山楂《中國(guó)藥典》

【拼音名】ShānZhā

【英文名】FRUCTUSCRATAEGI

【別名】紅果子、棠棣子

【來(lái)源】本品為薔薇科植物山里紅CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂CrataeguspinnatifidaBge.的干燥成熟果實(shí)。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，切片，干燥。

【性狀】本品為圓形片，皺縮不平，直徑1～2.5cm，厚0.2～0.4cm。外皮紅色，具皺紋，有灰白小斑點(diǎn)。果肉深黃色至淺棕色。中部橫切片具5粒淺黃色果核，但核多脫落而中空。有的片上可見(jiàn)短而細(xì)的果�；蚧ㄝ鄽堐E。氣微清香，味酸、微甜。

【鑒別】取本品粉末1g，加醋酸乙酯4ml，超聲處理15分鐘，濾過(guò)，濾液作為供試品溶液。另取熊果酸對(duì)照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法（附錄ⅥB）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各4μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以甲苯-醋酸乙酯-甲酸（20:4:0.5）為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以硫酸乙醇溶液（3→10），在80℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰，分別置日光及紫外光燈（365nm）下檢視。供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，日光下顯紫紅色斑點(diǎn)；紫外光燈（365nm）下，顯橙黃色熒光斑點(diǎn)。

【含量測(cè)定】

取本品細(xì)粉約1g[同時(shí)另取本品粉末測(cè)定水分（附錄ⅨH第一法）]，精密稱(chēng)定，精密加水100ml，室溫下浸泡4小時(shí)，時(shí)時(shí)振搖，濾過(guò)，精密量取濾液25ml，加水50ml，加酚酞指示液2滴，用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）滴定，即得。每1ml的氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）相當(dāng)于6.404mg的枸櫞酸（C6H8O7）。

本品按干燥品計(jì)算，含有機(jī)酸以枸櫞酸（C6H8O7）計(jì)，不得少于5.0％。

【炮制】?jī)羯介�：除去雜質(zhì)及脫落的核。炒山楂：取凈山楂片放鍋內(nèi)，炒至淺棕黃色。本品果肉黃褐色，偶見(jiàn)焦斑。氣清香，味酸、微甜。照上述[鑒別]項(xiàng)下試驗(yàn)，應(yīng)顯相同的結(jié)果；照上述[含量測(cè)定]項(xiàng)下的方法測(cè)定，按干燥品計(jì)算，含有機(jī)酸以枸櫞酸（C6H8O7）計(jì)，不得少于4.0％。焦山楂：取凈山楂片放鍋內(nèi)，炒至表面焦褐色，內(nèi)部黃褐色。本品表面焦褐色，內(nèi)部黃褐色。氣清香，味酸、微澀。照上述[鑒別]項(xiàng)下試驗(yàn)，應(yīng)顯相同的結(jié)果；照上述[含量測(cè)定]項(xiàng)下的方法測(cè)定，按干燥品計(jì)算，含有機(jī)酸以枸櫞酸（C6H8O7）計(jì)，不得少于4.0％。

【性味】酸、甘、微溫。

【歸經(jīng)】歸脾、胃、肝經(jīng)。

【功能主治】消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯，胃脘脹滿(mǎn)，瀉痢腹痛，瘀血經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛；高脂血癥。焦山楂消食導(dǎo)滯作用增強(qiáng)。用于肉食積滯，瀉痢不爽。

【用法用量】9～12g。

【貯藏】置通風(fēng)干燥處，防蛀。

【摘錄】《中國(guó)藥典》

【出處】《本草衍義補(bǔ)遺》

【拼音名】ShānZhā

【別名】朹、粱梅（《爾雅》），朹子（《爾雅》郭璞注），鼠查（《本草經(jīng)集注》），羊梂（陶弘景），赤爪實(shí)（《唐本草》），棠梂子（《本草圖經(jīng)》），赤棗子（《桂海虞衡志》），山里紅果、酸棗，鼻涕團(tuán)、柿楂子（《百一選方》），山里果子（《履巉巖本草》），茅楂（《日用本草》），猴楂（《世醫(yī)得效方》），映山紅果（《救荒本草》），海紅（《品匯精要》），酸梅子、山梨（《中國(guó)樹(shù)木分類(lèi)學(xué)》），酸查（《山東中藥》）。

【來(lái)源】為薔薇科植物山楂或野山楂的果實(shí)。秋季果實(shí)成熟時(shí)采摘。山楂采得后，橫切成厚1.5～3毫米的薄片，立即曬干。野山楂采得后，曬干即可，或壓成餅狀后再曬干。商品山楂片稱(chēng)為"北山楂"；野山楂稱(chēng)為"南山楂"。

【原形態(tài)】

①山楂

落葉喬木或大灌木，高達(dá)8米.樹(shù)皮暗棕色，多分枝，枝條無(wú)刺或具稀刺。單葉互生；具托葉，托葉卵圓形至卵狀披針形，邊緣具鋸齒；葉柄長(zhǎng)2～4匣米；葉片闊卵形、三角卵形至菱狀卵形，長(zhǎng)6～12厘米，寬5～8厘米，先端尖，基部楔形，邊緣有5～9羽狀裂片，裂片有尖銳和不整齊的鋸齒，上面綠色，有光澤，下面色較淡，兩面脈上均被短柔毛�；�10～12朵成傘房花序；花梗被短柔毛；萼片5，綠色，基部連合成杯狀，上部5齒裂；花冠白色或帶淡紅色，直徑8～13毫米，花瓣5，離生，倒寬卵形，長(zhǎng)和寬均為6毫米；雄蕊20，不等長(zhǎng)；心皮5，子房下位，5室，各室具一胚珠，花柱5，柱頭圓形。梨果球形或圓卵形，直徑約2.5厘米，深紅色，具多數(shù)白色斑點(diǎn)，果之頂端有外曲的宿存花萼。種子5枚�；ㄆ�5月。果期8～10月。

生于河岸的砂土或干燥多砂石的山坡上.栽培于東北南部、華北以至江蘇一帶。

②野山楂，又名：小葉山楂、山果子。

落葉灌木，高達(dá)1.5米。枝條具刺，嫩枝被白色絨毛。單葉互生；托葉近卵形；葉柄長(zhǎng)約3毫米，有時(shí)無(wú)柄；葉片倒卵形至倒卵狀橢圓形，長(zhǎng)1.5～6厘米，寬0.8～2.5厘米，先端尖，不裂或3深裂，邊緣有缺刻及不整齊鋸齒，基部楔形，漸窄縮。花5～6朵簇生成傘房花序；萼片5，卵狀披針形，外側(cè)密生細(xì)毛。梨果較小，呈紅黃色，近圓形，直徑約1～1.5厘米�；ㄆ�5～6月。果期8～10月。

生于荒山坡、溪邊、路邊疏林及灌叢中。分布江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、河南、四川、貴州、江西、福建、廣東、廣西、云南、陜西等地。

以上兩種植物的根（山楂根）、木材（山楂木）、莖葉（山楂莖葉）、種子（山楂核）亦供藥用，各詳專(zhuān)條。

【性狀】

①北山楂

為植物山楂的果實(shí)，呈球形或梨形，徑約2.5厘米。表面深紅色，有光澤，滿(mǎn)布灰白色細(xì)斑點(diǎn)；頂端有宿存花萼，基部有果柄殘痕。商品常為3～5毫米厚的橫切片，多卷縮不平，果肉深黃色至淺棕色，切面可見(jiàn)5～6粒淡黃色種子，有的種子已脫落；有的片上可見(jiàn)短果枘或下凹的花萼殘跡。氣微清香，味酸微甜。以個(gè)大、皮紅、肉厚者為佳。

主產(chǎn)山東、河北、河南、遼寧等省。陜西、山西、江蘇亦產(chǎn)。

②南山楂

為植物野山楂的果實(shí)，呈類(lèi)圓球形，直徑0.8～1.4厘米，間有壓扁成餅狀.表面灰紅色，行細(xì)紋及小斑點(diǎn)，頂端有凹窩，其邊緣略突出，基部有果柄殘痕。質(zhì)堅(jiān)硬，核大，果肉薄，棕紅色。氣微，味酸微澀。以個(gè)勻、色紅、質(zhì)堅(jiān)者為佳。

主產(chǎn)江蘇，浙江、云南、四川等地。

此外尚有下列同屬植物的果實(shí)在少數(shù)地區(qū)亦作山楂入藥。

①山里紅

葉片寬卵形，3～5羽狀深裂。果實(shí)近球形，直徑約1.5厘米，紅色。分布東北、華北及陜西、山東、江蘇等地。

②湖北山楂

葉卵形至矩圓狀卵形，中部以上3～5裂；刺長(zhǎng)1.5厘米；果實(shí)圓球形，直徑約1～2.5厘米，黑赤色，有顯著的小斑點(diǎn)。分布我國(guó)中部及陜西、江蘇各地。

③遼山楂

葉先端3～5裂，基部楔形，花藥淡紅色或紫色，果實(shí)鮮紅色。分布東北及山西、內(nèi)蒙古、新疆等地。

④云南山楂

葉片卵狀披針形或卵狀橢圓形，常不裂，邊緣具鋸齒；果實(shí)近球形，暗紅色或黃色帶紅褐色暈斑。分布西南及廣東、廣西等地。

【化學(xué)成份】含表兒茶精[（-）-epicatechin]、槲皮素（quercetin）、金絲桃甙（hyperin）、綠原酸（chlorogenicacid）、山楂酸（crataegolicacid）、檸檬酸（citricacid）、苦杏仁甙（amygdalin）等。

【炮制】

山楂：揀凈雜質(zhì)，篩去核。炒山楂：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用文火炒至外面呈淡黃色，取出，放涼。焦山楂：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦褐色，內(nèi)部黃褐色為度，噴淋清水，取出，曬干。山楂炭：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦黑色，但須存性，噴淋清水，取出，曬干。

《綱目》："九月霜后取山楂實(shí)帶熟者，去核，曝干�；蛘羰烊テず耍瑩v作餅子，日干用。"

【性味】

酸甘，微溫。

①《唐本草》："味酸，冷，無(wú)毒。"

②《日用本草》："味甘酸，無(wú)毒。"

③《本草蒙筌》："味甘辛，氣平，無(wú)毒。"

④《綱目》："酸甘，微溫。"

【歸經(jīng)】

入脾、胃、肝經(jīng)。

①《雷公炮制藥性解》："入脾經(jīng)。"

②《本草經(jīng)疏》："入足陽(yáng)明、太陰經(jīng)。"

③《藥品化義》："入脾、肝二經(jīng)。"

④《本草經(jīng)解》："入手太陰肺經(jīng)，足厥陰肝經(jīng)。"

【功能主治】

消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲(chóng)。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿(mǎn)，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿(mǎn)、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。

①陶弘景："煮汁洗漆瘡。"

②《唐本草》："汁服主利，洗頭及身上瘡癢。"

③《本草圖經(jīng)》："治痢疾及腰疼。"

④《履巉巖本草》："能消食。"

⑤《日用本草》："化食積，行結(jié)氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。"

⑥《滇南本草》："消肉積滯，下氣；治吞酸，積塊。"

⑦《本草蒙筌》："行結(jié)氣，療頹疝。"

⑧寧原《食鑒本草》："化血塊，氣塊，活血。"

⑨《綱目》："化飲食，消肉積，癥瘕，痰飲痞滿(mǎn)吞酸，滯血痛脹。"

⑩《本草再新》："治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便。"

⑾《本草撮要》："凍瘡?fù)恐��?quot;

【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，2～4錢(qián)；或入丸、散。外用：煎水洗或搗敷。

【注意】

脾胃虛弱者慎服。

①《綱目》："生食多，令人嘈煩易饑，損齒，齒齲人尤不宜。"

②《本草經(jīng)疏》："脾胃虛，兼有積滯者，當(dāng)與補(bǔ)藥同施，亦不宜過(guò)用。"

③《得配本草》："氣虛便溏，脾虛不食，二者禁用。服人參者忌之。"

④《隨息居飲食譜》："多食耗氣，損齒，易饑，空腹及羸弱人或虛病后忌之。"

【附方】

①治一切食積：山楂四兩，白術(shù)四兩，神曲二兩。上為末，蒸餅丸，梧于大，服七十丸，白湯下。（《丹溪心法》）

②治食肉不消：山楂肉四兩，水煮食之，并飲其汁。（《簡(jiǎn)便單方》）

③治諸滯腹痛：山楂一味煎湯飲。（《方脈正宗》）

④治痢疾赤白相兼：山楂肉不拘多少，炒研為末，每服一、二錢(qián)，紅痢蜜拌，白痢紅白糖拌，紅白相兼，蜜砂糖各半拌勻，白湯調(diào)，空心下。（《醫(yī)鈔類(lèi)編》）

⑤治腸風(fēng)：酸棗并肉核燒灰，米飲調(diào)下。（《百一選方》）

⑥治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸（炙）等分。為末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。（《綱目》）

⑦治寒濕氣小腹疼，外腎偏大腫痛：茴香、柿楂子。上等分為細(xì)末，每服一錢(qián)或二錢(qián)，鹽、酒調(diào)，空心熱服。（《百一選方》）

⑧治產(chǎn)婦惡露不盡，腹中疼痛，或兒枕作痛：山楂百十個(gè)，打碎煎湯，入砂糖少許，空心溫服。（朱震亨）

【臨床應(yīng)用】

①治療絳蟲(chóng)病

用鮮山楂2斤（干品半斤，小兒酌減），洗凈去核，下午3時(shí)開(kāi)始零食，晚10時(shí)吃完，晚飯禁食。次晨用檳榔2兩加水煎至1茶杯，1次服完，臥床休息。有大便感覺(jué)時(shí)盡量堅(jiān)持一段時(shí)間再大便，即可排出完整絳蟲(chóng)。冬天應(yīng)坐在溫水便桶上大便，避免蟲(chóng)體遇冷收縮而不能完整排出。觀察40例均有效。

②治療急性細(xì)菌性痢疾

用20％山楂煎劑加糖矯味，每服200毫升（小兒酌減），每日3次，7～10天為一療程。治療24例，全部有效。又有用山楂2兩煎服，治輕型及中型菌痢30例，除3例無(wú)效外均治愈或好轉(zhuǎn)�；蛴蒙鸁嵘介�片各1兩，加水500毫升煮開(kāi)5分鐘，分2次服（小兒酌減），4～6天為一療程，亦有效果。

③用于降低血清膽甾醇

每日用山楂1兩，毛冬青2兩，分2次煎服。觀察20例，治前血清膽甾醇平均253.2毫克％，治后下降至207毫克％，平均每例下降46.2毫克％，經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理，差異非常顯著。20例中有11例血清膽甾醇降至200毫克％以下，平均每例下降62.9毫克％。認(rèn)為山楂所起的作用是主要的，因?yàn)槊�冬青降低血清膽甾醇的效果，各地觀察結(jié)果頗不一致，目前尚難肯定；而本組病例中有4例曾單服山楂而未用毛冬青，亦取得效果，服藥前血清膽甾醇平均為259.7毫克％，服藥至第6周時(shí)復(fù)查，下降至214毫克％。

此外，將山楂的花和葉制成浸劑服用，有降低血壓的功效。

【摘錄】《*辭典》

【出處】出自《本草衍義補(bǔ)遺》。

【拼音名】ShānZhā

【英文名】HawthornFruit,fruitofchineseHawthorn,fruitofLargechineseHawthorn,fruitofNipponHawthorn,FruitofHupehhawthon,FruitofRedhawHawthorn,fruitofYannanhawthorn

【別名】朹、檕梅、朹子、鼠查、羊梂、赤爪實(shí)、棠梂子、赤棗子、山里紅果、酸棗、鼻涕團(tuán)、柿樝子、山里果子、茅樝、猴樝、映山紅果、海紅、酸梅子、山梨、酸查、野山楂又名：小葉山楂、山果子。

【來(lái)源】

藥材基源：為薔薇科植物山里紅、山楂的成熟果實(shí)。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.CrataeguspinnatifidaBungevar.majorN.E.Br.2.CrataeguspinnatifidaBunge

采收和儲(chǔ)藏：9-10月果實(shí)成熟后采收。

【原形態(tài)】

1.山里紅落葉喬木，高達(dá)6m。枝刺長(zhǎng)1-2cm，或無(wú)刺。單葉互生；葉柄長(zhǎng)2-6cm；葉片闊卵形或三角卵形稀菱狀卵形，長(zhǎng)6-12cm，寬5-8cm，有2-4對(duì)羽狀裂片，先端漸尖，基部寬楔形，上面有光澤，下面沿葉脈被短柔毛，邊緣有不規(guī)則重鋸齒。傘房花序，直徑約4-6cm；萼筒鐘狀，5齒裂；花冠白色，直徑約1.5cm，花瓣5，倒卵形或近圓形；雄蕊約20，花藥粉紅色；雌蕊1，子房下位，5室，花柱5。梨果近球形，直徑可達(dá)2.5cm，深紅色，有黃白色小斑點(diǎn)，萼片脫落很遲，先端留下一圓形深洼；小核3-5，向外的一面稍具棱，向內(nèi)面?zhèn)让嫫交��；ㄆ?-6月。果期8-10月。

2.山楂本種與山里紅極為相似，僅果形較小，直徑1.5cm；葉片亦較小，且分裂較深。

【生境分布】

生態(tài)環(huán)境：山楂生于海拔100-1500m的溪邊、山谷、林緣或灌木叢中。

資源分布：1.山里紅分布于華北及山東、江蘇、安徽、河南等地。

2.分布于東北及內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、山東、江蘇、浙江、江南等地。

【栽培】

生物學(xué)特性耐寒抗風(fēng)，平地山坡都能栽培。對(duì)土壤條件要求以沙性為最好，粘重土則生長(zhǎng)較差。

栽培技術(shù)用種子、分株、嫁接繁殖。種子繁殖：成熟的種子須經(jīng)沙藏處理，挖50-100cm深溝，將種子以3-5倍濕沙混勻放入溝內(nèi)至離溝沿10cm為止，再覆沙至地面，結(jié)凍前再蓋土至地面30-50cm，第2年6-7月將種子翻倒，秋季取出播種，也可第3年春播。條播行距20cm，開(kāi)溝4cm深，寬3-5cm，每1m播種200-300粒，播后覆薄土，上再覆1cm厚沙，以防止土壤板結(jié)及水分蒸發(fā)，每1hm\2播種量375-450kg。分株繁殖：挖出根蘗，栽于苗圃進(jìn)行嫁接。根插法：春季將粗0.5-1cm的根切成12-14cm根段，扎成捆，用0.3×10\-6-0.5×10\10-6“九二O”浸后以濕沙培放6-7d，斜插于苗圃，灌水使根和土壤密接，15d左右可以萌芽，當(dāng)年苗高達(dá)50-60cm時(shí)，可在8月初進(jìn)行芽接。嫁接繁殖：春、夏、秋季均可進(jìn)行，用種子繁殖的實(shí)生苗或分株苗均可作砧木，采用芽接或枝接，發(fā)芽接為主。

田間管理播種苗高達(dá)10cm時(shí)間苗，移栽行株距為(50-60)cm×(10-15)cm。結(jié)合秋季耕翻施入有機(jī)肥，從開(kāi)花至果實(shí)旺盛期可于葉面噴無(wú)機(jī)肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘗、培土等。

【性狀】

性狀鑒別1.山里紅果實(shí)近球形，直徑1-2.5cm。表面鮮紅色至紫紅色，有光澤，滿(mǎn)布灰白色的斑點(diǎn)，頂端有宿存花萼，基部有果柄殘痕。商品常加工成縱切片或橫切片，厚2-8mm，多卷曲皺縮不平。果肉厚，深黃色至淺棕色，切面可見(jiàn)淡黃色種子3-5顆，有的已脫落。質(zhì)堅(jiān)硬。氣微清香，味酸微甜。以片大、皮紅、肉厚者為佳。

2.山楂果實(shí)類(lèi)球形，直徑1-1.5cm。表面深紅色，有小斑點(diǎn)，頂端有宿存花萼，基部有細(xì)長(zhǎng)果柄。質(zhì)堅(jiān)硬。氣微清香，味酸微澀。以個(gè)勻、色棕紅、肉質(zhì)者為佳。

顯微鑒別果實(shí)橫切面：1.山里紅外果皮細(xì)胞1列，類(lèi)方形，外被角質(zhì)層，胞腔含棕紅色色素，排列整齊；中果皮極厚，全為薄壁組織，外側(cè)（外果皮下）有1-2列含有棕色色素的薄壁細(xì)胞，其內(nèi)側(cè)廣大中果皮薄壁組織中含多數(shù)淀粉粒、少數(shù)草酸鈣簇晶，并有縱橫的維管束散在；淀粉粒極小，類(lèi)圓形或類(lèi)三角形，直徑4-8μm，臍點(diǎn)多呈“一”字形，單�；�2-3個(gè)分粒組成的復(fù)粒；草酸鈣簇晶直徑20-28μm。

2.山楂中果皮薄壁組織有多數(shù)石細(xì)胞散在，石細(xì)胞類(lèi)圓形，少數(shù)呈不規(guī)則形，直徑60-100μm，壁厚薄不一，壁孔及孔溝明顯；并有草酸鈣簇晶散在，草酸鈣簇晶直徑12-20μm。（圖3）粉末特征：山里紅深棕色。①石細(xì)胞較多，成群或單個(gè)散在，近無(wú)毛或淡黃色；呈類(lèi)圓形、長(zhǎng)圓形、長(zhǎng)條形、類(lèi)三角形或不規(guī)則形，直徑18-173μm，長(zhǎng)約至185μm，層紋明顯，孔溝較粗，有分叉，胞腔小，有的含橙黃色物。較小的石細(xì)胞有時(shí)排列成行，并與纖維相連。②草酸鈣方晶散在，或包埋于薄壁細(xì)胞的棕色物中，方晶直徑13-52μm，也有僅2-5μm的小方晶。③草酸鈣簇晶單個(gè)散在或存在于果肉細(xì)胞中，直徑27-41μm，棱角較鈍。④果肉薄壁細(xì)胞皺縮，細(xì)胞界限不清，胞腔內(nèi)含棕色物，并有淀粉及草酸鈣結(jié)晶。⑤纖維成束，無(wú)色或淡黃色。纖維較長(zhǎng)，直徑11-36μm，壁極厚，約至17μm，孔溝不明顯或較細(xì)密。⑥果皮表皮細(xì)胞表面觀類(lèi)多角形、類(lèi)圓形或長(zhǎng)圓形，直徑18-47μm，壁稍厚，胞腔內(nèi)含棕色或橙紅色物。⑦淀粉粒單粒圓球形、類(lèi)圓形或長(zhǎng)圓形，有的一端稍尖突，直徑4-12μm，臍點(diǎn)隱約可見(jiàn)，呈點(diǎn)狀或裂縫狀；復(fù)粒常由2-4分粒組成。

【化學(xué)成份】

1.山里紅果實(shí)含左旋表兒茶精(epicatechin)，槲皮素(quercetin)，金絲桃甙(hyperoside)，綠原酸(chlorogenicacid)，枸櫞酸(citricacid)及其單甲酯(citricacidsymmetricalmonomethylester)，二甲酯(citricacidsymmetricaldimethylester)和三甲酯(citricacidtrimethylester)，蔗糖(sucrose)，黃烷聚合物(flavanpolymers)，還含熊果酸(ursolicacid)0.27%。

2.山楂果實(shí)含左旋兒表茶精，槲皮素，金絲桃甙，綠原酸，枸櫞酸，枸櫞酸單甲酯，枸櫞酸二甲酯，枸櫞酸三甲酯，黃烷聚合物。果實(shí)100g中含花色素類(lèi)(anthocyanin)11.28-16.04mg，酸類(lèi)1.27%-2.46%，可溶性糖類(lèi)9690-9910mg。

市售商品“北山楂”（包括山楂和山里紅）。果實(shí)含黃酮約3%，另含熊果酸約0.5%，游離糖約20%。從中檢出草酸(oxalicacid)，枸櫞酸，蘋(píng)果酸(malicacid)，琥柏酸(succinicacid)，經(jīng)測(cè)定枸櫞酸含量約為5%。另報(bào)道，北山楂果實(shí)中含枸櫞酸1.88%-3.14%，琥珀酸1.04%-1.15%，乙酸(aceticacid)0.54%-0.61%維生素C0.03%-0.1%。果肉中脂肪酸有：亞油酸(linoleicacid)29.01%-38.23%，棕櫚酸(palmiticacid)18.10%-23.54%，硬脂酸(stearicacid)2.23%-3.74%，油酸(oleicacid)11.69%-22.13%，亞麻酸(linolenicacid)20.24%-30.69%。

【藥理作用】

1．促進(jìn)消化作用山值含有脂肪酶，能促進(jìn)脂肪消化，并能增加胃消化酶的分泌，促進(jìn)消化。對(duì)胃腸功能具有一定調(diào)節(jié)作用，對(duì)活動(dòng)亢進(jìn)的免十二指腸平滑肌呈抑制作用，面對(duì)松弛的大鼠胃平滑肌有輕度的增強(qiáng)收縮作用。山植酸提取液及水溶液對(duì)乙酰膽堿及Ba\2引起免、鼠離體胃腸平滑肌收縮具有明顯抑制作用，而對(duì)大鼠弛張狀態(tài)下的胃平滑肌具有促收縮作用。

2對(duì)心血管系統(tǒng)的作用（1）對(duì)心臟的作用山植提取物使在體、離體蟾蜍心收縮力增強(qiáng)，且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。山植酸對(duì)疲勞衰弱的蟾蜍心臟停博有恢復(fù)跳動(dòng)的作用。山楂內(nèi)所含的三萜酸能改善冠脈循環(huán)而使冠狀動(dòng)脈性衰竭得以代償，達(dá)到強(qiáng)心作用。山植制劑對(duì)豚鼠的心臟能引起顯著持久的擴(kuò)張冠脈作用，并增強(qiáng)心博能力。北山植提取物4g/kg給豚鼠靜脈注射連續(xù)6d，對(duì)異丙腎上腺素造成的心肌損傷有一定保護(hù)作用。山楂可增加冠脈流量，降低心肌耗氧量，對(duì)心肌缺血、缺氧有保護(hù)作用。山植浸膏以及總黃酮甙給犬靜脈注射，冠脈血流量可增加37.5%，心肌耗氧量開(kāi)始稍有增加，但隨后逐漸減少。山植黃酮對(duì)免實(shí)驗(yàn)性急性心肌梗死模型能縮小心肌梗死的范圍，減輕S－T段改變。山植流浸膏對(duì)動(dòng)物垂體后葉素、異丙腎上豚素所致急性心肌缺血有一定保護(hù)作用。給狗喂飼山植（含原矢菊甙元低聚物）以后，其左心室血流量增加可達(dá)數(shù)小時(shí)之久，最大增加量可達(dá)平時(shí)血流量的70%，給貓靜脈注射原矢菊甙元低聚物，也可使其心臟血流量呈劑量依賴(lài)性地增加，并使動(dòng)脈血壓略有下降。山楂浸膏對(duì)垂體后葉索引起的心律不齊有一定的抑制作用，三萜烯酸類(lèi)能增加冠狀動(dòng)脈血流量，提高心肌對(duì)強(qiáng)心甙作用的敏感性，增加心排出量，減弱心肌應(yīng)激性和傳導(dǎo)性，具有抗心室顫動(dòng)、心房顫動(dòng)和陣發(fā)性心律失常等作用。

（2）降壓作用實(shí)驗(yàn)證明，山植有較持久的降壓作用。山楂乙醇浸出物靜脈給藥，能使麻醉兔血壓緩慢下降，持續(xù)3h。山楂總黃酮10mg/kg靜注能使貓血壓下降40%，維持5-10min，其總提取物對(duì)兔、貓亦有較為明顯的中樞降壓作用。北山楂黃酮、三萜及水解物靜注、腹腔注射、十二指腸給藥，對(duì)麻醉貓的血壓均顯示不同程度的降壓效應(yīng)。山植水解物20mg/kg腹腔注射，5-25mg/kg靜注，血壓下降率分別為26%、32.5%-44.5%；山楂黃酮25mg/kg、50mg/kg腹腔注射，12．5mg/kg、25mg/kg靜注，十二指腸給藥100mg/kg、150mg/kg，降壓率分別為45．3%、66．6%、52%、30%、38．1%、39．2%，維持時(shí)間分別為240min、130min、100min、81min、540min、540min。山楂三萜酸在20-40mg/kg范圍以25mg/kg靜注降壓作用最強(qiáng)，再加大劑量其降壓效應(yīng)亦不相應(yīng)增加。山楂黃酮、三萜酸水解物以同等劑量（25mg/kg）靜注比較，以三萜酸降壓效應(yīng)最明顯；但產(chǎn)生顯著降壓作用之劑量以黃酮為最低。

3．降脂作用山植提取物和醇浸膏0．5mg/kg口服能使動(dòng)脈粥樣硬化兔血中卵磷脂比例提高，膽固醇和脂質(zhì)在器官上的沉積降低。南山楂粉口服有降低實(shí)驗(yàn)性高脂血癥兔的血清總膽固醇和β脂蛋白的作用，血清β脂蛋白的降低值亦類(lèi)似。15%、30%的山楂浸膏對(duì)乳幼大白鼠有降脂作用，其中以30%的山楂浸膏為顯著。豚鼠服用山楂水煎劑后，對(duì)膽固醇含成酶活力有抑制作用，可使其肝細(xì)胞微粒體及小腸粘膜的羥甲基戊二酰鋪酶A還原酶活力分別下降70%和67%左右。山里紅水浸膏能顯著降低血清總膽固醇含量，其作用顯著大于泛硫乙胺，并能明顯增加血清中HDL－C、HDL2－C、HDL3－C濃度，其作用可能是通過(guò)提高血清中HDL及其亞組分濃度，增加膽固醇的排泄而實(shí)現(xiàn)的。

4．抗氧化作用山楂水提取液有清除O/2自由基、抑制小鼠肝臟脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，減低經(jīng)O/2誘導(dǎo)的透明質(zhì)酸解聚作用。

5．對(duì)免疫功能的作用山楂的水煎醇沉制成的注射液皮下注射給藥連續(xù)9d,可使家兔血清溶菌酶活性、血清血凝抗體滴度、心血T淋巴細(xì)胞E玫瑰花環(huán)形成率及T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率均顯著增強(qiáng)，提示有免疫增強(qiáng)作用。

6．抗菌作用山楂對(duì)志賀痢疾桿菌、福氏痢疾桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌等有較強(qiáng)的抗菌作用；對(duì)金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌。大腸桿菌、變形桿菌、炭疽桿菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等也有抗菌作用；一般對(duì)革蘭陽(yáng)性細(xì)菌作用強(qiáng)于革蘭陰性細(xì)菌。

7．防癌作用在胃液的PH條件下，山楂提取液能夠消除合成亞硝胺的前體物質(zhì)，即能阻斷合成亞硝胺。山楂提取液對(duì)大鼠和小鼠體內(nèi)合成甲基芐基亞硝膠誘癌有顯著的阻斷作用。而山楂的丙酮提取液經(jīng)對(duì)致癌劑黃曲霉素B1誘導(dǎo)TA98移碼型、TA100堿基置換突變株回復(fù)突變抑制作用實(shí)驗(yàn)表明：山楂對(duì)黃曲霉素BI的致突變作用有顯著抑制效果。說(shuō)明山楂可能對(duì)預(yù)防肝癌有意義。

8．其他作用山楂2．5g/kg腹腔注射能顯著延長(zhǎng)小鼠戊巴比妥鈉睡眠持續(xù)時(shí)間。山植有收縮子宮、促進(jìn)子宮復(fù)原、止痛作用。

9．毒性山楂的聚合黃烷類(lèi)成分小鼠腹腔和皮下注射的LD5O外分別為130mg/kg、300mg/kg；10％的山楂浸膏給雄性大鼠及小鼠口服，不久出現(xiàn)鎮(zhèn)靜作用，30min后死于呼吸衰竭，小鼠的LD50為18．5ml/kg，大鼠的LD50為33．8ml/kg；10%的山楂總皂甙亦不會(huì)引起兔的溶血作用。

【毒性】急性毒性試驗(yàn)：100%山楂注射液（水提醇沉品），對(duì)小鼠iv的LD50為1.042ml/kg。

【鑒別】

（1）取本品粉末1g，加乙醚10ml，振搖混合2min，濾過(guò)。濾液蒸干，殘留物加冰醋酸1ml，溶解，再加硫酸1-2滴，溶液紫紅色，漸在紫色。（檢查甙類(lèi)）（2）取山楂浸膏5g置圓底燒瓶中，加95%乙醇40ml回流3次，每次30min，濾過(guò)，合并濾液，濃縮至近干，加10ml蒸餾水溶解后，每次以5ml正丁醇提取至無(wú)黃酮反應(yīng)，減壓回收正丁醇至近干，加適量30%乙醇溶解，濾過(guò)，移至25ml容量瓶中，加30%乙醇至刻度，搖勻。取乙醇液滴于濾紙上，滴加1%三氯化鋁乙醇溶液，干后置紫外燈光(365nm)下觀察，可見(jiàn)黃或黃綠色熒光斑點(diǎn)。（檢查黃酮類(lèi)）（3）�。�2）項(xiàng)下乙醇液滴于濾紙上，置氨蒸氣上熏30s，立即置紫外光燈下觀察，可見(jiàn)極明顯的黃或黃綠色熒光斑點(diǎn)。

（4）�。�2）項(xiàng)下乙醇液1ml置試管中加入鹽酸數(shù)滴，再加入鎂粉適量，水浴上加熱，顯桃紅色泡沫反應(yīng)。（檢查黃鈾類(lèi)）

【炮制】山楂：揀凈雜質(zhì)，篩去核。炒山楂：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用文火炒至外面呈淡黃色，取出，放涼。焦山楂：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦褐色，內(nèi)部黃褐色為度，噴淋清水，取出，曬干。山楂炭：取揀凈的山楂，置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦黑色，但須存性，噴淋清水，取出，曬干�！毒V目》：九月霜后取山楂實(shí)帶熟者，去核，曝干�；蛘羰烊テず耍瑩v作餅子，日干用。

【性味】酸甘；微溫；無(wú)毒

【歸經(jīng)】脾；胃；肝；肺經(jīng)

【功能主治】消食積；化滯瘀。主飲食積滯，脘腹脹痛，泄瀉痢疾，血瘀痛經(jīng)，閉經(jīng)，產(chǎn)后腹痛；惡露不盡；

【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3-10g；或入丸、散。外用：適量，煎水洗或搗敷。

【注意】脾胃虛弱者慎服。1.《綱目》：生食多，令人嘈煩易饑，損齒，齒齲人尤不宜。2.《本草經(jīng)疏》：脾胃虛，兼有積滯者，當(dāng)與補(bǔ)藥同施，亦不宜過(guò)用。3.《得配本草》：氣虛便搪，脾虛不食，二者禁用。服人參者忌之。4.《隨息居飲食譜》：多食耗氣，損齒，易饑，空腹及羸弱人或虛病后忌之。

【附方】保和丸《丹溪心法》：食積、腹痛、痞滿(mǎn)；健脾丸《證治準(zhǔn)繩：》脾胃虛弱；疝氣方《丹溪心法》：寒疝腹痛；通瘀煎《景岳全書(shū)》：血瘀經(jīng)閉

【各家論述】

1.山楂，大能克化飲食。若胃中無(wú)食積，脾虛不能運(yùn)化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生發(fā)之氣也。

2.《本草經(jīng)疏》：山楂，《本經(jīng)》云味酸氣冷，然觀其能消食積，行瘀血，則氣非冷矣。有積滯則成下痢，產(chǎn)后惡露不盡，蓄于太陰部分則為兒枕痛。山楂能入脾胃消積滯，散宿血，故治水痢及產(chǎn)婦腹中塊痛也。大抵其功長(zhǎng)于化飲食，健脾胃，行結(jié)氣，消瘀血，故小兒產(chǎn)婦宜多食之。《本經(jīng)》誤為冷，故有洗瘡癢之用。

3.《本草通玄》：山楂，味中和，消油垢之積，故幼科用之最宜。若傷寒為重癥，仲景于宿滯不化者，但用大、小承氣，一百一十三方中并不用山楂，以其性緩不可為肩弘任大之品。核有功力，不可去也。

4.《本草求真》：山楂，所謂健脾者，因其脾有食積，用此酸咸之味，以為消磨，俾食行而痰消，氣破而泄化，謂之為健，止屬消導(dǎo)之健矣。至于兒枕作痛，力能以止；痘瘡不起，力能以發(fā)；猶見(jiàn)通瘀運(yùn)化之速。有大小二種，小者入藥，去皮核，搗作餅子，日干用。出北地，大者良。

5.《綱目》：赤爪、棠梂、山楂，一物也。古方罕用，故《唐本草》雖有赤爪，后人不知即此也。自丹溪朱氏始著山楂之功，而后遂為要藥。其類(lèi)有二種，皆生山中：一種小者，山人呼為棠梂子、茅楂、猴楂，可入藥用。樹(shù)高數(shù)尺，葉有五尖，椏間有刺。三月開(kāi)五出小白花，實(shí)有赤、黃二色，肥者如小林檎，小者如指頭，九月乃熟。其核狀如牽牛子，黑色，甚堅(jiān)；一種大者，山人呼為羊朹子。樹(shù)高丈余，花葉皆同，但實(shí)稍大而黃綠，皮澀肉虛為異爾。初甚酸澀，經(jīng)霜乃可食，功應(yīng)相同而采藥者不收。按《物類(lèi)相感志》言，煮老雞硬肉，入山楂數(shù)顆即易爛，則其消肉積之功，蓋可推矣。......化飲食，消肉積，癥瘕，痰飲痞滿(mǎn)吞酸，滯血痛脹。

6.《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》：山楂，若以甘藥佐之，化瘀血而不傷新血，開(kāi)郁氣而不傷正氣，其性尤和平也。

7.陶弘景：煮汁洗漆瘡。8.《唐本草》：汁服主利，洗頭及身上瘡癢。9.《本草圖經(jīng)》：治痢疾及腰疼。10.《履巉巖本草》：能消食。11.《日用本草》：化食積，行結(jié)氣，健胃寬膈，消血痞氣塊。12.《滇南本草》：消肉積滯，下氣；治吞酸，積塊。13.《本草蒙筌》：行結(jié)氣，療癥疝。14.寧原《食鑒本草》：化血塊，氣塊，活血。15.《本草再新》：治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便。16.《本草撮要》：凍瘡?fù)恐��?/p>

【摘錄】《中華本草》