龍飲蓮境素食禪茶——健康低碳飲

　　坐落于長沙白沙古井正對面的龍欽蓮境素食館，環(huán)境素雅古韻，意境清幽，主打“健康低碳飲食”，店內的素食選材立足湖南本土原生態(tài)食材以及東北、云南等地珍奇菌菇筍蕨，如猴子腿、榛蘑、灰樹花、黑虎掌等。

　　招牌素菜：南瓜養(yǎng)生羹

　　金黃的濃汁中泛著點點或紅（枸杞）或白（百合）的“小舟”，口感細膩溫潤，可它沒有添加一滴油，食材就是南瓜，經過蒸、煮等簡單工藝，便像藝術品一樣呈現(xiàn)在食客們面前。

　　口碑：環(huán)境優(yōu)美、價格適中、適合朋友交流談心

　　地址：長沙芙蓉區(qū)白沙路178號(白沙古井對面)

　　“無肉無蛋無味精，純素純凈純天然�！边@是很多美食者的期盼，也是靜心蓮素食禪茶館的精髓。靜心蓮素食禪茶館雖然處于鬧市之中，卻低調而立，秉承了“禪茶一味”的茶文化，素食講究色、香、味、形俱全。靜心蓮原料簡單素凈，口感卻包羅萬象，不添加任何五辛香料，吃的是自然的美味。

　　招牌素菜：八寶瓜

　　融入了白果、蓮子、素火腿、玉米粒、黃瓜丁、胡蘿卜丁及百合等八寶加素蠔油和鹽炒熟，填入半個南瓜里再扣入盤中蒸透。上桌時，瓜盅雕刻栩栩如生，撒上一層素蠔油的南瓜金黃油亮，配上一圈潔白的蓮子，扮相精致。

　　口碑：一心享受美食時，外面的世界就和你沒什么關系了，因為“身未動心已遠”。

　　地址：長沙市迎賓路238號海逸大酒店一樓

　　八吉祥素食禪茶館——湘派素食

　　八吉祥素食禪茶館在開福寺邊上，其素排骨、素雞嚴格遵“五戒”，雖然有人認為并非嚴格“齋菜館”，但在長沙食素人心中，已然是第一等不錯的館子了�，F(xiàn)在的八吉祥是由“吉祥齋素食館”更名而來，以嶄新的面貌為廣大佛教信徒以及素食主義者和茶道愛好者、瑜伽愛好者服務，是非常受歡迎的素食餐廳。

　　招牌素菜：素雞和雪域松茸湯

　　汁濃味美的素雞在口感上絲毫不遜色于肉類，酸甜口味濃香誘人，更是多了幾分清爽，而新推出的雪域松茸湯采用西藏購買來的“人參果”與“雪域真菌”等材料制作，不但味道鮮美，而且營養(yǎng)價值很高。

　　口碑：餐廳以佛教文化為主，好吃有營養(yǎng)

　　地址：長沙市開福區(qū)開福寺路160號(開福寺旁)

　　卓瑪蓮味素膳——素膳、素心、素行

　　位于長沙市五一商圈中央地域的卓瑪蓮味，獨具特色的藏族布置，樸實的桌椅、精心布置的植物，獨特的口味已經吸引了無數(shù)素食者前來品嘗，大都贊不絕口。其專門空運的棕櫚葉托盤，一張布滿自然紋路的棕櫚葉承載的是對自然的敬意，對客人的厚重情誼。

　　招牌素菜：卓瑪小炒肉、野生菌湯、素鮑魚

　　金牌菜野山珍菌湯，一小盅湯，盅下是用龜背葉墊底，湯汁略黃，飄香四溢，鮮甜又營養(yǎng)。而素鮑魚是白靈菇所做，配以海藻膠蛋白、蒟蒻蛋白、海帶精粉、大豆色拉油、食鹽、純素香料所做。調的汁，更是極具美味，讓人食用后還戀戀不忘。

　　口碑：很有特色的一家素食店，注重養(yǎng)身的人可以去試試。

　　地址：湖南省長沙市芙蓉區(qū)南陽街109號第009棟

　　麓山寺——地道的清淡素食

　　長沙的素食館大都注重環(huán)境與食材的協(xié)調，麓山寺這里有齋堂供客人吃齋，雖然清淡素雅，這里的素食卻絕對是地道而純潔的。一心向素的市民，不妨前往寺廟中，進香食素。

　　招牌素菜：羅漢齋

　　用十八種原料做成的，喻意對佛教十八羅漢的虔敬。這款羅漢菜是用花菇、口蘑、香菇、鮮磨菇、草菇、發(fā)菜、銀杏、素雞、素腸、土豆、胡蘿卜、川竹筍、冬筍、竹筍尖、油面筋、黑木耳、金針菜加調料做成的，外形豐肥，口味清鮮，可以與雞鴨魚肉之味相媲美。

　　口碑：進香食素，感覺棒極了。

　　地址：長沙市岳麓區(qū)麓山寺內

　　三千界素食茶莊——膳食營養(yǎng)、均衡搭配

　　三千界在長沙屬創(chuàng)新素食餐廳，菜品承襲了一種臺灣風味，里面的素菜都遵循“膳食營養(yǎng)、均衡搭配”的主題。其環(huán)境清雅含蓄、端莊豐華，給人一種新中式環(huán)境的感覺。還專門配置膳食營養(yǎng)廚藝大師，每道菜都營養(yǎng)充足，健康養(yǎng)生。

　　招牌素菜：香菇面筋

　　作為傳統(tǒng)名菜，面筋味甘性涼，有和中、解熱、益氣止煩渴的功效，把油面筋切成方塊，再把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒,炒后即下面筋和各種調味，燒到鹵汁稠濃即勾芡，淋熟花生油，雖然是一道全素菜，但脆嫩好吃。

　　口碑：服務不錯、味道還好。

　　地址：長沙岳麓區(qū)銀杉路2號星藍灣公寓101