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| 詞匯 |
香腸 |
| 釋義 |
xiāng cháng
肉制品。將肉類切碎，拌和調(diào)味品后，裝入腸衣內(nèi)經(jīng)風干、烘焙或煙熏而制成。因配料和產(chǎn)地的不同，有廣東香腸、南京香腸、北京香腸、哈爾濱紅腸等。食用時蒸、煮、炒均可。 |
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