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| 詞匯 |
蜜餞 |
| 釋義 |
mì jiàn
又稱“果脯”。用濃糖漿浸漬或煎煮后的果品。將果品在濃糖液中浸煮，使糖液濃度達(dá)70%左右，以抑制微生物的生長，然后經(jīng)烘干或晾干而成，也有不經(jīng)干燥的。香味濃郁，甜潤可口，耐久藏。 |
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