侗寨長桌宴
侗鄉(xiāng)，指的是侗族世代居住的廣西、貴州、湖南毗臨地區(qū)。擁有150多萬人口的侗族，一向在這一帶從事傳統(tǒng)的農(nóng)、林、漁、獵生產(chǎn)。
侗族分南侗和北侗，服裝和語言全都不相同。北侗生活在貴州；南侗主要居住在廣西三江一帶，特別是在三江的程陽，不但風(fēng)情濃郁，更以獨特的侗族建筑風(fēng)雨橋知名。
社交中心--鼓樓
只要進入侗鄉(xiāng)，不論向哪個寨子望去，最先進入眼中的，就是那像寶塔又像亭閣，雄偉壯觀而又玲瓏雅致的鼓樓。侗寨鼓樓雖大，卻不用一顆鐵釘，，全用杉木鑿椎銜接，一分一毫也不差，結(jié)構(gòu)十分嚴(yán)謹(jǐn)。
鼓樓分上、下兩個部分，樓下身是正方形廳堂，約二至三丈見方，廳鍘架著一面牛皮大鼓，廳中間用石徹了一個大火塘，四壁鑲板和欄桿，還設(shè)有座位，可以容納一兩百人在這里集會。
事實上，鼓樓在侗家的日常生活中是一個社交中心，只要大鼓一響，人們便紛紛涌到鼓樓來。每逢春節(jié)，從初一到初七，千村而寨的侗家相互串訪，來到鼓樓唱起＂耶鋪＂＂即＂贊賀耶歌＂＂。到了冬至，鼓樓里夜夜燈火輝煌，人們在這里教歌、唱歌、學(xué)歌，為開春＂月也＂＂即集外出訪問作客＂做準(zhǔn)備。
當(dāng)蘆葦笙季節(jié)來到，年輕人便從山上砍回金黃的笙竹，使到鼓樓來，從遠(yuǎn)處把最好的＂桑倫＂＂制造蘆笙的師傅＂接到鼓樓里。削竹、制簧，制造出一把把大、小不同的蘆笙。當(dāng)蘆笙吹響，鄰寨的蘆笙隊便來賽蘆葦笙，在鼓樓坪上圍著圈子踩堂，或者幾十上百人一起唱壯麗的和聲音樂，——侗族＂大歌＂。鼓樓不僅是輕歌曼舞的舞臺、音樂廳，也是年輕人播種愛情種子的地方。
侗寨長桌宴
作客侗家 不放下筷子主人添菜不止
侗族的房子是用杉木和杉皮構(gòu)成的要樓，樓上住人，樓下飼養(yǎng)牲畜。當(dāng)然，屋里還少不了掛著一根獵槍。每到獵食季節(jié)，男人便上山打獵。依照傳統(tǒng)風(fēng)俗，獵人都會將自己的獵物分送給所有的同行者。侗族十分好客，每有賓客光臨，主人都會用油茶來招待客人。主人先將茶油倒入鐵鍋煮沸，再把陰米（即蒸熟晾干的糯米）放入滾油里，炸成白米花。第二道工序是炒花生、黃豆等，第三道工序是用茶油把粘米炒焦，再放入茶葉拌和米炒，最后放入一、兩瓢溫水，加鹽熟滾便成。然后，將油茶盛入碗里，撒上油炸花生米、陰米、糯米飯、粑粑丁、米粉條、炒豬內(nèi)臟等佐料，一碗香噴噴的油茶就端到客人的面前�？腿艘贿叧�，主人會不斷的往客人碗里添花加菜。原來，侗族喝油茶有“茶規(guī)”，客人必須放下筷子，主人才會停止添茶。
侗鄉(xiāng)，指的是侗族世代居住的廣西、貴州、湖南毗臨地區(qū)。擁有150多萬人口的侗族，一向在這一帶從事傳統(tǒng)的農(nóng)、林、漁、獵生產(chǎn)。
侗族分南侗和北侗，服裝和語言全都不相同。北侗生活在貴州；南侗主要居住在廣西三江一帶，特別是在三江的程陽，不但風(fēng)情濃郁，更以獨特的侗族建筑風(fēng)雨橋知名。
社交中心--鼓樓
只要進入侗鄉(xiāng)，不論向哪個寨子望去，最先進入眼中的，就是那像寶塔又像亭閣，雄偉壯觀而又玲瓏雅致的鼓樓。侗寨鼓樓雖大，卻不用一顆鐵釘，，全用杉木鑿椎銜接，一分一毫也不差，結(jié)構(gòu)十分嚴(yán)謹(jǐn)。
鼓樓分上、下兩個部分，樓下身是正方形廳堂，約二至三丈見方，廳鍘架著一面牛皮大鼓，廳中間用石徹了一個大火塘，四壁鑲板和欄桿，還設(shè)有座位，可以容納一兩百人在這里集會。
事實上，鼓樓在侗家的日常生活中是一個社交中心，只要大鼓一響，人們便紛紛涌到鼓樓來。每逢春節(jié)，從初一到初七，千村而寨的侗家相互串訪，來到鼓樓唱起＂耶鋪＂＂即＂贊賀耶歌＂＂。到了冬至，鼓樓里夜夜燈火輝煌，人們在這里教歌、唱歌、學(xué)歌，為開春＂月也＂＂即集外出訪問作客＂做準(zhǔn)備。