(崔禹錫《食經(jīng)》)

【異名】鶉鳥(《毛詩傳》)，循(《禽經(jīng)》注)，宛鶉(《廣志》)，赤喉鶉(《動物學大辭典》)，紅面(《中國動物圖譜·鳥類》)。

【來源】為雉科動物的肉或全體。

【動物形態(tài)】
體長約16厘米。形似雞雛，頭小尾禿。嘴短小，黑褐色。虹膜栗褐色。頭頂黑而具栗色的細斑，中央縱貫以棕白色冠紋，兩側(cè)亦有同色的縱紋，自嘴基越眼而達頸側(cè)；額頭側(cè)及頦、喉等均淡磚紅色。上背栗黃色，散有黑色橫斑和藍灰色的羽緣，并綴以棕白色羽干紋；兩肩、下背、尾均黑色，而密布粟黃色纖細橫斑，除尾羽外，并都具有藍灰色羽緣；背面兩側(cè)各有一列棕白色大形羽干紋，極為鮮麗。兩翼的內(nèi)側(cè)覆羽和飛羽淡橄欖褐色，雜以棕白色黑緣的細斑；初級飛羽大多暗褐而外翈綴以銹紅色橫斑。胸栗黃色，雜以近白色的纖細羽干紋。下體兩側(cè)轉(zhuǎn)栗色，散布黑斑，并具較大的白色羽干紋，至下脅尤形寬闊而顯著。腹以次近白。腳短，淡黃褐色。
冬季常犧于近山的平原，潛伏雜草或灌叢中。主食谷類和雜草的種子。繁殖于我國東北和更北地區(qū).遷徙及越冬時，遍布我國東部。

【性味】甘，平。

①《七卷經(jīng)》："味辛，平。"

②《品匯精要》："味甘，性溫平，無毒。"

【功用主治】治瀉痢，疳積，濕痹。

①孟詵："補五臟，益中續(xù)氣，實筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱。""患痢人和生姜煮食之。"

②崔禹錫《食經(jīng)》："主赤白下痢，漏下血，暴風濕痹，養(yǎng)肝肺氣，利九竅。"

③《嘉祐本草》："和小豆、生姜煮食，止泄痢。"

④《本草衍義》："小兒患疳及下痢五色，旦旦食之。"

⑤《本草求原》："補土續(xù)氣，調(diào)肺利水濕。治腹大如鼓，瀉痢，疳積。"

【用法與用量】內(nèi)服：煮食、煎湯或燒存性研末。