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| 詞匯 |
烏龍茶 |
| 釋義 |
wū lóng chá
又稱(chēng)“青茶”。一種半發(fā)酵茶。茶葉邊緣發(fā)酵，中間不發(fā)酵。由鮮葉經(jīng)萎凋、搖青(輕度發(fā)酵過(guò)程)、炒揉和干燥等工序制成。葉色青綠或邊紅中青。水沏茶汁橙黃或淡金黃，色香味兼有紅茶和綠茶的特點(diǎn)。 |
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