有趣的合肥舊俗
說起合肥的習(xí)俗，其中有不少舊俗，是清官包拯的遺風(fēng)。人們愛用他的為人處世教育小輩，久而久之，約定成俗。
“長嫂如母”和“外甥打舅”
合肥地區(qū)有兩個禮俗：“長嫂如母”和“外甥有理打得舅”。
“長嫂如母”包含著兄嫂對幼小的弟妹有撫養(yǎng)的責(zé)任以及弟妹敬重兄嫂這樣兩層意思。這個習(xí)俗的形成，和包拯有關(guān)。傳說包拯未滿月.娘就死了。嫂子就把他放在自己兒子的搖籃里一起養(yǎng)，喂包拯奶，喂自己幾子粥。如果沒有賢惠的嫂子，也就沒有包拯.包拯侄兒包勉，是嫂子晚年的唯一親人。包勉當(dāng)知縣時作奸犯科，被告到巡按包拯那里。面對“法”與“親”，包拯毅然選擇了“護(hù)法滅親”.斬了侄兒，他擔(dān)當(dāng)起贍養(yǎng)嫂子的義務(wù)，并要求全家都遵循“長嫂如母”這一道德標(biāo)準(zhǔn)。這個故事在全國都有影響。京劇《赤桑鎮(zhèn)》，吉劇《包公賠情》就是說的這件事.在合肥地區(qū)駕一兩聲姐姐是可以原諒的，但絕不允許罵嫂子。
其實(shí)，包拯并無哥嫂，民間傳說把長媳崔氏撫養(yǎng)弟弟包綬之事附會到老包身上。據(jù)1978年合肥包拯墓出上的墓志記載：包拯本無兄長，他 63歲去世，其長子包繹已死多年，次子包綬方5歲，由其嫂崔氏撫養(yǎng)成人，并給綏娶了老丞相文彥博之孫女為妻。
禮俗“外甥有理打得舅”，在合肥地區(qū)幾乎成了人們的口頭語。傳說包公從揚(yáng)州府調(diào)廬州(合肥古名)知府，一到任，就把府堂上的“明鏡高懸”的匾額換成“國法無親”的匾額。包拯的堂舅周六子認(rèn)為包拯這樣做，只不過是“聾子耳朵外牌子”。俗話說，“親是親，鄰是鄰，關(guān)老爺維護(hù)蒲州人”，照樣欺壓良民.騙人錢財、而且拒不認(rèn)錯悔改。包拯忍無可忍，為了維護(hù)國法，嚴(yán)懲了周六子，打了他板子，并帶枷示眾。從此以后，包拯的親友再也不敢仗勢欺人。于是就流傳下“無理難憑輩高，外甥有理打得舅”的話頭。
“長嫂比母”與“外甥打舅”，這兩個禮俗在處理卜下輩關(guān)系上似乎是對立的。但在倫理道德等方面，卻無悖于情理之處。歷來對人們的精神起了凈化的作用，并受到人們的喜愛和遵循。
“原服”與“新衣下水”
合肥地區(qū)的人們喜歡穿大半新的衣服，這叫“原服”。即便是新衣，穿前也要下水浸濕。結(jié)婚的新郎新娘穿的“土布褂褲”也是先下水，后上身。
按宋朝規(guī)矩，轉(zhuǎn)運(yùn)使以上的官員上任，皇帝要賜一套“章服”。有一年，包公由池州太守調(diào)任陜西轉(zhuǎn)運(yùn)使時，仁宗疏忽了，包拯對吃穿極其簡便.也沒有提要，就穿著原服上任。這本來是件好事，但卻有少數(shù)朝官認(rèn)為有失體統(tǒng)，丟失了朝廷命宮的威嚴(yán)，奸臣還上告包拯.仁宗看了本章后，非但沒有降罪包拯，反而嘉獎?wù)f；“原服赴任保廉潔，國有良臣朕之幸！此乃朕之疏忽，與包愛卿無干�！瘪R上派人把“章服”送到包公任上。1978年，合肥
文物處發(fā)掘包公墓，出士墓碑上也記有此事。雖是穿衣小事，可見當(dāng)時已影響到民間。包家的后代也以穿舊衣(原服)為榮。人們競相效法，遂形成這一衣俗。但是人們總是要添置新衣，穿新衣怎么辦呢？就先下一下水，以示不忘舊。久而久之，“新衣下水后上身”，也就成了一種地方性在衣俗。
節(jié)日吃鱔鱉和藕
按農(nóng)歷年俗，一年有三大節(jié)，除過年外就是中秋節(jié)和端午節(jié)。合肥地區(qū)人們過端午和中秋.有一種特殊的食俗，就是端午要吃鱔鱉，叫“箭桿黃鱔馬蹄鱉”；中秋要吃藕，而且是以吃包河無絲(私)藕為榮。
“箭桿黃鱔馬蹄鱉”在合肥是老幼皆知的一句熟語，它是怎樣來的呢？傳說包拯入朝為官時正過國家邊防吃緊，金人、西夏，不斷尋釁滋事。前方告急、而皇宮里卻大擺酒席，花天酒地，還要包拯從家鄉(xiāng)巢湖進(jìn)貢鱔鱉。包拯很惱火，就從巢湖采購了一些小鱔鱉。是上一見黃鱔象箭桿，只有手指粗.不肥；鱉象馬蹄，不大�？囍樥f：“包拯.你搞什么名堂？這么小的鱔鱉怎么吃呢？”包拯慌忙奏說；“陛下，如今戍邊的將士要的是‘弓斷足，馬匹多’，我一急，就購了‘箭桿黃鱔馬蹄鱉’.我也知道這些不夠斤兩的鱔鱉不肥美.但我想奏明圣上。邊防吃緊，我們在朝的，可不能只圖吃喝.不思江山永固呀！只要圣上多想邊防，多置弓箭，多買馬匹，西夏和金人就不敢小視我們；只要邊防穩(wěn)固.國泰民安，使是細(xì)鱔小鱉，皇上也會吃得鮮美可口的�！苯�(jīng)包拯這么一說，皇上有些醒悟了。說來也怪，箭桿黃鱔馬蹄鱉.就是味道不差。從此，就拿“箭桿黃鱔馬蹄鱉”作為美味佳肴。如今合肥一些飯店還掛出“箭桿黃鱔馬蹄鱉”作為美味菜肴招徠顧客。端午節(jié)人人吃鱔鱉，有不忘遺訓(xùn)，居安思危的意思。