近日正是辣椒上市季節(jié)，走進(jìn)長(zhǎng)沙縣高橋鎮(zhèn)金橋村肖志祥蔬菜基地，田野中成片的辣椒郁郁蔥蔥。看似普通的辣椒，在該基地精細(xì)種植下，卻走出了高端定制農(nóng)業(yè)新路子，突破身價(jià)“天花板”，每公斤售價(jià)196元，被稱為辣椒中的“貴族”，畝產(chǎn)利潤(rùn)可達(dá)3萬元。

2018年，長(zhǎng)沙市農(nóng)業(yè)科學(xué)院歷經(jīng)5年研究出2個(gè)新品種辣椒，去年在肖志祥蔬菜基地的市農(nóng)科院成果轉(zhuǎn)化基地內(nèi)轉(zhuǎn)化成功，于今年大面積推廣上市�；�地負(fù)責(zé)人肖志祥將這兩個(gè)品種命名為“高橋青香”“椒湘源”并申請(qǐng)品牌，注冊(cè)“R”標(biāo)上市推廣。高橋青香每公斤售價(jià)196元，椒湘源每公斤售價(jià)60元。

基地內(nèi)，辣椒生長(zhǎng)在通風(fēng)透氣的大棚中。環(huán)顧棚內(nèi)，標(biāo)配了地膜、粘蟲板、誘捕器等除蟲“神器”�！敖斜苡昱锔鼫�(zhǔn)確，可為辣椒樹遮光擋雨。”肖志祥介紹，為辣椒樹搭上大棚，實(shí)行“避雨栽培”，能有效降低辣椒樹感染病菌的幾率，從而確保品質(zhì)、提高產(chǎn)量。

為更好培育新品種，肖志祥一改以往以經(jīng)驗(yàn)為主的主觀指導(dǎo)方式，開始用工業(yè)思維做農(nóng)業(yè)，對(duì)辣椒有著近乎苛刻的選育標(biāo)準(zhǔn)�！敖y(tǒng)一工廠化育苗，從病蟲害防治到采摘，實(shí)現(xiàn)全程標(biāo)準(zhǔn)化�！遍L(zhǎng)沙市農(nóng)科院推廣科科長(zhǎng)周清華打了個(gè)生動(dòng)的比喻，基地辣椒像生長(zhǎng)在“流水線”上，施肥、除蟲按時(shí)間表推進(jìn)，春、秋不同季節(jié)，辣椒采摘個(gè)頭、重量都不一樣，“春季辣椒采摘標(biāo)準(zhǔn)控制在10厘米，秋季辣椒控制在8厘米，從而確�？诟信c品質(zhì)，保留辣椒香、脆、甜的獨(dú)特風(fēng)味。”

“高橋青香清炒最好吃，椒湘源做辣椒炒肉最好吃！”在兩種辣椒的制作方面，肖志祥試驗(yàn)過多次，有著自己的心得體會(huì)，如此制作能最大限度發(fā)揮這兩個(gè)辣椒的獨(dú)特風(fēng)味。目前，肖志祥共發(fā)展了30畝辣椒，畝產(chǎn)1000公斤到1250公斤，利潤(rùn)可達(dá)3萬元。

精細(xì)化種植意味著時(shí)間、精力、成本的更大投入，價(jià)格自然也美，但蹭蹭上漲的價(jià)格沒有阻攔肖志祥的發(fā)展步伐。肖志祥將辣椒推廣給企業(yè)和高端餐飲門店，同時(shí)接受定制，專注成為更多高端餐飲行業(yè)選擇的辣椒品牌，贏得市場(chǎng)先機(jī)，為發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)蓄足動(dòng)能。市民可聯(lián)系15084708008定制嘗鮮。

來源：紅網(wǎng)