長沙市副市長邱繼興帶隊督查天心區(qū)“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位專項治理工作。

現(xiàn)場查看小區(qū)的專項治理宣傳發(fā)動情況。

　　9月4日上午，長沙市副市長邱繼興帶隊督查天心區(qū)“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位專項治理工作，市食藥監(jiān)局局長郭塨，副局長陳明南，天心區(qū)副區(qū)長康鎮(zhèn)麟，市政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)人一起參加。

　　上午11時，邱繼興帶隊來到天心區(qū)青園街道青園小區(qū)1棟1單元2902房，這里取名為“長沙致中文化傳播有限公司”，實際卻做著私房菜館的生意。

　　檢查中發(fā)現(xiàn)，這家店未取得食品經(jīng)營許可證，廚房操作間存放有無標(biāo)簽的食用油，冷藏柜內(nèi)未按照食品安全控制過程儲存食品，未履行進(jìn)貨查驗索證索票等義務(wù)。針對上述問題，邱繼興要求嚴(yán)格依法查處，同時，和經(jīng)營者進(jìn)行了談話，指出其違法事實及社會危害，要求立即停止違法行為。天心區(qū)食藥監(jiān)局下達(dá)了相應(yīng)文書，該公司法定代表人認(rèn)識到開辦“一桌餐”“私房菜館”的危害性，作出了停止餐飲經(jīng)營活動的書面承諾。隨后，邱繼興帶隊來到天心區(qū)桂花坪街道的鑫遠(yuǎn)尚璽小區(qū)，現(xiàn)場查看小區(qū)的專項治理宣傳發(fā)動情況，邱繼興對天心區(qū)群發(fā)治理短信、廣發(fā)倡議書、公告入樓棟等工作給予了肯定。

　　邱繼興指出，專項治理要充分發(fā)動群眾，克服發(fā)現(xiàn)難、取證難、真停難等難點，對作出停業(yè)承諾的經(jīng)營者，要督促其10天內(nèi)拆除經(jīng)營設(shè)備，遣散從業(yè)人員，做到整治1家，見效1家。

　　截至9月3日，通過主動摸排或接群眾舉報，長沙共查處“一桌餐”“私房菜”237家，在住宅小區(qū)、商業(yè)樓宇等場所張貼《關(guān)于開展“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位專項治理的公告》26292張，向業(yè)主發(fā)放《依法查處向“一桌餐”“私房菜”等無證無照餐飲單位提供經(jīng)營場所行為的告知書》4623份，通過宣傳發(fā)動，形成強(qiáng)大震懾，一些“一桌餐”“私房菜”經(jīng)營戶紛紛主動關(guān)停。

　　從已查處的“一桌餐”“私房菜”來看，由于其場所不符合要求，難以取得《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》，同時，由于未經(jīng)食品經(jīng)營許可審查，“一桌餐”“私房菜”廚房面積狹小、“三防”設(shè)施缺失、流程布局不合理，加工設(shè)施設(shè)備不齊、從業(yè)人員無健康體檢證明等情況普遍存在，特別是部分“一桌餐”“私房菜”廚房衛(wèi)生條件較差、食材進(jìn)貨渠道不明或食材過期變質(zhì)，存在較大食品安全風(fēng)險隱患。相關(guān)部門將繼續(xù)加大專項治理力度，發(fā)現(xiàn)一個，打擊一個，絕不放過。