山東即墨漁民“祭�！憋L(fēng)俗
“祭�！笔茄睾５貐^(qū)的漁民在出海時(shí)祈求神祗保佑的典祭活動(dòng)。青島地區(qū)沿海漁民歷來有祭海的習(xí)俗，他們多在海邊立龍王廟，并尊龍王敖廣為“海神”。青島即墨周戈莊的祭�；顒�(dòng)相傳源于明末。清明節(jié)前，春汛來臨，氣候轉(zhuǎn)暖，漁民在出海前要選一個(gè)黃道吉日到龍王廟祭神，祈求龍王保佑風(fēng)調(diào)雨順，海上平安。筆者因從事民俗博物館工作，在設(shè)計(jì)祭海風(fēng)俗陳列的方案前期曾到過周戈莊采訪，征集有關(guān)祭海
方面的文字資料及實(shí)物資料，但年歲已久，那種原始的祭典方式已不復(fù)存在，特別是有關(guān)這方面的文字記載更為缺乏。慶幸的是，改革開放以后，漁家生活水平普遍提高，漁民的思想觀念也在發(fā)生變化，祭海不再是一種迷信的祭典活動(dòng)，而是作為一種風(fēng)俗沿襲至今；祭海的形式、內(nèi)容也由單純的祭神變成了歡送漁民出海、預(yù)祝漁業(yè)豐收的盛大節(jié)日——“上網(wǎng)節(jié)”。青島地區(qū)歷史悠久，早在五、六千年以前，我們的祖先就繁衍生息在這里，發(fā)展著經(jīng)濟(jì)和文化。青島由于三面環(huán)海，先民們大都靠海洋生物作為食物，便對(duì)海洋的利用有了自然的認(rèn)識(shí)，在海邊或近海進(jìn)行采貝、捕魚等活動(dòng)。這就是早期的漁業(yè)活動(dòng)和海上活動(dòng)，它們創(chuàng)造了古老而燦爛的海洋文化。
近年來，隨著考古發(fā)掘，在青島地區(qū)發(fā)現(xiàn)了大墳口文化、龍山文化墓葬及居住地遺址100多處，其文化遺址主要分布在青島諸市區(qū)的沿海地區(qū)。從墓葬中發(fā)現(xiàn)有多種深海魚類的骨骼和成堆的魚鱗，并且有捕撈的魚具一一船和網(wǎng)墜。有的遺址中有數(shù)層海蠣子殼，數(shù)量極為可觀，說明一代一代的人們大都靠食用這類海產(chǎn)維生。有的墓葬中的隨葬品還有非常精制的蚌器，說明當(dāng)時(shí)的漁業(yè)活動(dòng)較為頻繁，海上活動(dòng)也有了一定的發(fā)展。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，青島地區(qū)屬齊國。齊國是所謂負(fù)山面海具有廣大國土的“泱泱大國”。在齊太公及齊恒公、管仲時(shí)期，發(fā)展經(jīng)濟(jì)的主要措施就是“便漁鹽之利”。經(jīng)過歷代君主對(duì)海洋的不斷開發(fā)和利用，才使得齊國從“土地辟、人民寡”的貧困條件下迅速發(fā)展和強(qiáng)盛起來，成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國。而以瑯那(今膠南)為中心的沿海地區(qū)(即今青島地區(qū))也成為聞名天下的富庶之地，瑯琊成為齊國航海中心和優(yōu)良港口城市。
秦始皇統(tǒng)一后，對(duì)瑯琊的地位十分重視，滅齊后，置瑯琊郡，郡治瑯琊�，樼鸪蔀槿珖�36郡中唯一的濱海郡城。從公元前219年至210年，秦始皇三次巡抵瑯琊，并派齊方士徐福出海尋三神仙，求不死藥。徐福船隊(duì)出海前，“請(qǐng)得齋戒，與童男女求之”，即戒齋沐浴以祭海神。至今在膠南瑯琊臺(tái)海中仍有齋堂島、沐官島等島嶼和生動(dòng)豐富的資料與傳說。說明至遲在秦代，山東沿海已經(jīng)有了祭祀海神以求平安的海洋宗教文化活動(dòng)。從此以后，這一地區(qū)的敬神祭海活動(dòng)便以各種形式流傳下來，其祭祀對(duì)象在明以前為海神。自明太祖朱元璋在各主要港口敕建龍王廟后，祭祀龍王成為祭海的主要對(duì)象，一直延續(xù)至今。
周戈莊位于青島即墨市以東50余公里處的田橫鎮(zhèn)，是一個(gè)自然漁村。村民祖祖輩輩靠捕魚為生，常年在海上漂泊，因此他們祈求神靈保佑，當(dāng)然也就尊龍王為他們所信仰的神祗。因?yàn)樵谏裨拏髡f中，龍王是住在水里統(tǒng)領(lǐng)水族的王，所以一般在靠海的地方都建有龍王廟。
據(jù)說，“祭�！痹跉v史上的名稱就叫上網(wǎng)節(jié)(漁民出海前要把網(wǎng)具運(yùn)上船，叫“上網(wǎng)”。)，它是漁民自發(fā)地為祭祀能主宰他們命運(yùn)的海龍王而舉行的盛大的祭祀活動(dòng)。這一活動(dòng)是從什么時(shí)候興起的，現(xiàn)已無法考證。過去對(duì)祭海的時(shí)間沒有具體規(guī)定，只是在谷雨前選一個(gè)吉日進(jìn)行。自1992年開始，當(dāng)?shù)卣畬⑦@一“盛事”納入統(tǒng)一管理，規(guī)定了具體的日子，即每年的陽歷3月18日。
周戈莊的海灘上建有一座龍王廟，據(jù)說原來廟內(nèi)塑有龍王(人像)尊像坐中，趕魚郎、帳先生侍兩旁，文革期間被毀�，F(xiàn)已恢復(fù)，但原貌已不存在，平時(shí)也不供村民使用。當(dāng)?shù)貙?duì)祭海活動(dòng)歷來就非常重視，提前兩三天就要做祭前準(zhǔn)備。在諸多供品中，最重要的、也是必不可少的一件供品，就是每家必須宰殺一頭豬，所供的這頭豬必須是整豬，而且清洗干凈后還要精心打扮，嘴銜紅花，身披彩綢，特別是豬背上要蒙上一層形似漁網(wǎng)的板油脂皮，寓意是希望一網(wǎng)下去可捕到肥豬般的魚。準(zhǔn)備期間，村里的漁婦們更是忙個(gè)不停，她們要用自己的高超技藝精心制作各種面食供品，其中主要是饅頭(也叫餑餑)。做饅頭要有技巧，不僅做得大，時(shí)間長了也不裂，而且更重要的就是對(duì)其加以繪飾。村里很多巧婦們做的饅頭，都是由老輩兒傳下來的，所以在圖案上都是那么古樸典雅，非常具有傳統(tǒng)風(fēng)格，如“丹鳳向陽”、“并蒂蓮花”、“對(duì)蝶飛舞”、“雙魚戲水”、“金龍盤柱”、“雙龍戲珠”，還有花草圖案“菊”、“梅”、“藍(lán)”等，形似逼真，令人叫絕。還有用面塑出的“神蟲”、“魚”、“蝦”、“蟹”等動(dòng)物造型，堪稱一絕。這些供品饅頭“之大”(重達(dá)兩公斤以上)、“之美”，可謂是非常有價(jià)值的觀賞品和精美的藝術(shù)品，有人曾風(fēng)趣的說這簡(jiǎn)直是一個(gè)“賽饃會(huì)”。
祭前準(zhǔn)備做好之后，接著就是“祭典”儀式。是日清晨，一種充滿鄉(xiāng)情海韻的民間祭祀活動(dòng)就在村前的沙灘上拉開了序幕。村民們抬著宰好的整豬，漁婦們穿著節(jié)日的盛裝，提著供品，從四面八方匯集到海灘上。各家都非常有秩序地將供桌、供品攤擺開來，在供桌前還要有一只雄雞，取意“大吉大利”。應(yīng)該說，海灘上最熱鬧的就是各家往廟前的照壁上貼對(duì)子，由于照壁較小，好多對(duì)子都是重疊羅壓，看上去琳瑯滿目，內(nèi)容也非常豐富，基本上都是預(yù)祝豐收的吉祥話語，比如“水不揚(yáng)波”、“滿載而歸”、“金玉滿堂”、“風(fēng)平浪靜”、“天保發(fā)財(cái)”等等，這都是他們對(duì)美好生活的祝愿。一般在上午九點(diǎn)，上網(wǎng)節(jié)正式開始，海灘上鞭炮齊鳴，禮花喧天，萬頭攢動(dòng)，一片歡騰。劇團(tuán)扎臺(tái)唱戲三天三夜，秧歌、龍燈、旱船、腰鼓及各種民俗表演紛紛登場(chǎng)，熱烈的場(chǎng)面極為壯觀。隨著陣陣的鞭炮聲，漁民喜悅地迎接一年新生活的開始。
周戈莊的“祭海”風(fēng)俗是一種海洋民俗文化，它完全是由漁民自發(fā)形成的一種信仰、崇拜，它代表著當(dāng)?shù)氐臍v史背景、地理風(fēng)貌、社會(huì)形態(tài)以及漁民的心理素質(zhì)，因此我們?cè)谠O(shè)計(jì)展覽方案時(shí)，最多考慮的是將其動(dòng)人的場(chǎng)面再現(xiàn)給觀眾，以“寫實(shí)”的藝術(shù)形式渲染氣氛，讓觀眾有“身臨其境”的感覺，并通過展覽，讓更多的人們了解青島的民風(fēng)、民俗，給青島這座美麗的城市添上一份光彩，也為青島旅游文化增加一個(gè)重要的具有特色的“旅游產(chǎn)品”。
“祭�！笔茄睾５貐^(qū)的漁民在出海時(shí)祈求神祗保佑的典祭活動(dòng)。青島地區(qū)沿海漁民歷來有祭海的習(xí)俗，他們多在海邊立龍王廟，并尊龍王敖廣為“海神”。青島即墨周戈莊的祭�；顒�(dòng)相傳源于明末。清明節(jié)前，春汛來臨，氣候轉(zhuǎn)暖，漁民在出海前要選一個(gè)黃道吉日到龍王廟祭神，祈求龍王保佑風(fēng)調(diào)雨順，海上平安。筆者因從事民俗博物館工作，在設(shè)計(jì)祭海風(fēng)俗陳列的方案前期曾到過周戈莊采訪，征集有關(guān)祭海
方面的文字資料及實(shí)物資料，但年歲已久，那種原始的祭典方式已不復(fù)存在，特別是有關(guān)這方面的文字記載更為缺乏。慶幸的是，改革開放以后，漁家生活水平普遍提高，漁民的思想觀念也在發(fā)生變化，祭海不再是一種迷信的祭典活動(dòng)，而是作為一種風(fēng)俗沿襲至今；祭海的形式、內(nèi)容也由單純的祭神變成了歡送漁民出海、預(yù)祝漁業(yè)豐收的盛大節(jié)日——“上網(wǎng)節(jié)”。青島地區(qū)歷史悠久，早在五、六千年以前，我們的祖先就繁衍生息在這里，發(fā)展著經(jīng)濟(jì)和文化。青島由于三面環(huán)海，先民們大都靠海洋生物作為食物，便對(duì)海洋的利用有了自然的認(rèn)識(shí)，在海邊或近海進(jìn)行采貝、捕魚等活動(dòng)。這就是早期的漁業(yè)活動(dòng)和海上活動(dòng)，它們創(chuàng)造了古老而燦爛的海洋文化。
近年來，隨著考古發(fā)掘，在青島地區(qū)發(fā)現(xiàn)了大墳口文化、龍山文化墓葬及居住地遺址100多處，其文化遺址主要分布在青島諸市區(qū)的沿海地區(qū)。從墓葬中發(fā)現(xiàn)有多種深海魚類的骨骼和成堆的魚鱗，并且有捕撈的魚具一一船和網(wǎng)墜。有的遺址中有數(shù)層海蠣子殼，數(shù)量極為可觀，說明一代一代的人們大都靠食用這類海產(chǎn)維生。有的墓葬中的隨葬品還有非常精制的蚌器，說明當(dāng)時(shí)的漁業(yè)活動(dòng)較為頻繁，海上活動(dòng)也有了一定的發(fā)展。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，青島地區(qū)屬齊國。齊國是所謂負(fù)山面海具有廣大國土的“泱泱大國”。在齊太公及齊恒公、管仲時(shí)期，發(fā)展經(jīng)濟(jì)的主要措施就是“便漁鹽之利”。經(jīng)過歷代君主對(duì)海洋的不斷開發(fā)和利用，才使得齊國從“土地辟、人民寡”的貧困條件下迅速發(fā)展和強(qiáng)盛起來，成為經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國。而以瑯那(今膠南)為中心的沿海地區(qū)(即今青島地區(qū))也成為聞名天下的富庶之地，瑯琊成為齊國航海中心和優(yōu)良港口城市。
秦始皇統(tǒng)一后，對(duì)瑯琊的地位十分重視，滅齊后，置瑯琊郡，郡治瑯琊。瑯琊成為全國36郡中唯一的濱�？こ�。從公元前219年至210年，秦始皇三次巡抵瑯琊，并派齊方士徐福出海尋三神仙，求不死藥。徐福船隊(duì)出海前，“請(qǐng)得齋戒，與童男女求之”，即戒齋沐浴以祭海神。至今在膠南瑯琊臺(tái)海中仍有齋堂島、沐官島等島嶼和生動(dòng)豐富的資料與傳說。說明至遲在秦代，山東沿海已經(jīng)有了祭祀海神以求平安的海洋宗教文化活動(dòng)。從此以后，這一地區(qū)的敬神祭�；顒�(dòng)便以各種形式流傳下來，其祭祀對(duì)象在明以前為海神。自明太祖朱元璋在各主要港口敕建龍王廟后，祭祀龍王成為祭海的主要對(duì)象，一直延續(xù)至今。
周戈莊位于青島即墨市以東50余公里處的田橫鎮(zhèn)，是一個(gè)自然漁村。村民祖祖輩輩靠捕魚為生，常年在海上漂泊，因此他們祈求神靈保佑，當(dāng)然也就尊龍王為他們所信仰的神祗。因?yàn)樵谏裨拏髡f中，龍王是住在水里統(tǒng)領(lǐng)水族的王，所以一般在靠海的地方都建有龍王廟。
據(jù)說，“祭�！痹跉v史上的名稱就叫上網(wǎng)節(jié)(漁民出海前要把網(wǎng)具運(yùn)上船，叫“上網(wǎng)”。)，它是漁民自發(fā)地為祭祀能主宰他們命運(yùn)的海龍王而舉行的盛大的祭祀活動(dòng)。這一活動(dòng)是從什么時(shí)候興起的，現(xiàn)已無法考證。過去對(duì)祭海的時(shí)間沒有具體規(guī)定，只是在谷雨前選一個(gè)吉日進(jìn)行。自1992年開始，當(dāng)?shù)卣畬⑦@一“盛事”納入統(tǒng)一管理，規(guī)定了具體的日子，即每年的陽歷3月18日。
周戈莊的海灘上建有一座龍王廟，據(jù)說原來廟內(nèi)塑有龍王(人像)尊像坐中，趕魚郎、帳先生侍兩旁，文革期間被毀。現(xiàn)已恢復(fù)，但原貌已不存在，平時(shí)也不供村民使用。當(dāng)?shù)貙?duì)祭�；顒�(dòng)歷來就非常重視，提前兩三天就要做祭前準(zhǔn)備。在諸多供品中，最重要的、也是必不可少的一件供品，就是每家必須宰殺一頭豬，所供的這頭豬必須是整豬，而且清洗干凈后還要精心打扮，嘴銜紅花，身披彩綢，特別是豬背上要蒙上一層形似漁網(wǎng)的板油脂皮，寓意是希望一網(wǎng)下去可捕到肥豬般的魚。準(zhǔn)備期間，村里的漁婦們更是忙個(gè)不停，她們要用自己的高超技藝精心制作各種面食供品，其中主要是饅頭(也叫餑餑)。做饅頭要有技巧，不僅做得大，時(shí)間長了也不裂，而且更重要的就是對(duì)其加以繪飾。村里很多巧婦們做的饅頭，都是由老輩兒傳下來的，所以在圖案上都是那么古樸典雅，非常具有傳統(tǒng)風(fēng)格，如“丹鳳向陽”、“并蒂蓮花”、“對(duì)蝶飛舞”、“雙魚戲水”、“金龍盤柱”、“雙龍戲珠”，還有花草圖案“菊”、“梅”、“藍(lán)”等，形似逼真，令人叫絕。還有用面塑出的“神蟲”、“魚”、“蝦”、“蟹”等動(dòng)物造型，堪稱一絕。這些供品饅頭“之大”(重達(dá)兩公斤以上)、“之美”，可謂是非常有價(jià)值的觀賞品和精美的藝術(shù)品，有人曾風(fēng)趣的說這簡(jiǎn)直是一個(gè)“賽饃會(huì)”。
祭前準(zhǔn)備做好之后，接著就是“祭典”儀式。是日清晨，一種充滿鄉(xiāng)情海韻的民間祭祀活動(dòng)就在村前的沙灘上拉開了序幕。村民們抬著宰好的整豬，漁婦們穿著節(jié)日的盛裝，提著供品，從四面八方匯集到海灘上。各家都非常有秩序地將供桌、供品攤擺開來，在供桌前還要有一只雄雞，取意“大吉大利”。應(yīng)該說，海灘上最熱鬧的就是各家往廟前的照壁上貼對(duì)子，由于照壁較小，好多對(duì)子都是重疊羅壓，看上去琳瑯滿目，內(nèi)容也非常豐富，基本上都是預(yù)祝豐收的吉祥話語，比如“水不揚(yáng)波”、“滿載而歸”、“金玉滿堂”、“風(fēng)平浪靜”、“天保發(fā)財(cái)”等等，這都是他們對(duì)美好生活的祝愿。一般在上午九點(diǎn)，上網(wǎng)節(jié)正式開始，海灘上鞭炮齊鳴，禮花喧天，萬頭攢動(dòng)，一片歡騰。劇團(tuán)扎臺(tái)唱戲三天三夜，秧歌、龍燈、旱船、腰鼓及各種民俗表演紛紛登場(chǎng)，熱烈的場(chǎng)面極為壯觀。隨著陣陣的鞭炮聲，漁民喜悅地迎接一年新生活的開始。
周戈莊的“祭海”風(fēng)俗是一種海洋民俗文化，它完全是由漁民自發(fā)形成的一種信仰、崇拜，它代表著當(dāng)?shù)氐臍v史背景、地理風(fēng)貌、社會(huì)形態(tài)以及漁民的心理素質(zhì)，因此我們?cè)谠O(shè)計(jì)展覽方案時(shí)，最多考慮的是將其動(dòng)人的場(chǎng)面再現(xiàn)給觀眾，以“寫實(shí)”的藝術(shù)形式渲染氣氛，讓觀眾有“身臨其境”的感覺，并通過展覽，讓更多的人們了解青島的民風(fēng)、民俗，給青島這座美麗的城市添上一份光彩，也為青島旅游文化增加一個(gè)重要的具有特色的“旅游產(chǎn)品”。