(《隨息居飲食譜》)

【異名】沙糖(《唐本草》)，紫沙糖(《綱目》)，黑沙糖(《本草原始》)，紅糖(《醫(yī)林纂要》)，片黃糖(《本草求原》)。

【來源】為禾本科植物甘蔗的莖汁，經(jīng)煉制而成的赤色結(jié)晶體。植物形態(tài)參見"甘蔗"條。

【性味】甘，溫。

①《唐本草》："味甘，寒，無毒。"

②《綱目》："性溫。"

③《醫(yī)林纂要》："甘，熱。"

【歸經(jīng)】入肝、脾、胃經(jīng)。

①《得配本草》："入足太陰經(jīng)。"

②《本草求真》："入肝。"

③《本草再新》："入肝、脾、肺三經(jīng)。"

④《本草撮要》："入足太陰、陽明經(jīng)。"

【功用主治】補(bǔ)中緩肝，活血和瘀。治產(chǎn)后惡露不行，口干嘔噦，虛羸血痢。

①《唐本草》："功體與石蜜同，而冷利過之。"

②《食療本草》："主心熱口干。"

③《日華子本草》："潤心肺，殺蟲，解酒毒。"

④《本草衍義》："治心肺大腸熱。今醫(yī)家治暴熱，多以此物為先導(dǎo)。"

⑤《綱目》："和中助脾，緩肝氣。"

⑥《本經(jīng)逢原》："熬焦，治產(chǎn)婦敗血沖心，及虛羸老弱血痢不可攻者。"

⑦《本草從新》："補(bǔ)，和中和血，功用與白者相仿而稍遜。和血則紫者為優(yōu)。"

⑧《醫(yī)林纂要》："暖胃，補(bǔ)脾，緩肝，去瘀，活血，潤腸。"

⑨《隨息居飲食譜》："散寒活血，舒筋止痛。"

【用法與用量】內(nèi)服：開水、酒或藥汁沖化，3～5錢。外用：化水涂或研末敷。

【宜忌】有痰濕者不宜服。

①《食療本草》："多食損齒，發(fā)疳匿，不可長食之。"

②《本經(jīng)逢原》："助濕熱，不可多食。"

【選方】①治下痢噤口：沙糖半斤，烏梅一個。水二碗，煎一碗，時時飲之。(《摘元方》)

②治痘不落痂：沙糖調(diào)新汲水一杯服之；白湯調(diào)服亦可，日二服。(《綱目》)

③治上氣喘嗽煩熱，食即吐逆：沙糖、姜汁等分，相和，慢煎二十沸，每咽半匙。(《綱目》)

④治食韭口臭：沙糖解之。(《摘元方》)

⑤治虎傷人瘡：水化沙糖一碗服，并涂之。(《摘元方》)

⑥治火燒、水燙：瓦上煨，研末，菜油調(diào)敷。(《中醫(yī)雜志》(20)：6，1966)