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| 詞匯 |
東坡肉 |
| 釋義 |
dōng pō ròu
1.宋蘇軾貶黃州時(shí)，曾戲作《豬肉頌》詩(shī):"凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起，待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。黃州好豬肉，價(jià)錢(qián)如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管。"后肴饌中有所謂"東坡肉"，本此。其烹調(diào)方法，后世說(shuō)法不一。 |
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