滿(mǎn)族的風(fēng)俗
滿(mǎn)族宅院 滿(mǎn)族傳統(tǒng)的住宅型式。鄉(xiāng)間宅屋多為草頂土墻，房頂茅厚尺許，居室多為敞間，頗似口袋，故俗稱(chēng)口袋房。室內(nèi)北、西、南三面環(huán)炕，俗稱(chēng)萬(wàn)字炕，櫥箱被褥之類(lèi)俱靠西北墻安放。窗戶(hù)多為南、西向，用高麗紙外糊，藉以御雪雨。住房多為3間，中室開(kāi)門(mén)，并設(shè)有廚灶，門(mén)皆外閉，以防野獸撞入。山墻兩側(cè)外一米處設(shè)有滿(mǎn)洲煙囪。多無(wú)院墻及東西廂房，僅以木柵或秫秸圍之，并飼以豬羊牛狗�，F(xiàn)科爾沁右翼前旗滿(mǎn)族屯滿(mǎn)族鄉(xiāng)、喀喇沁旗十家滿(mǎn)族鄉(xiāng)還保留不少此種舊舍。綏遠(yuǎn)城(今呼和浩特市新城區(qū))滿(mǎn)族傳統(tǒng)住宅都是官房(營(yíng)房)，房頂均為馬鞍型，一般每一戶(hù)八旗兵丁的宅院面積為3分3，房為2間半，皆南窗，中開(kāi)門(mén)，兩側(cè)里屋均為南炕，西墻上設(shè)有祖宗板，屋外有院墻，院門(mén)都有門(mén)樓，門(mén)口3米處有影壁，壁背后設(shè)有佛龕，院內(nèi)立有索倫桿(神桿)。房屋一側(cè)為箭道，連通房后廁所和馬廄。這種營(yíng)房現(xiàn)還有保留。
影壁 滿(mǎn)族傳統(tǒng)住宅的一部分。亦稱(chēng)影壁墻。其式多為一字型。高約5尺，寬6尺，厚1尺有余。一般為石、磚結(jié)構(gòu)(亦有土墻外鑲磚者)，以石為基，用大青磚砌壁身，壁頂多呈馬鞍型瓦頂。正面壁心平面，畫(huà)以吉祥紋飾，亦有雕刻如意彩繪者。反面壁心多設(shè)有佛龕，為供奉土地爺之用。影壁均置以庭院大門(mén)里3米左右處。現(xiàn)在呼和浩特市新城區(qū)滿(mǎn)族傳統(tǒng)宅院中多有保存。
滿(mǎn)族婚俗 舊時(shí)滿(mǎn)族婚姻極重門(mén)第，尚雙數(shù)，婚俗也較為繁雜，一般過(guò)程是： 1.相親，包括提親、相看、換八字帖；2．下定，包括放小定(下小茶)、放大定(下大茶)；3．成婚，包括擇日、過(guò)禮、口(帖)請(qǐng)、發(fā)妝、娶 親、婚禮；4．回門(mén)，包括拜祖，認(rèn)親、住對(duì)月等。現(xiàn)多已移風(fēng)易俗，新事新辦，但部分傳統(tǒng)婚俗在內(nèi)蒙古東部滿(mǎn)族聚居區(qū)仍有保留。
箭射新娘 滿(mǎn)族獨(dú)特的婚禮儀式。新郎新婚時(shí),須用喜轎迎娶新娘，在轎子將 至喜房門(mén)前時(shí)，新郎不待新娘下轎，須向新娘連射三箭，意為除新娘之 '紅煞'，但為虛射，箭只射至轎前而已。接著新郎還要向喜房?jī)?nèi)之四 角虛射四箭。射畢，才許新娘下轎邁馬鞍(取平安之意)。拜天地后，新郎須用所射之箭挑去新娘蓋頭。箭射新娘帶有滿(mǎn)族先人--女真人搶婚舊俗的痕跡。此婚俗在內(nèi)蒙古涼城縣曹碾滿(mǎn)族鄉(xiāng)及喀喇沁旗十家滿(mǎn)族鄉(xiāng)較為典型，一直保存至二十世紀(jì)六十年代。吃子孫餑餑 滿(mǎn)族傳統(tǒng)婚俗之一。新郎新娘結(jié)婚當(dāng)日行完各種禮儀后，需吃子孫餑餑(水餃)。子孫餑餑慣例由女家預(yù)備，由送親太太隨嫁妝送至男家。它比平日所食水餃略小，餃餡由豬肉、蔥、姜、油等配制而成，餃皮由精粉搟制，包成彎月型。還有一種俗稱(chēng)??子，需做兩個(gè)，取其夫妻和合之意。
滿(mǎn)洲水飯 滿(mǎn)族傳統(tǒng)風(fēng)味食品。作法是將高梁米、玉米渣(苞米渣)或小米，放入鍋中煮熟，用笊籬撈出浸泡在新挑來(lái)的井水中，反復(fù)兩三次即可。食用時(shí)佐以炸醬及各種青菜或野菜，如小蔥、小根蒜、白菜心、香菜、菠菜、篙菜、婆婆丁、曲麻菜、柳蒿等。味道清涼爽口，可消暑解熱。 蘇子葉餑餑 滿(mǎn)族傳統(tǒng)風(fēng)味面食。俗稱(chēng)粘耗子。制法是將粘高粱米磨成面，用清水和成面團(tuán)，燙過(guò)后制成劑子。再取適量的紅小豆洗凈、煮爛，制成豆餡。選用的蘇子葉(一年生草本植物，葉呈卵狀，葉頂部呈鋸齒型，可入藥，有消炎去火之功效，其味清香)用沸水略汆之。用搟面杖將劑子搟成直徑約10厘米左右的薄皮，將豆餡包入捏成水餃型，外用涂過(guò)油的蘇子葉裹好，入鍋用旺火蒸熟即成。此食俗流行于內(nèi)蒙古東部滿(mǎn)族聚居區(qū)內(nèi)。
糜兒酒 滿(mǎn)族傳統(tǒng)飲料之一。亦稱(chēng)米兒酒。滿(mǎn)族家庭多以此為祭祀供品，平時(shí)亦飲用。制法是將糯米(黃米亦可)洗凈煮爛，撈出鍋晾涼。再將適量的酒曲用水泡開(kāi)并搓細(xì)。將晾涼的米放入壇中，兌以酒曲，然后倒入水?dāng)噭�。封口�?shù)日后將壇中上浮的'白蒙'撇凈，再次封嚴(yán)壇口。一定時(shí)間后便可開(kāi)壇飲用。 蜜餞 滿(mǎn)族的傳統(tǒng)食品。制作方法是將白糖炒成糖色，再加適量的水、白糖、蜂蜜熬至稠狀，將削皮去籽、切成條塊狀的蘋(píng)果、梨、桔、山楂、杏、桃、青梅、胡蘿卜等放入蜜糖汁中，使之粘附均勻即成。內(nèi)蒙古各滿(mǎn)族聚區(qū)至今仍保持著喜食與制作蜜餞的傳統(tǒng)。
滿(mǎn)族宅院 滿(mǎn)族傳統(tǒng)的住宅型式。鄉(xiāng)間宅屋多為草頂土墻，房頂茅厚尺許，居室多為敞間，頗似口袋，故俗稱(chēng)口袋房。室內(nèi)北、西、南三面環(huán)炕，俗稱(chēng)萬(wàn)字炕，櫥箱被褥之類(lèi)俱靠西北墻安放。窗戶(hù)多為南、西向，用高麗紙外糊，藉以御雪雨。住房多為3間，中室開(kāi)門(mén)，并設(shè)有廚灶，門(mén)皆外閉，以防野獸撞入。山墻兩側(cè)外一米處設(shè)有滿(mǎn)洲煙囪。多無(wú)院墻及東西廂房，僅以木柵或秫秸圍之，并飼以豬羊牛狗�，F(xiàn)科爾沁右翼前旗滿(mǎn)族屯滿(mǎn)族鄉(xiāng)、喀喇沁旗十家滿(mǎn)族鄉(xiāng)還保留不少此種舊舍。綏遠(yuǎn)城(今呼和浩特市新城區(qū))滿(mǎn)族傳統(tǒng)住宅都是官房(營(yíng)房)，房頂均為馬鞍型，一般每一戶(hù)八旗兵丁的宅院面積為3分3，房為2間半，皆南窗，中開(kāi)門(mén)，兩側(cè)里屋均為南炕，西墻上設(shè)有祖宗板，屋外有院墻，院門(mén)都有門(mén)樓，門(mén)口3米處有影壁，壁背后設(shè)有佛龕，院內(nèi)立有索倫桿(神桿)。房屋一側(cè)為箭道，連通房后廁所和馬廄。這種營(yíng)房現(xiàn)還有保留。