井岡山生產(chǎn)習俗-挖冬筍

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     挖冬筍，是黃坳、茨坪、長坪、下七一帶客籍山區(qū)農(nóng)民所喜愛的一項采集活動。農(nóng)歷十一月以后，冬筍即開始生長，客籍人們便身背背簍，手握鋤頭進山挖筍。迸山后，選擇“當年”母竹 (“背年”竹筍少)，沿竹梢方向尋找稍微隆起或已爆拆開裂的地面，清除表面落葉，再試著挖。有的即可見到筍尖，挖出竹筍；有的則只能看到竹根，還要順根再挖。如竹根長毛(裹有若衣)，表示竹齡較幼，此根無筍；如竹根鮮活橙黃，則會長冬筍。挖到筍后，還可沿竹根走向，繼續(xù)尋挖。
    挖冬筍者多選擇“走邊竹”尋挖，此種竹生筍較多，有“橫三豎七”的說法，即筍從竹根橫向伸出，意味著該竹根生筍不多；如冬筍生長方向與竹根平行，則生筍較多，甚至一窩可挖到幾個冬筍。