鰱魚《*辭典》

【出處】《綱目》

【拼音名】LiánYú

【別名】鯨魚、白鱮（《埤雅》），白腳鰱（《醫(yī)林纂要》）。

【來源】為鯉科動物鰱魚的肉。

【原形態(tài)】

體側(cè)扁，呈紡錘形，腹部狹窄，從胸部至肛門之間，有發(fā)達的腹棱。體長一般約60厘米。體各部比例隨個體大小而不同，變異范圍很大，眼間距每隨個體的增長而相對地增大；頭長和眼徑隨個體的增長而相對地減小。頭大，約為身長的1/4。吻短，鈍而圓；口很寬。眼小，位于頭側(cè)正中軸的下方。下咽齒1行，平扁，成杓形。鰓耙彼此聯(lián)合成為多孔的膜質(zhì)片，有螺旋形的鰓上器。鱗細小，側(cè)線鱗108～120。背鰭Ⅲ7，無硬刺，起點在腹鰭之后。臀鰭Ⅲ12～13。尾鰭叉狀。背面及頭的上部灰綠色，體側(cè)和腹面銀白色。背鰭和尾鰭與背面同色。其它各鰭色淺，并稍帶黃色。

生活于江河、湖泊的中、上層水域。性活潑，能躍出水面，主要食藻類和植物的碎屑，亦食極少數(shù)的浮游動物。產(chǎn)卵期4～7月。冬季在河床或湖泊較深處越冬。

【生境分布】長江、黑龍江、珠江、西江諸流域均有分布。是我國養(yǎng)殖魚類之一。

【性味】

①《綱目》："甘，溫，無毒。"

②《東醫(yī)寶鑒》："性平，無毒。"

【歸經(jīng)】《本草求真》："入脾、肺。"

【功能主治】

①《綱目》："溫中益氣。"

②《隨息居飲食譜》："暖胃，補氣，澤膚。"

【摘錄】《*辭典》

【出處】出自《本草綱目》。

【拼音名】LiánYú

【英文名】Silvercarp

【別名】白腳鰱、鰱子、白鰱、洋胖子、白葉

【來源】

藥材基源：為鯉科動物鰱魚的肉。

拉丁植物動物礦物名：Hypophthalmichthysmolitrix(Cuvier.etValenciennes.)

采收和儲藏：四季均可捕撈，捕得后，除去鱗片及內(nèi)臟，洗凈，鮮用。

【原形態(tài)】鰱魚，體側(cè)扁而稍高，腹部狹窄，腹棱自胸鰭直達肛門。頭大，約為體長的1/4。吻短，鈍圓，口寬。眼小，位于頭側(cè)中軸之下。咽頭齒1行，草履狀而扁平。鰓耙特化，愈合成一半月形海綿狀過濾器。體被小圓鱗。側(cè)線鱗108-120，廣弧形下臀鰭3，12-13，中等長，起點在背鰭基部后下方。胸鰭7，8，起點距胸鰭比距臀鰭為近，長不達肛門。尾鰭深叉狀。腹腔大，腹膜黑色。鰾2室，前室長而膨大，后室末端小而呈錐形。體背側(cè)面暗灰色，下側(cè)銀白色，各鰭淡灰色。

【生境分布】

生態(tài)環(huán)境：喜生活于水的上層。常棲息于江河、湖泊及其附屬水體中肥育。主要以浮游生物為食。

資源分布：主要心肝浮游生物為食。分布于我國長江、珠江、黃河、黑龍江等水域。

【性狀】性狀鑒別，本品體長約60cm，體側(cè)扁，呈紡錘形，鱗細小，背部及頭的上部灰綠色，體側(cè)和腹面銀白色。背鰭和尾鰭與背面同色。其他各鱗色淺，并稍帶黃色。尾深叉狀。鰓耙愈合為一半月形海綿狀過濾器。

【化學成份】全魚每500g中可食部分260g，其中水分176g，蛋白質(zhì)55.8g，脂肪14.4g，灰分3.6g，鈣84mg，鐵3.6mg。含多種氨基酸，牛碘酸（taurine），黃嘌呤（xanthine），ADP，ATP，肌苷（inosine），肌苷酸（inosineacid），類胡蘿卜素（carotenoid），雞油菌黃質(zhì)（canthaxanthin），異玉蜀黍黃質(zhì)（isozeaxanthin），葉黃素（lutein），薄公英黃質(zhì)（taraxanthin）。含二甲胺（dimethylamine），甲基胺（methylamine），異丁基胺（isobutylamine），乙基胺（ethylamine），二乙胺（diethylamine），二十碳五烯酸（eicosapentaenoicacid），二十二碳六烯酸（docosahexaenoicacid），核黃素（riboflavin），硫胺素（thiamin），煙酸（niacin），膽甾醇（cholesterol），三酰甘油（triglyceride），磷脂（phospholipid）。

【性味】味甘；性溫

【歸經(jīng)】脾；胃經(jīng)

【功能主治】溫中益氣；利水。主久病體虛；水腫

【用法用量】內(nèi)服：煮食，100-250g。

【注意】患痘疹、瘧疾、痢疾、目疾及瘡瘍者慎服。

【摘錄】《中華本草》