潮州風(fēng)韻介紹
潮州這座歷史文化名城，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),光輝燦爛。出花園的風(fēng)俗，獨(dú)具韻味的潮劇、潮州音樂(lè)、潮州工夫茶、潮州菜、潮式?jīng)龉�、陶瓷、潮繡、抽紗木雕、玉雕、建筑等處處散發(fā)出悠揚(yáng)的潮風(fēng)潮韻。
出花園 潮州人為孩子舉行的一種成年儀式。民俗認(rèn)為未曾成年的孩子一直是生活在花園里的，孩子長(zhǎng)到15歲，就得擇日舉行“出花園”儀式。拜神時(shí)供有三牲（魚(yú)、豬頭、三鳥(niǎo)），男孩供的三鳥(niǎo)是一只公雞，象征朝氣勃發(fā)，女孩供的是一只母鴨，祈求將來(lái)能生兒育女。家里要邀來(lái)親朋，盛宴接待�！俺龌▓@”的孩子要以大人相待，坐到席上的首位，象征著孩子已成為家中的棟梁。
潮劇 潮劇凝聚了潮州的民間音樂(lè)、民間文學(xué)和表演藝術(shù)的精華，吸取中原文藝的長(zhǎng)處，兼收并蓄。潮劇在全國(guó)各劇種中獨(dú)樹(shù)一幟，在東南亞華裔中有一定的影響。
潮樂(lè) 除了潮州戲曲音樂(lè)外，潮州民間音樂(lè)還有潮州鑼鼓樂(lè)、潮州弦樂(lè)、潮州廟堂音樂(lè)、潮州外江音樂(lè)、潮州說(shuō)唱音樂(lè)。單鑼鼓樂(lè)就有潮州大鑼鼓、潮州小鑼鼓、潮州蘇鑼鼓、潮州花燈鑼鼓和潮州鼓畔音樂(lè)等。潮州弦樂(lè)包括潮州弦詩(shī)樂(lè)和潮州細(xì)樂(lè)。弦詩(shī)樂(lè)以二弦為主奏樂(lè)器，曲調(diào)婉麗動(dòng)聽(tīng)；細(xì)樂(lè)則以琵琶、三弦、箏組奏，細(xì)致優(yōu)雅、韻味深長(zhǎng)。潮州音樂(lè)常在各種慶典活動(dòng)和紅白事儀式中表演；平時(shí),則以農(nóng)村閑間(厝屋)或老人間用以自?shī)省?/P>
舞蹈 潮州民間舞蹈主要有舞獅、舞龍、舞鯉魚(yú)和英歌舞，常在群眾性的大型慶祝活動(dòng)中表演。走五方（又名“走貢”）則是一種古老的宗教祭祀舞蹈，見(jiàn)于功德、道�，F(xiàn)代的舞蹈吸納了國(guó)際流行的交誼舞、倫巴、迪斯科等，常在歌舞廳或團(tuán)體活動(dòng)中舉行。
潮州歌冊(cè) 潮州歌冊(cè)從彈詞演變而來(lái)，是民間說(shuō)唱文字中最流行的一種。表演時(shí)邊彈邊唱；文字多為七言，少數(shù)句式為四字句、五字句；內(nèi)容以敘事為主，抒情、議論相結(jié)合；曲調(diào)相對(duì)固定。日常潮州歌冊(cè)多為婦女口頭表演，也可作作品欣賞。
潮州歌謠 潮州歌謠俗稱“歌仔”、“畬歌”或“畬歌仔”。這種歌謠以方言口頭創(chuàng)作，長(zhǎng)期流傳，是潮汕地區(qū)沿海居民和山里畬民與中原移民的民謠，經(jīng)長(zhǎng)期融合形成的民間口頭文學(xué)表現(xiàn)形式。潮州歌謠有羅織兒童趣語(yǔ)，表達(dá)美好愿望，訴說(shuō)民間疾苦，歌頌正義事物，諷刺邪惡現(xiàn)象等內(nèi)容。流傳廣泛的潮州古老歌謠有《天頂一只鵝》、《正月剪春蘿》、《月娘月光光》等。潮州歌謠多在民間兒童口頭誦唱。
潮州這座歷史文化名城，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),光輝燦爛。出花園的風(fēng)俗，獨(dú)具韻味的潮劇、潮州音樂(lè)、潮州工夫茶、潮州菜、潮式?jīng)龉⑻沾�、潮繡、抽紗木雕、玉雕、建筑等處處散發(fā)出悠揚(yáng)的潮風(fēng)潮韻。
出花園 潮州人為孩子舉行的一種成年儀式。民俗認(rèn)為未曾成年的孩子一直是生活在花園里的，孩子長(zhǎng)到15歲，就得擇日舉行“出花園”儀式。拜神時(shí)供有三牲（魚(yú)、豬頭、三鳥(niǎo)），男孩供的三鳥(niǎo)是一只公雞，象征朝氣勃發(fā)，女孩供的是一只母鴨，祈求將來(lái)能生兒育女。家里要邀來(lái)親朋，盛宴接待�！俺龌▓@”的孩子要以大人相待，坐到席上的首位，象征著孩子已成為家中的棟梁。
潮劇 潮劇凝聚了潮州的民間音樂(lè)、民間文學(xué)和表演藝術(shù)的精華，吸取中原文藝的長(zhǎng)處，兼收并蓄。潮劇在全國(guó)各劇種中獨(dú)樹(shù)一幟，在東南亞華裔中有一定的影響。
潮樂(lè) 除了潮州戲曲音樂(lè)外，潮州民間音樂(lè)還有潮州鑼鼓樂(lè)、潮州弦樂(lè)、潮州廟堂音樂(lè)、潮州外江音樂(lè)、潮州說(shuō)唱音樂(lè)。單鑼鼓樂(lè)就有潮州大鑼鼓、潮州小鑼鼓、潮州蘇鑼鼓、潮州花燈鑼鼓和潮州鼓畔音樂(lè)等。潮州弦樂(lè)包括潮州弦詩(shī)樂(lè)和潮州細(xì)樂(lè)。弦詩(shī)樂(lè)以二弦為主奏樂(lè)器，曲調(diào)婉麗動(dòng)聽(tīng)；細(xì)樂(lè)則以琵琶、三弦、箏組奏，細(xì)致優(yōu)雅、韻味深長(zhǎng)。潮州音樂(lè)常在各種慶典活動(dòng)和紅白事儀式中表演；平時(shí),則以農(nóng)村閑間(厝屋)或老人間用以自?shī)省?/P>