(《本草圖經(jīng)》)

【異名】出隧、蘧蔬(《爾雅》)，綠節(jié)(《西京雜記》)，菰菜、茭首(孟詵)，菰首(《本草拾遺》)，菰筍、菰手、茭筍(《本草圖經(jīng)》)，茭粑(《綱目》)，茭瓜、茭耳菜(《植物名實(shí)圖考》)。

【來源】為禾本科植物菰的花莖經(jīng)黑粉的刺激而形成的紡錘形肥大的菌癭。

【植物形態(tài)】菰(《別錄》)又名:蔣草(《說文》)，菰蔣草、茭草(陶弘景)。
多年生草本。具根莖，須根粗壯；稈直立，高90～180厘米，基部節(jié)上具不定根。葉鞘肥厚，長于節(jié)間，基部者常具橫脈紋；葉舌膜質(zhì)，略呈三角形，長達(dá)15毫米；葉片扁平，線狀披針形，長30～100厘米，寬10～30毫米，下面光滑，上面粗糙。圓錐花序長30～60厘米，分枝多數(shù)簇生，上升或基部者開展；雄性小穗通常生于花序下部，具短柄，常呈紫色，長10～15毫米，外稃具5脈，頂端漸尖或具短芒，內(nèi)稃具3脈，雄蕊6，花藥長6～9毫米；雌性小穗多位于花序上部，長15～25毫米，外稃具5條粗糙的脈，芒長15～30毫米，內(nèi)稃具3脈。穎果圓柱形，長約10毫米。花期秋季。
生長于湖沼水內(nèi)。分布我國南北各地。

本植物的根莖及根(菰根)、果實(shí)(菰米)亦供藥用，各詳專條。

【性味】①孟詵:"寒。"

②《本草拾遺》:"味甘，無毒。"

【歸經(jīng)】①《本草再新》:"入肝、脾二經(jīng)。"

②《本草撮要》:"入手、足太陰經(jīng)。"

【功用主治】解熱毒，除煩渴，利二便。治煩熱，消渴，黃疸，痢疾，目赤，風(fēng)瘡。

①孟詵:"利五臟邪氣，酒皺面亦，白癩，疬瘍，目赤，熱毒風(fēng)氣，卒心痛，可鹽、醋煮食之。"

②《本草拾遺》:"去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，解酒毒。"

【用法與用量】內(nèi)服，煎湯，1～2兩。

【宜忌】①孟詵:"滑中，不可多食。"性滑，發(fā)冷氣，令人下焦寒，傷陽道；禁蜜食，發(fā)痼疾；服巴豆人不可食。"

②《本草匯言》:"脾胃虛冷、作瀉者勿食。"

③《隨息居飲食譜》:"精滑便瀉者勿食。"

【選方】①催乳:五錢至一兩，通草三錢。豬腳煮食。(《湖南藥物志》)

②治小兒風(fēng)瘡久不瘥:燒菰蔣節(jié)，末以敷上。(《子母秘錄》)