還沒(méi)被拆遷的孚嘉巷

到底在哪？

在長(zhǎng)沙生活10多年的一博子是算是一位“老長(zhǎng)沙”了，但之前掃街時(shí)卻還不知道孚嘉巷，直到上次搜羅美食時(shí)，才發(fā)現(xiàn)在市中心，還有一條味道這么“足”的老巷。

沿著太平街走到快街尾的地方，連接解放西的交界處，就是孚嘉巷，每次走到這邊，都會(huì)有一絲恍惚，在視覺(jué)上涌起幾分空間錯(cuò)亂的感覺(jué)。

圖源：一博子

大家都知道，旁邊的太平街已經(jīng)商業(yè)林立，不管是本地人還是外地游客都喜歡在太平街里轉(zhuǎn)，當(dāng)然本地人還是以學(xué)生居多，因?yàn)榇蠹叶级�的，只有學(xué)生喜歡來(lái)湊這個(gè)熱鬧。

但是位于街尾的它，卻顯得十分格格不入，前一秒的太平街在早上還沒(méi)到11點(diǎn)就已經(jīng)人聲鼎沸，后一秒就門(mén)口走進(jìn)之后，就像是帶了上airpods降噪版耳機(jī)一般，隔離了大部分的喧囂聲。

圖源：一博子

沒(méi)有商業(yè)化的吆喝聲、寬廣的街道、急忙的游客，更多的是狹窄而又破舊的街道、慵懶的居民、十分生活化的狀態(tài)。

順著巷子往里走，道路逐漸寬廣起來(lái)，雖然這里看起來(lái)都是老筒子樓與棚戶(hù)區(qū)，但是還有會(huì)一些富有創(chuàng)意的居民，對(duì)房屋做一些創(chuàng)意的改造，把墻面刷成各種顏色，外加綠植的裝點(diǎn)，和這破敗的巷子居然十分和諧。

圖源：一博子

但有的住戶(hù)區(qū)還是保持著原來(lái)的樣子，電影感拉滿(mǎn)，隨意掛放的衣物、90年代的水龍頭，有點(diǎn)讓一博子想起《少年的你》的電影鏡頭，很難想象這里就是長(zhǎng)沙的宇宙中心，離ifs路程5分鐘不到。

圖源：一博子

本來(lái)一博子有點(diǎn)覺(jué)得生活在這里的居民生活十分不便利，長(zhǎng)沙的氣候，讓這里冬天像是冰窖，夏天像是火爐，直到被朋友的一句話拉回現(xiàn)實(shí)：“如果這里拆了的話，你知道長(zhǎng)沙又會(huì)誕生多少有錢(qián)人嗎？”

圖源：一博子

在這條不足兩百米的孚嘉巷里，隱藏著三個(gè)舊址，它們都被嵌有長(zhǎng)沙市文物保護(hù)單位的標(biāo)牌。孚嘉巷12號(hào)公館為國(guó)家所有，不知道是哪戶(hù)人家住過(guò)，也數(shù)不清里面換過(guò)多少租戶(hù)。

鐵環(huán)斑駁、門(mén)簾破敗，進(jìn)門(mén)甚至都沒(méi)有多少光線。里頭曾住過(guò)兩位老人，大半輩子都留在這方寸間，累了就靠著椅子閉目養(yǎng)神，閑了就站在街上望望，熱鬧的外面對(duì)他們來(lái)說(shuō)，并沒(méi)有多大吸引力。

長(zhǎng)沙城外有四五家魯班舊址，孚嘉巷16號(hào)建于清光緒年間，早年已在大火中摧毀殘敗，只留下了一些破碎的回憶。

高樓與棚戶(hù)的交錯(cuò)下

市井煙火氣拉滿(mǎn)

圖源：一博子

往巷子里更深入走去，走到了孚嘉巷與下河街的交界處，街道也逐漸變寬，旁邊的建筑也變得不一樣，路上的行人也慢慢多了起來(lái)。

低矮的老式“連排別墅”、錯(cuò)亂的電線桿、隨意搭建的違章建筑，甚至是樓上傳來(lái)孩子們打鬧的嬉戲聲音，讓一博子感覺(jué)到十足的老長(zhǎng)沙氛圍感。

最讓人驚喜的便是這棟紅磚樓了，斑駁的墻壁、修補(bǔ)過(guò)的窗戶(hù)，每一處歲月留下的痕跡都不禁讓人聯(lián)想起曾經(jīng)在這棟樓里發(fā)生的故事。

雖已破敗，但風(fēng)情依舊，耐人尋味。

圖源：一博子

雖有這里破敗與老舊，但還是能發(fā)現(xiàn)一些驚喜，眾所周知，由于現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)媒體的高速發(fā)展，大家都知道了長(zhǎng)沙的好吃、長(zhǎng)沙的好玩、長(zhǎng)沙的低房?jī)r(jià)，所以越來(lái)越多的年輕人涌入長(zhǎng)沙，所以就能長(zhǎng)沙的老巷中隨處可見(jiàn)各種咖啡廳與買(mǎi)手店改造之后的創(chuàng)意建筑。

紅磚灰瓦搭配著在老巷里最好的交通工具——共享單車(chē)，古色古香的氛圍中帶有現(xiàn)代化的氣息，時(shí)髦感足足的，隨便一拍都是當(dāng)下最流行的“生活化”大片。

圖源：一博子

再往前走幾十米就來(lái)到街口了，像是這里原住民的集市區(qū)，十分熱鬧，街上的人穿的都很“樸素”，來(lái)來(lái)去去，有點(diǎn)讓我想起小時(shí)候去鎮(zhèn)上趕集時(shí)的場(chǎng)景。

圖源：小紅書(shū)博主-毛十八

雖然說(shuō)是市中心，但是這里卻有已經(jīng)很久沒(méi)吃到過(guò)的豆?jié){油條，聽(tīng)說(shuō)這位老板娘已經(jīng)經(jīng)營(yíng)這個(gè)早餐店很多年了，小小的早餐店賣(mài)點(diǎn)油餅、包子、小吃....看著過(guò)往的行人，過(guò)著小富即安的生活，十分愜意。

圖源：一博子

雖說(shuō)現(xiàn)在生鮮電商與連鎖生鮮超市已經(jīng)打入了長(zhǎng)沙人的日常生活，但是這里的原住民還是會(huì)在路邊購(gòu)買(mǎi)平常日常水果與肉制品，就像是每天周而復(fù)始的一種習(xí)慣，習(xí)慣著自己挑選，習(xí)慣著挑選之后與老板們討價(jià)還價(jià)。

圖源：一博子

還真別說(shuō)，這里的水果新鮮且便宜，在和老板的交談中我們得知，我們常去的連鎖超市，像是某葉、某園，和他都是一樣的進(jìn)貨渠道，但他們家水果卻比連鎖超市便宜個(gè)百分之二十左右。

問(wèn)他為什么不漲價(jià)的時(shí)候，他回答道：“來(lái)我這里買(mǎi)東西的都是十幾年的老熟人了，冒得必要不�！�

圖源：一博子

等快到中午12點(diǎn)時(shí)，走出孚嘉巷之后，就開(kāi)始慢慢熱鬧起來(lái)，這種熱鬧像是一種循序漸進(jìn)的熱鬧，慢慢地?cái)U(kuò)散開(kāi)來(lái)。

初時(shí)會(huì)有一種強(qiáng)烈的對(duì)比感，回到太平街的“商業(yè)化”擁擠后，反而覺(jué)得孚嘉巷這份悠然自得更得人心。

長(zhǎng)沙的市井美食

都藏在這里

#太蠔#

之前無(wú)意間發(fā)現(xiàn)這家在孚嘉巷內(nèi)主打生蠔的小店，裝修十分有特色，他們家的slogan是——“一顆向往外太空的生蠔”，在加上裝修也是偏太空掛的，很難不吸引年輕人。

圖源：一博子

里面的裝修也是偏炫酷掛的，但是有點(diǎn)過(guò)于形式大于內(nèi)容，喝了酒之后看這里的燈光，會(huì)讓我有些頭暈。

菜品的話有大部分還是以生蠔為主，他們家的蒜蓉粉絲生蠔是粉絲上鋪滿(mǎn)了生蠔肉，和外面的燒烤店還是會(huì)有些不一樣。

關(guān)鍵是價(jià)格很便宜，大眾點(diǎn)評(píng)上常年有優(yōu)惠，人均不過(guò)20元，生蠔的質(zhì)量在這個(gè)價(jià)位算是不錯(cuò)的，但是聽(tīng)說(shuō)他們家出品不穩(wěn)定，一位朋友去過(guò)三次，他的原話是：“去了三次，三次味道都不一樣�！�

#胡記炸炸炸#

圖源：一博子

胡記炸炸炸算是刻在解放西年輕人靈魂里的炸炸炸了，每次蹦完迪，喝完酒，不是黃姐，就是胡記。胡記炸炸炸的位置很偏僻，屬于蒼蠅小店，但是“酒香不怕巷子深”，每次路過(guò)，都能看見(jiàn)店里排著長(zhǎng)隊(duì)。

圖源：一博子

這家店的炸串種類(lèi)特別豐富：排骨、基圍蝦、里脊肉、雞翅、魷魚(yú)......人均20幾塊錢(qián)，就能吃到撐。

厚實(shí)的里脊肉，進(jìn)店幾乎人手一串。入口的瞬間，就能感受到肉汁溢出，軟嫩的口感讓人拍手稱(chēng)絕，但是喝完酒還是少吃一點(diǎn)，他們的家油像是不要錢(qián)一樣，很容易yue！

#文哥牛肉串#

圖源：一博子

他們家的牛肉串，在冬瓜山店時(shí)候，我曾經(jīng)親眼目睹一位開(kāi)著勞斯萊斯的客人，買(mǎi)了一大份回家！從此之后就把這家店刻在了心里。

圖源：商家供圖

他們家的牛肉串不同于其他燒烤店的小串，是切成方形很大的一串，盡管物價(jià)飛漲，卻堅(jiān)持著自己的原則。

5元一串的招牌牛肉價(jià)格從來(lái)不變，這也吸引了不少人前來(lái)試味，一吃便贊不絕口成為粉絲；但也有人懷疑，這么便宜，不是假牛肉吧？

雖說(shuō)便宜，但是味道真是不錯(cuò)，吃到嘴里就是從小吃到大貨真價(jià)實(shí)的烤串味，加了雞蛋之后，味道更嫩！

其他的燒烤類(lèi)都不錯(cuò)，牛油、五花肉可以閉眼點(diǎn)，還有一點(diǎn)就是，他家的辣椒是真的非常辣，不能吃辣的朋友們記得和師傅說(shuō)一聲，不然吃完可能要喝一桶水。<,/p>

寫(xiě)到最后

之前有位朋友問(wèn)過(guò)一博子，為什么總是沉迷于這些古老的街道與巷子？

因?yàn)橐徊┳诱J(rèn)為，老巷才是最能代表老長(zhǎng)沙的縮影，斑駁的印記承載了歷史，老街老巷就是歲月最好的沉淀。

所以一博子總是沉迷于這些地方，只有好好感受，沉浸其中，才能發(fā)現(xiàn)它獨(dú)特的風(fēng)情，正因?yàn)槿绱�，這些溫暖又充滿(mǎn)煙火氣的市井老巷才顯得珍貴。