汕頭風(fēng)土人情
汕頭人保留著潮汕人特有的文化習(xí)俗：
信奉媽祖
傳說福建湄洲民女林默，她父兄及未婚夫一天出海捕魚，遭遇大風(fēng)，林默在家勤工紡織，其嫂見她驟然停機(jī)默坐，但口中銜一梭，兩手也握緊梭子不放，良久如此。疑姑有病，趕快端來開水送到跟前來，但呼姑不應(yīng)。嫂以手推姑并大呼，林默開口應(yīng)嫂。此時(shí)她口中梭子墜地，眼淚直流，長(zhǎng)嘆一聲：“他，不得救矣！”嫂驚問其故，姑答：“親人海上遇風(fēng)，剛才已在營(yíng)救，忽見未婚夫失桅落水，不得生還！”嫂不信，待父兄歸，言海上事故與林默所說者同，父兄得救者是因林默手上二梭緊握，而口中一梭墜地就是未婚夫那根桅倒了。林默后來悲痛而逝。傳說她仙逝之后于海上屢救風(fēng)浪中之漁民。海上作業(yè)者崇敬她，稱她為“媽祖娘娘”，林姓者則稱她為“姑娘”，供上神位，建廟祭妃，因而行船者初一、十五在舟中祭拜媽祖，每年三月廿三為“媽祖生”，隆重祭拜。
土地公
南澳島漁民都敬奉土地神，但是南澳人一般只拜土地公，其中有一個(gè)傳說：傳說很古時(shí)候，臺(tái)灣一對(duì)土地公婆，有急事想渡過海峽到南澳島。正當(dāng)走至海邊，忽遇一位婦女在樹下痛哭，便問其故。原來，那婦女是海峽對(duì)岸南澳島人，這次隨夫出航，遇風(fēng)翻船，丈夫死在海里，她僥幸漂至臺(tái)灣海岸，孤苦埝丁，今想在這株大樹上吊。土地公聽后，想救婦人一命，要贈(zèng)送點(diǎn)錢給她，卻遭土地婆反對(duì)，說：“漁夫遇風(fēng)，死在海底，何止千萬，你勿多管閑事，俺應(yīng)趕緊過海峽，到南澳島去，免得誤了自己的事�！蓖恋毓牶�，對(duì)土地婆這種態(tài)度很惱火，于是，他只管給錢救濟(jì)漁婦，并一氣之下，單獨(dú)奔往南澳島了。后來，被救婦女，返回南澳后，把遇到土地公婆一事，說給了鄉(xiāng)親，自此，南澳人就拜土地公。
三山國(guó)王
每年農(nóng)因二月十五日，是“三山國(guó)王生”。這一天，南澳島上兩座三山國(guó)王廟里，香燭興旺，?@品、大豬頭等三牲擺滿桌子，男女鄉(xiāng)民川流不息，紀(jì)念傳說中有功于國(guó)家和潮汕民眾、受歷代皇帝所封的三山國(guó)王，祈求合境平安、出海得利。每月初一、十五，也進(jìn)廟燒香。新船下海，也捧香灰入船供拜。至今在南澳以及潮汕、臺(tái)灣、新加坡、馬來西亞等的三山國(guó)王廟，都來源于揭兩縣(古稱揭陽)河婆鎮(zhèn)之西的霖田祖廟(又名明貺廟、三山國(guó)王廟)。
雙忠圣王
雙忠圣王是潮人崇奉的兩位民族英雄，即唐至德二年(757)死守睢陽城抗擊安祿山叛亂而死節(jié)的張巡和許遠(yuǎn)�？箒y犧牲后，朝廷立廟于睢陽城祀之，也稱雙忠。宋熙寧年間(1068~1077)潮州府派軍校鐘英(潮陽人)帶貢物入朝，道經(jīng)睢陽雙忠廟，因景仰張?jiān)S之烈，入廟齋拜，乞賜靈佑。當(dāng)夜，夢(mèng)得神告，廟殿后匱中有十二神像及一把銅輥，賜予帶回；并說潮陽東山東岳廟左佛寺之后有大石屹立之地可以建祠祀之。宋末抗元重臣文天祥兵過潮陽，曾謁雙忠廟，殺白馬以祭，并刻“沁園春”詞于石，表示與張?jiān)S忠義同心。后文天祥兵敗在海豐五坡嶺被執(zhí)，終以“人生自古誰無死，留取丹心照汗青”的頂天立地氣慨死節(jié)。自此，潮陽雙忠廟是世人崇拜的勝地。潮汕各縣均建有雙忠廟，潮陽城就有三處。潮州城仙街頭也有雙忠廟，廟內(nèi)有聯(lián)：“童可烹妾可殺城不可降矢志保江淮半壁；生同歲死同年神也同祀精忠比日月雙輝”。并稱傳世名聯(lián)。
五谷爺
五谷爺，也叫五谷母，潮汕民間崇奉的農(nóng)業(yè)祖像。傳說五谷神是教民種五谷和嘗百草教民治病的神農(nóng)氏。每年六月十五和十月十五早晚稻收成后，農(nóng)民用米筒裝滿白米，貼一圈紅紙便算是五谷神位，進(jìn)行祭拜。俗稱五谷爺(母)神誕。潮陽則有裝在小鏡框里的
神農(nóng)像掛在神座上供奉。在這不分男神女神的兩次神誕的日子里，農(nóng)民用米粉、花生、油麻、黃豆等合制成各種象形的?@品，如谷穗、尖擔(dān)?@、谷籮?@等，同三牲祭品擺在香案上敬拜。