安平古堡是臺(tái)灣地區(qū)歷史最悠久的城堡。它的命運(yùn)和臺(tái)灣歷史息息相關(guān)，不但數(shù)度易主，建筑外貌和用途也幾經(jīng)變更。最初的“安平古堡”，其實(shí)就是荷蘭人建造的“熱蘭遮城”，是荷蘭殖民者在臺(tái)灣最早建立的城堡，充作統(tǒng)治臺(tái)灣和對外貿(mào)易的樞紐。
    鄭成功收復(fù)臺(tái)灣后，繼續(xù)使用荷蘭殖民時(shí)期的兩大城堡——熱蘭遮城和普羅民遮城，并分別改名為“安平鎮(zhèn)”及“承天府”；前者作為鄭氏府第，后者作為全臺(tái)政治中心。入清后，政治中心移至內(nèi)地，本城改為軍裝局。
    同治十年（公元1873年），英國軍艦來犯，船炮命中城內(nèi)軍火庫引發(fā)爆炸，城墻隨之而毀，之后遂成廢墟。后來一度淪為居民修筑房舍、清廷建造“億載金城”的磚石來源。日本占領(lǐng)時(shí)代，原有的城垣被鏟平，改建成今日所見的日式海關(guān)宿舍與紅磚平臺(tái)，至此，荷式城堡的蹤影蕩然無存。
    光復(fù)后，改名“安平古堡”，經(jīng)整修原來日式宿舍，開辟為古跡紀(jì)念館。今日所見的安平古堡，雖已是歷經(jīng)多次整建后的模樣，不復(fù)當(dāng)年碉堡的宏偉壯麗，但是其所保存的豐富史料和所代表的文化意義，仍是非常值得一覽的勝地。