位于南門口碧湘街街口的位置擺放著三家掛牌為“四娭毑”臭豆腐的流動(dòng)攤點(diǎn)，不少的食客們走街串巷尋找到這里來，他們認(rèn)為，這里的臭豆腐應(yīng)該是長沙市內(nèi)最為正宗的。

        作為南門口的招牌小吃，四娭毑臭豆腐流動(dòng)攤點(diǎn)的經(jīng)營者們很有底氣的告訴記者，他們制成臭豆腐的每一道工序都經(jīng)得起考驗(yàn)。

        經(jīng)營者自稱是老牌老店又是自己制作的臭豆腐，所以放得心，但相比之下，盛放臭豆腐的塑料桶卻是污漬斑斑，配料湯汁中還隨意丟棄這塑料瓶，加工現(xiàn)場的衛(wèi)生環(huán)境實(shí)在不堪。

        隨后記者將在攤點(diǎn)上購買的四娭毑臭豆腐送往第三方公司進(jìn)行抽檢，結(jié)果顯示，樣本中大腸桿菌菌落數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)。

       流動(dòng)攤點(diǎn)臭豆腐的大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)，說明在制作環(huán)境中存在臟亂差等影響食品安全的問題，拿到檢驗(yàn)結(jié)果后，記者找到攤點(diǎn)經(jīng)營者討要說法，這一次，攤點(diǎn)的數(shù)位老板同時(shí)改口，攤牌稱臭豆腐并非自己制作，而是有人統(tǒng)一配送，但臭豆腐攤點(diǎn)的老板說了，想要知道作坊的位置或觀摩制作的流程，需要交上一筆不小的學(xué)費(fèi)。

    大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)的臭豆腐究竟出自什么樣的作坊呢？在取得老板信任后，自稱“吳氏四娭毑”臭豆腐攤點(diǎn)的經(jīng)營者終于道出了實(shí)情，原來所炸制的招牌小吃竟出自天心區(qū)掃把塘的一處民房之內(nèi)。

     隨后，記者找到了生產(chǎn)點(diǎn)，只見湖南輕工研究院的宿舍外側(cè)，懸掛著“四娭毑臭豆腐”的廣告橫幅。生產(chǎn)作坊老板告訴記者，包括南門口在內(nèi)，汽車南站、新開鋪，均是由其送貨，都打著四娭毑的招牌。

    在現(xiàn)場，生產(chǎn)作坊老板徒手撈制豆腐，并告訴記者：“吃了拉肚子的有，鋼絲球掉在里面，顧客就在里面吃出鋼絲來了，那次是在火車站。”

     那么，這些臭豆腐是在如何的環(huán)境下生產(chǎn)的？記者對作坊進(jìn)行突擊式暗訪，結(jié)果看到......↓↓↓

       老板透露，獨(dú)家制作秘方，就是小塊豆腐發(fā)酵制成的鹵水， 而無論是販?zhǔn)鄣臄傸c(diǎn)還是臟亂差的臭豆腐作坊點(diǎn)，都在冒用“四娭毑”這個(gè)品牌，以打響自己的產(chǎn)品，拓展銷路。

       隨后，記者將情況反映給了長沙天心區(qū)食藥監(jiān)局，長沙天心區(qū)食藥監(jiān)局立即聯(lián)合轄區(qū)內(nèi)工商、城管、公安等多部門對臭豆腐作坊迅進(jìn)行了查處，執(zhí)法過程途中，正巧遇到準(zhǔn)備外出配送臭豆腐的唐某。

       在隨后的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，該處地點(diǎn)屬于典型無證無照經(jīng)營的黑作坊，且無法提供任何進(jìn)貨臺(tái)賬。

      無證照、無臺(tái)賬、無合格的生產(chǎn)條件，但黑作坊的產(chǎn)量卻不小。

       隨后，臭豆腐店供貨商唐某自覺將所有生產(chǎn)設(shè)備就地銷毀，同時(shí)，裕南街食藥監(jiān)所執(zhí)法人員也將相應(yīng)成品臭豆腐予以查扣。

       目前，位于湖南輕工研究院宿舍內(nèi)的假冒四娭毑臭豆腐黑作坊已被責(zé)令關(guān)停，后續(xù)違法搭建的作坊點(diǎn)也將依法被拆除。

        備注：“四娭毑”商標(biāo)已被注冊，此次曝光的南門口、碧湘街街口的流動(dòng)攤販，包括檢驗(yàn)結(jié)果，都跟他們無任何關(guān)系。