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“炒”字新華字典解釋
| 字 | 炒 |
| 簡(jiǎn)解 | 炒
chǎo
把東西放在鍋里攪拌著弄熟：炒菜。炒米。炒面。炒冷飯（喻辦事不講效率，說(shuō)話做事只是簡(jiǎn)單地重復(fù)過(guò)去，沒(méi)有新的內(nèi)容）。炒魷魚（方言，因魷魚一炒就卷起來(lái)，因以借指卷鋪蓋，解雇。亦簡(jiǎn)作“炒”）。
倒買倒賣：炒黃魚（指倒買倒賣黃金）。炒地皮。炒買炒賣（指對(duì)股票外匯的買賣）。
筆畫數(shù)：8；
部首：火；
筆順編號(hào)：43342343
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| 詳解 | 炒
ｃｈǎｏ
【動(dòng)】
(形聲。從火,少聲。本義:煎炒,火干)
一種烹調(diào)方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動(dòng)使熟或使干,一般先要放少量的食油〖stir-fry〗。如:炒肉絲;炒花生
中藥炮制法之一。將藥材放在鍋內(nèi)加熱、翻動(dòng)至一定要求〖parch〗。炒時(shí)不加輔料叫清炒;加輔料同炒的有:麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
吵鬧。通“吵”〖makeanoise〗。如:炒炒(吵吵,許多人亂說(shuō)話);炒刺(吵鬧)
炒菜
chǎocài
〖dishcookedtoorder;stir-fry〗置油鍋于火上,將菜放入,用勺翻動(dòng),直至菜熟
炒菜
chǎocài
〖frieddish〗炒熟的菜
炒地皮
chǎodìpí
〖speculateinbuildingland〗利用有利的因素或條件,低價(jià)搜購(gòu)地皮,再以高價(jià)投機(jī)出售獲取暴利
炒股票
chǎogǔpiào
〖speculateinstocks〗靠做股票生意而牟利
炒鍋
chǎoguō
〖fryingpan〗烹飪用凹形薄壁鍋
炒貨
chǎohuò
〖roastedseedsandnuts〗常指經(jīng)炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、花生等
炒冷飯
chǎolěngfàn
〖flogadeadhorse;rehash〗比喻說(shuō)話、做事全是重復(fù)過(guò)去的,沒(méi)有新的內(nèi)容
炒米
chǎomǐ
〖parchedrice〗∶炒過(guò)的大米
〖milletstir-friedinbutter〗∶蒙族人用牛油炒糜子米做成的日常食物
炒面
chǎomiàn
〖Chinesefriednoodleschowmein〗∶煮熟后加油和作料炒出的面條
〖parchedflour〗∶炒熟的面粉
炒魷魚
chǎoyóuyú
〖dismiss〗[方言]∶指解雇;因魷魚一炒就卷起來(lái),所以用“炒魷魚”比喻卷鋪蓋 |