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伊尹是什么意思？中醫(yī)解釋伊尹的定義：商代相官。一名摯，號阿衡，莘（今屬山東）人。以其高超之烹調(diào)術(shù)游說于湯，湯王禮聘之，后為相。伊尹甚明本草藥性，古代傳說其為湯液之祖，著有《湯液本草》云。