忌留碗底

    民以食為天',而作為閩南人主食的大米,更被十分珍惜,乃至敬重。糟踏糧食,被視為暴珍天物,不但父母兄弟,連鄰居路人都會(huì)加以遣責(zé)。因此,小孩如果吃飯時(shí)不將碗底的飯吃十凈,大人便要督促他,并警告說,留碗底會(huì)娶'貓某',嫁'貓丈夫'。即是說將來討的老婆或嫁的丈夫一定會(huì)是麻臉 。這當(dāng)然是騙孩子的話,但其用心卻是教育兒童自幼養(yǎng)成珍惜糧食的習(xí)慣。不僅小孩,大人也是如此。倘若去作客吃飯留碗底,那一定會(huì)被斥為'歹樣'。

    但在作客時(shí),對(duì)于每一道菜看卻是要留碗底,不能把菜吃得精光 。這不但因?yàn)槌怨鈺?huì)使人產(chǎn)生是否菜太少的疑問,而且因?yàn)榕f時(shí)廈門習(xí)慣,男人上桌,女人下廚,廚房里的人還等著這些剩菜吃呢。 

    民以食為天',而作為閩南人主食的大米,更被十分珍惜,乃至敬重。糟踏糧食,被視為暴珍天物,不但父母兄弟,連鄰居路人都會(huì)加以遣責(zé)。因此,小孩如果吃飯時(shí)不將碗底的飯吃十凈,大人便要督促他,并警告說,留碗底會(huì)娶'貓某',嫁'貓丈夫'。即是說將來討的老婆或嫁的丈夫一定會(huì)是麻臉 。這當(dāng)然是騙孩子的話,但其用心卻是教育兒童自幼養(yǎng)成珍惜糧食的習(xí)慣。不僅小孩,大人也是如此。倘若去作客吃飯留碗底,那一定會(huì)被斥為'歹樣'。

    但在作客時(shí),對(duì)于每一道菜看卻是要留碗底,不能把菜吃得精光 。這不但因?yàn)槌怨鈺?huì)使人產(chǎn)生是否菜太少的疑問,而且因?yàn)榕f時(shí)廈門習(xí)慣,男人上桌,女人下廚,廚房里的人還等著這些剩菜吃呢。