(《綱目》)

【異名】鰳(《篇海》)，鲞魚(《正字通》)，鲙魚、白鱗魚、克鰳魚、火鱗魚(《黃渤海魚類調(diào)查報(bào)告》)。

【來源】為鯡科動(dòng)物鰳魚的肉。

【動(dòng)物形態(tài)】鰳魚
體長而寬，很側(cè)扁；背緣窄，腹緣較背緣隆凸。體長約40厘米左右。頭小，頭上部通常有2條隆起的嵴，由吻部達(dá)頭后方�？诖螅�向上傾斜。下頜發(fā)達(dá)，前頜骨小而短；上頜骨寬而短，后端達(dá)眼的中伺。上下頜、胯骨及舌上均有細(xì)齒。鱗薄。形圓，無側(cè)線，體側(cè)縱列鱗49～53，橫列鱗15。腹部有硬鋸齒狀棱鱗，腹鰭前為24～27，腹鰭后為12～15。背鰭短，15～17，起點(diǎn)距吻端及尾鰭基之距離相等，而在腹鰭起點(diǎn)后有一相當(dāng)距離。臀鰭長，47～50，基部長約為背鰭基部的3倍。胸鰭末端幾達(dá)腹鰭。腹鰭極短小。尾鰭深叉形。體兩側(cè)及下方銀白色；體背、吻端、背鰭和尾鰭淡黃綠色；其他各鰭白色。
夏季到淺�；蚝涌诋a(chǎn)卵，平時(shí)均居于深海中。主要食物為魚類、頭足類等動(dòng)物。分布很廣，北自遼寧，南達(dá)海南均有。

【性味】①《綱目》："甘，平，無毒。"

②《醫(yī)林纂要》："甘咸，平。"

【歸經(jīng)】《本草撮要》："入手、足太陰經(jīng)。"

【功用主治】①《綱目》："開胃，暖中。"

②《隨息居飲食譜》："補(bǔ)虛。"

【宜忌】《隨息居飲食譜》："多食發(fā)風(fēng)，醉者更甚。"