潘光旦

1940年，潘光旦(1899一1967年)教授在西南聯(lián)大任教務(wù)長(zhǎng)， 他同時(shí)研究?jī)?yōu)生學(xué)與心理學(xué)。當(dāng)時(shí)云南多鼠，潘教授深受其 苦，只好張夾設(shè)籠進(jìn)行捕捉。一日捕得碩鼠10多只，便斬頭 剝皮，棄其內(nèi)臟，然后洗凈切成塊狀，請(qǐng)夫人做成萊。 夫人皺眉問(wèn)道：“我們伙食雖不算好，也常有魚有肉，今天 為何叫我做這苦差事?” 潘光旦解釋道：“我這是為了學(xué)術(shù)研究，請(qǐng)你一定要幫助我 �！狈蛉藷o(wú)奈，只好勉為其難。夫人一向善于治撰，煮熟后 果然甘香撲鼻。教授大喜，隨即邀來(lái)共同研究心理學(xué)的同事 和學(xué)生數(shù)人，詭稱偶獲野味，欲與諸位分享。 鼠肉端上桌來(lái)，潘先生帶頭大嚼，眾宴客亦舉著共食。然而 咀嚼再三，竟不辨是何動(dòng)物。一客問(wèn)道：“此肉細(xì)嫩，味道 鮮美，但不知是何野味?” 潘光旦笑答道： “鼠肉�！� 此二字一出，想再吃一塊的忽然停住了筷子，嘴里正在咀嚼 的吐了出來(lái)，還有緊鎖雙眉、喉癢欲吐的，潘光旦一再保證， 其中絕無(wú)有害健康的物質(zhì)，并以身作則，繼續(xù)食用。但無(wú)任 他怎么勸誘，直至餐畢，終無(wú)問(wèn)津者。潘教授大笑道：“我 又在心理學(xué)上得一證明�！�