤八盤的），另做打鹵面條果腹。早年極富人家也不在接三之日預(yù)備全席，因人生的三面（初生時(shí)的洗三面、生日的壽面和死后的接三面）例不能少。入席時(shí)茶房必高聲喊：'諸位老爺避屈啦您吶，改日造府道謝啦，請(qǐng)諸位大駕送三啦您吶?quot;喊得非常清脆可聽(tīng)，在沒(méi)有一句命令式的話中，透出命令式的意思，所以茶房可謂北京一絕。當(dāng)來(lái)賓到門，門吹必然打鼓，外場(chǎng)人多半喊一聲：'響響鼓您吶！'于是男客三聲鼓加吹大號(hào)，女客兩聲鼓加嗩吶，大門梆子聽(tīng)見(jiàn)即連響四下（四下為哀音），二門的□也跟著敲四下。客到內(nèi)門，回事的人在頭前飛跑，高喊：'某老爺?shù)?，'某太太到'，門吹大鑼隨在客后敲響，來(lái)賓不必投刺�？椭涟輭|應(yīng)奠酒的，即由本家奴仆執(zhí)壺斟滿爵內(nèi)遞給來(lái)客（其實(shí)壺內(nèi)是涼水）。
客人雙手舉過(guò)頭后，以左手端爵盤，右手執(zhí)爵耳，灑入奠池中少許，遞還執(zhí)壺的家奴，隨著叩首。奠酒全在'率勁'，叩首也要下深起而腰直，絕對(duì)冠冕體統(tǒng)。當(dāng)來(lái)客下跪后，門吹響鑼一聲，門外吹打，月臺(tái)旁清音隨也吹打，清音只是吹那《哭皇天》一個(gè)曲牌子，聲音細(xì)細(xì)，堂鼓冬冬，真有個(gè)凄慘味兒。清音是連續(xù)吹，大鑼是每叩一頭打一鑼，直到叩畢起立，大鑼再打一聲，清音和門吹一齊停止。漢禮雖不奠酒而捻香，門吹和清音也是同樣吹打。世家府第多在靈前靈后各設(shè)奠池，男客在靈前叩祭，孝家男丁在靈后左側(cè)陪祭，女客在靈后叩祭，孝家婦女在靈后右方陪祭。滿族婦女叩首禮，跪的時(shí)候不似男子腰板直立，而是坐在腳上，由女仆執(zhí)壺，叩'韃兒頭'，即頭向右前傾，以右手指尖摩兩把頭右翅。