菜系及功效：滬菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
口味：酸甜味
工藝：煎
金錢煎牛排的制作材料：主料：牛排1000克
調(diào)料：淀粉(豌豆)25克,番茄醬50克,白砂糖50克,花生油100克,味精25克,鹽5克,料酒10克
金錢煎牛排的特色：牛排滑嫩,色澤紅亮,咸鮮中略帶酸甜。
教您金錢煎牛排怎么做，如何做金錢煎牛排才好吃
1.將牛肉切塊，用刀略拍一拍，制成金錢大小的餅狀，放入料酒，鹽，味精略腌，粘上濕淀粉漿好。
2.油鍋燒熱，碼入牛排，煎兩面，至熟倒出。
3.油鍋倒入番茄醬炒開，倒入鮮湯，放糖，料酒，味精燒開，用濕淀粉勾芡，淋明油即可。