鯇魚(yú)《*辭典》

【出處】《本草拾遺》

【拼音名】HuànYú

【別名】鯶魚(yú)（《爾雅》郭璞注），鰀魚(yú)（《綱目》），混子（《中國(guó)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物志·淡水魚(yú)類(lèi)》）。

【來(lái)源】為鯉科動(dòng)物草魚(yú)的肉。

【原形態(tài)】

草魚(yú)（《綱目》）

體長(zhǎng)，軀干略呈圓筒形，尾部側(cè)扁，腹圓，無(wú)腹棱。體長(zhǎng)可達(dá)90厘米以上�？诙宋�，成弧形，無(wú)須。上頜略長(zhǎng)于下頜。眼小，位于頭兩側(cè)，眼徑小于吻長(zhǎng)。下咽齒2行，扁平，呈梳形，齒側(cè)具橫溝紋，鱗中等大小，側(cè)線(xiàn)鱗39～46。背鰭Ⅲ7，起點(diǎn)與腹鰭相對(duì)。臀鰭Ⅲ8。背鰭及臀鰭均無(wú)硬刺。體呈茶黃色，腹部灰白色，胸、腹鰭略帶灰黃，其它各鰭色較暗。

生活于江河、湖泊中，一般喜棲于水中下層和近岸多水草處。性較活潑。以草類(lèi)為食。產(chǎn)卵期4～7月。冬季在湖泊較深處越冬。

【生境分布】我國(guó)南北各平原地區(qū)的河流、湖泊均有分布。是我國(guó)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)之一。

【化學(xué)成份】食部每100克含水分77克，蛋白質(zhì)17.9克，脂肪4.3克，灰分1克；鈣36毫克，磷173毫克，鐵0.7毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.17毫克，尼克酸2.2毫克。

【性味】

①《本草拾遺》："無(wú)毒。"

②《綱目》："甘，溫，無(wú)毒。"

【歸經(jīng)】《本草求真》："入脾、胃。"

【功能主治】

①《綱目》："暖胃和中。"

②《醫(yī)林纂要》："平肝，祛風(fēng)，治痹，截瘧。治虛勞及風(fēng)虛頭痛，截久瘧。其頭蒸食尤良。"

【摘錄】《*辭典》

【出處】出自《本草綱目拾遺》�！毒V目》：鯇魚(yú)，其形長(zhǎng)圓，肉厚而松，狀類(lèi)青魚(yú)，有青鯇、白鯇二色，白者味勝。

【拼音名】HuànYú

【英文名】Grasscarp

【別名】鰀魚(yú)、混魚(yú)、草魭、草青、、草根、混子

【來(lái)源】

藥材基源：為鯉科動(dòng)物草魚(yú)的肉。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Ctenopharyngodonidellus(CuvieretValenciennes)

采收和儲(chǔ)藏：每年除生殖季節(jié)外，均可捕撈，捕得后，除去鱗片、鰓、內(nèi)臟，洗凈，鮮用。

【原形態(tài)】草魚(yú)，體長(zhǎng)，略呈圓筒形，腹圓無(wú)棱，尾部側(cè)扁。頭鈍，口端位，無(wú)須。上頜稍長(zhǎng)于下頜。眼較小，上側(cè)位。鰓耙短小呈棒形，排列稀疏。下回齒2行，為梳狀櫛齒。，具斜狹下凹嚼面。邊緣具斜條狀溝紋。鱗片頗大，側(cè)線(xiàn)鱗39-46。背鰭3，7，無(wú)硬刺，起點(diǎn)與腹鰭相對(duì)。臀鰭3，8，亦無(wú)硬刺，身體各部分比例隨個(gè)體大小不同而有差異幼魚(yú)的頭長(zhǎng)和眼徑相對(duì)地較成魚(yú)為大，尾柄長(zhǎng)，眼間距較成魚(yú)為小。/體呈茶黃色，背部青灰色，腹部銀白色，各鰭淺灰色。

【生境分布】

生態(tài)環(huán)境：棲息于江河湖泊中屬中下層魚(yú)類(lèi)，生活于近岸多水草區(qū)域。為草食性魚(yú)類(lèi)。生殖期4-7月。東北較遲。

資源分布：南至廣東、北至東北平原地區(qū)均有分布�，F(xiàn)人工養(yǎng)殖成功，分布則更為廣泛。

【化學(xué)成份】每100g草魚(yú)含蛋白質(zhì)17.9g，水分77g，脂肪4.3，灰分1g，鈣39mg，磷173mg，鐵0.7mg。含L-組氨酸（L-histidine）及組氨酸構(gòu)成的二肽肌肽（carnosine），鵝肌肽（anserine），N-β丙氨酰-1-甲基-L-組氨酸（balenine），β-胡蘿卜素（β-carotene），雞油菌黃質(zhì)（canthaxanthin），葉黃素（lutein），玉蜀黍黃質(zhì)（zeaxanthin），綠蠅黃質(zhì)（phoenicoxanthin），胡蘿卜二醇（tunaxanthin），α-皮黃質(zhì)（α-doradexanthin），蝦黃質(zhì)（astaxanthin），膽甾醇（cholesterol），磷脂（phospholipid），二十碳五烯酸（eicosapentaenoicacid），二十二碳六烯酸（docosahexaenoicacid）。此外尚含卡巴呋喃（carbofuran），維生素（vitamin）B，AMP，ADP，ATP，肌醇（inositol），泛酸（pantothenicacid），煙酸（nicotinicacid），乳酸脫氫酶（lactatedehydrogenase）等。

【性味】味甘；性溫

【歸經(jīng)】脾；胃經(jīng)

【功能主治】平肝祛風(fēng)；溫中和辦。主虛勞；肝風(fēng)頭痛；久瘧；食后飽脹；嘔吐泄瀉

【用法用量】?jī)?nèi)服：煮食，100-200g。

【注意】不宜久服。

【各家論述】

1.《綱目》：暖胃和中。

2.《醫(yī)林纂要》：平肝，祛風(fēng)，治痹，截瘧。治虛勞及風(fēng)虛頭痛，截久瘧，其頭蒸食尤良。

【摘錄】《中華本草》