曾經(jīng)有一首歌——《咱東北人都是活雷鋒》，那是傳遍了街頭巷尾，其中最后一句“翠花，上酸菜”讓人記憶深刻。東北漢子王世友在長沙開了8家東北特色飯店，他飯店里有一個特色就是東北酸菜，王世友經(jīng)常說的一句口頭禪就是：“翠花，上酸菜！”

 這一盆色澤透亮，看上去十分清爽的東北酸菜，王世友會用它做成什么美食呢？ 

 熱氣騰騰的酸菜餡兒餃子吃起來味道如何呢？ 

老板王世友說，酸菜肉餡、白菜肉餡，香菜牛肉餡、香菇肉餡這幾種餃子特別走俏。每天可以銷60斤左右。 東北特色，當然少不了醬大骨。王世友介紹，他家的醬大骨，采用新鮮豬前腿筒子骨鹵制。 

 王世友今年42歲，他在黑龍江老家原本從事醫(yī)藥銷售工作。10年前，他從單位下崗了，為了養(yǎng)家養(yǎng)孩子，他決定學一門技術，他開始學學習廚師。學成之后，王世友在老家開了一家飯店，經(jīng)營得不錯。那么，王世友為什么要背井離鄉(xiāng)，來到長沙創(chuàng)業(yè)呢？

 2010年，王世友聽在長沙創(chuàng)業(yè)的東北老鄉(xiāng)們說，在長沙開東北餃子館有市場，他決定也來長沙試試運氣。 

雖然人生地不熟，但是王世友的餃子現(xiàn)包現(xiàn)賣，皮薄餡大，鮮嫩多汁，吸引了不少回頭客。

3年后，生意漸漸穩(wěn)定，王世友將老婆孩子接到長沙，一家人終于團聚了。他還將東北的親朋好友都接到了長沙，安排在店里做事。

在東北餃子館也可以吃到正宗美味的湘菜