秀山社會(huì)風(fēng)俗—習(xí)俗

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    第一節(jié)    服  飾
    土家族  男上裝是“琵琶襟”、“滾邊領(lǐng)”，又叫“對(duì)襟衣”，安布扭扣5至7顆。多以青白二色布料作衣，有的鑲花邊。女上裝多滾有“欄桿”花邊，無領(lǐng)或矮領(lǐng)，領(lǐng)大而短，俗稱“右開襟”。男女下裝與漢族人相似，多以青、蘭色布料作褲，白布作褲腰。姑娘喜歡留一根長辮，愛穿自做的紅色或粉紅色的繡花鞋，佩帶金銀首飾等裝飾品。不分男女，成年人頭上都喜歡包二、三米長的青色絲帕，四季不離。

    苗  族  男女上裝衣領(lǐng)和右上側(cè)各有5對(duì)布扣，右下側(cè)為3對(duì)布扣。女上裝多鑲有花欄干，下裝是大褲腳，膝下鑲有平行的3條“欄桿”。成年男女習(xí)慣用青絲大帕纏頭。苗族的少女少婦凡遇隆重節(jié)日、行親訪友都喜歡著盛裝，佩帶金銀耳環(huán)、手圈、項(xiàng)圈。l歲左右的男女孩子，頭上還要佩帶圍有銀質(zhì)羅漢18至24顆的羅漢帽，以示吉祥。

    民國時(shí)期，部分富有的土家族、苗族姑娘和漢族姑娘亦學(xué)穿旗袍。
    解放后，衣料花色品種增多，自織的土粗布逐漸減少，土家族、苗族的服裝有了改變，臀節(jié)日老年人著本民族服飾外，一般均以中山服、學(xué)生裝為主要服飾。七十年代后期，服裝款式均已與漢族相同，有西服、牛仔褲、春秋衫、羽絨服、連衣裙、旗袍，服裝面科也很少差別。

    第二節(jié)   飲  食
    清代及民國時(shí)期，秀山土家族的飲食多以稻米、包谷、洋芋、紅苕為主食，每日兩餐。喜干食，飯菜分煮；喜酸辣味，烹調(diào)菜肴均以酸辣為最佳品。酸辣椒炒肉，已成為各族人民食譜中最可口的菜肴。幾乎戶戶都有泡菜。凡逢年過節(jié)，習(xí)慣做糯米粑團(tuán)，煮糯米甜酒，熏火炕臘肉。山區(qū)土家人嗜好趕野豬活動(dòng)，往往一人打獵，眾人幫忙，獲獵物后，見者有份，名曰“趕仗”。

    苗族也以稻米、包谷等為主食。善飲酒，以酒為禮的習(xí)俗世代相傳。凡遇紅白喜事或來親朋好友，均以大碗酒相待，往往一醉方休。苗族群眾還擅長加工儲(chǔ)藏采獵的山珍野味，以作款待佳賓之用。通常用煙熏臘肉待客，笑稱“用火柴塊打人”(精瘦臘肉的顏色像燒紅的栗塊)。

    解放后，人民生活逐步改善，城鎮(zhèn)居民均食大米、面粉，農(nóng)村粗細(xì)糧兼食。八十年代起，溫飽問題基本解決，農(nóng)副產(chǎn)品逐日豐富，魚肉禽蛋用量大大增加，食物構(gòu)成發(fā)生較大變化。包谷、紅苕、洋芋等雜糧，已主要用作飼料和釀酒原料。

    第三節(jié)  居  住
    清代和民國時(shí)期，縣內(nèi)漢族多居住在平原、丘陵地帶，土家族、苗族多居住在半山區(qū)和山區(qū)，一般是同宗族聚居，且以姓氏名寨。隨著杜會(huì)歷史的發(fā)展，除極少數(shù)單家獨(dú)戶仍住在深山老林外，大都與其他民族“交錯(cuò)而居”。

    秀山各族人民習(xí)慣于一家住一幢房子，大多依山建房，多為草屋或瓦屋。每幢長列三至五間，以長三間正房較多，進(jìn)深排列采用減柱法構(gòu)造。有三柱四掛、五柱四掛、五柱六掛三種。中間作堂屋，設(shè)祖先神位，左右降各隔成兩小間，以一間設(shè)火鋪、灶房，用作吃飯、烤火，另一間作臥室。人口多的家庭，則在屋后配以拖檐，或在正屋配專廒加以補(bǔ)充�！案耐翚w流”后，富裕家庭喜修四合院及八字龍門，甚至雕梁畫棟，翻廒加脊。居住山上的人家，習(xí)慣在灶房的一角挖一正方形的火坑或用木料架設(shè)火鋪，中間設(shè)置火坑，坑內(nèi)放一鐵三腳，供烤火、煮飯之用。居住平壩地區(qū)的人，多在臥室里置一方柜式的“火桶”，火桶正下部以陶器缽或鐵盆盛木炭，中下部有供腳踩的木條或鐵條(俗稱火桶橋)。冬天一家人圍坐在火桶邊沿上，用火褥子蓋著取暖。