俗話說高手在民間，真正的大廚也不例外。

　　今天小編就帶大家去嘗嘗10家深藏市井小巷，好吃到爆的民間湘菜，這些店要是沒有本地熟人帶路，你還真不一定找得到。

　　1.壹 盞 燈

　　隱藏指數(shù)：★★★★　　

　　壹盞燈在長沙一家算比較出名的口味菜館，每天的食客都是座無虛席。招牌泡椒牛肉，泡椒是飯店自己做的，牛肉里面充滿了泡椒的香味，相當好吃！醬香蒸肉，基本每一桌都有的菜，一塊塊的入味五花肉浸泡在湯汁里，肥瘦相間，一口吃下去滿口留香。酸蘿卜肚絲等等是店里滴招牌菜，這里是典型的老長沙香辣口味，你一旦開始了，就根本停不下來。

　　推薦：泡椒牛肉、醬香蒸肉、酸蘿卜肚絲

　　地址：芙蓉區(qū)東牌樓街57號螞蟻工房二樓

　　2.隱 堂

　　隱藏指數(shù)：★★★★★　

　　去過隱堂會覺得這家真是藏得偏，南湖公寓的小區(qū)里，走到最里面進一扇門，才隱隱看到它家的招牌，像它的名字一樣，這里就像是一個隱藏在鬧市中的小小烏托邦，有酒有菜有茶。菜品都很新穎，牛蛙口感相當好，分分鐘吃光光，一兔兩吃，個人偏向第二張圖片口味，蟹腿、羊棲菜兩個涼菜也值得推薦。櫻桃辣椒第一次吃到，口感好。老板自創(chuàng)有很多不錯的佳肴，食客們不容錯過哦！

　　推薦：椒香牛肉、九制花生米、秘制童子鱉

　　地址：天心區(qū)南湖路南湖公寓1棟103

　　3.娟娟餐館

　　隱藏指數(shù)：★★★★　　

　　娟娟餐館，完全不用你點菜，老板娘自稱我就是菜單。每次來這里吃都是人滿為患，一條小小的巷子擠滿了來這里的食客。招牌菜口味鱸魚，基本到店必點菜，魚肉切片，去刺去骨加上配料，清蒸而成，魚肉鮮嫩，醬汁味道依舊不錯；鐵板鵝肉，每桌都會點的一道招牌菜，鵝肉香嫩無比，也比較入味，重口味的朋友一定要試試！

　　推薦：鐵板鵝肉、口味鱸魚、咸蛋黃鍋巴

　　地址：芙蓉區(qū)文運街順星橋127號中山路老三角花園內(nèi)(近蔡鍔路)

　　4.邋遢飯店

　　隱藏指數(shù)：★★★★★　　

　　開了一二十年的口味菜館，位置有點難找，在巷子深處沒有招牌。每到飯點真滴是人氣爆棚。在噶里恰噶起碼有十年，味道還是那雜味！爆炒田雞，走大油后特別香，肉很細嫩一點都不老；涼拌牛肉，典型的長沙涼拌菜，秘制醬料入進牛肉里面，滿口肉香！刨鹽魚，魚肉腌制得很到位，煎過之后再燜，魚肉一片一片的清晰可見，口感細嫩很入味~還有燙白菜也很下飯！

　　推薦：涼拌牛肉、刨鹽魚、爆炒田雞

　　地址：裕農(nóng)街（書院路口公交車站）旁巷子進去200米左右左邊

　　5.天下客

　　隱藏指數(shù)：★★★★★　　

　　天下客，天下客有個原則，上菜飛快，就算再忙也堅持一鍋一炒。也沒有哪家飯店像這里一樣，每天到吃飯的點，熱鬧得像吃酒席一樣，位置爆滿。魷魚肉絲是把好多來長沙的明星都征服過的口味菜，魷魚是干魷魚，吃起來很有韌性，有嚼頭。老干媽蒸排骨也是一絕，油而不膩，排骨口感很好非常入味。

　　推薦：魷魚絲炒肉、老干媽蒸排骨、紅菜苔炒臘肉

　　地址：開福區(qū)中山路138號廣闊公寓2樓

　　6.趙記大排檔

　　隱藏指數(shù)：★★★★★　　

　　據(jù)說是長沙辣利堂客開的一家飯店，吃堂客做的美味飯菜，想必也是每一個男人的夢想吧。這里的招牌紅燒臭鱖魚，聞起來你得捂鼻子，但吃起來是無比的香，魚肉少刺而且肉質(zhì)非常嫩，蘸點混合的湯汁，味道簡直難以形容。咸蛋黃茄子夾，像一個茄子餅狀，茄子炸成金黃色，濃濃的咸蛋黃味，香軟可口，根本停不下來！

　　推薦：紅燒桂魚、爆炒田雞、韭菜黃鱔

　　地址：蔡鍔北路水風井關(guān)局祠巷，教育街對面

　　7.魯哥飯店

　　隱藏指數(shù)：★★★★★　　

　　長沙人氣蒼蠅館子之一，魯哥飯店。位置在一個很不起眼的巷中巷，不以環(huán)境取勝，卻以味道贏得眾多食客的好評。金針菇燜雞雜，只有魯哥家才吃得到的菜，金針菇細綿的口感搭配雞雜有嚼頭，這個味道讓你記憶深刻。皮蛋肉泥，看似一道黑暗料理，但卻是下飯利器！皮蛋碾碎與肉泥攪拌一起，拌在飯里面一起吃，超級美味！

　　推薦：金針菇燜雞雜、爆炒捆雞、肉沫皮蛋

　　地址：芙蓉區(qū)中山亭三角花園巷子內(nèi)10米左

　　8.益華家菜館

　　隱藏指數(shù)：★★★★★　　

　　開了十多年的長沙菜館，門臉基本一閃即過，一條黑燈瞎火的巷子走到黑，兩人并排都嫌擠。十幾間非常破舊的小房間卻絡(luò)繹不絕，常年排隊，地道長沙菜，同時不乏創(chuàng)新。皮蛋豆鼓排骨，招牌蒸菜，全用仔排，蒸的恰到好處，肉質(zhì)松軟。涼拌空心菜，酸酸辣辣爽口味勁�？谖队图滓彩且坏捞貏e的長沙口味海鮮。

　　推薦：涼拌鹵牛肉、孜然雞翅、米豆腐燒肉

　　地址：芙蓉區(qū)瀏正街民房內(nèi)(房交所對面)

　　9.巧嫂私房菜

　　隱藏指數(shù)：★★★★　　

　　據(jù)說是長沙辣利堂客開的一家飯店，吃堂客做的美味飯菜，想必也是每一個男人的夢想吧。這里的招牌紅燒臭鱖魚，聞起來你得捂鼻子，但吃起來是無比的香，魚肉少刺而且肉質(zhì)非常嫩，蘸點混合的湯汁，味道簡直難以形容。咸蛋黃茄子夾，像一個茄子餅狀，茄子炸成金黃色，濃濃的咸蛋黃味，香軟可口，根本停不下來！

　　推薦：涼拌腰花、咸蛋黃茄子夾、紅燒臭鱖魚

　　地址：芙蓉區(qū)韭菜園路117號(近五一大道)

　　10.水風井小缽子蒸菜館

　　隱藏指數(shù)：★★★★★　　

　　水風井蒸菜，小缽子蒸菜館開在水風井社區(qū)的小巷子深處，沒有招牌沒有店名，小店外搭起的棚子，進來自助式端上自己喜歡的蒸菜找座位。沒有更多的外在裝飾，菜的味道足以讓來過的人駐足，有點小時候滴感覺，恰完還要把缽子擂起來。小缽子蒸菜的香味一直飄到巷子口，每到飯點生意就特別好，不怕吃不完，也不擔心價格，豐儉由君。

　　推薦：梅干菜蒸肉、野山椒蒸魚、辣椒油渣

　　地址：水風井教育街對面巷子內(nèi)（劉記刀削面旁）