隨著生活水平的提高，老百姓在吃的方面也越來越講究。今年“注水牛肉”一度成為大家關(guān)注的熱點問題。

杭州市公安局環(huán)食藥支隊一大隊大隊長 鄭嶸：“一個是活牛未屠宰之前強行灌水，還有一個，在屠宰之后往牛的動脈里面灌水。這兩種行為，增加了牛肉的重量，一頭牛本身的銷售價值，在一萬塊上下，如果經(jīng)過注水的話，他們獲利能增加一千至兩千元�！�

警方掌握線索后，進行了兩三個月的蹲守，在杭州市周邊發(fā)現(xiàn)了三個注水窩點，這些“注水牛肉”，都銷往了杭州市場。

杭州市公安局環(huán)食藥支隊一大隊大隊長 鄭嶸：“整個環(huán)境都是比較差，衛(wèi)生條件比較差，注水過程中，對牛肉的質(zhì)量，還是產(chǎn)生了一定的影響。注了水的牛肉，更加容易變質(zhì)�！�

民警集中收網(wǎng)，搗毀“注水”團伙3個，抓獲涉案人員73名，查獲注水牛肉14噸，被注水活牛100多頭，涉案金額3000多萬元。

除了注水牛肉，杭州警方還發(fā)現(xiàn)有人利用微信，銷售高端品牌的假酒。

杭州市公安局環(huán)食藥支隊一大隊教導員 吳亮：“杭州每臺手機上，會注冊十多個微信小號，上面用一些年輕女孩子的頭像，來進行欺騙消費者�！�

團伙成員每人有四五臺手機，用來聯(lián)系“業(yè)務(wù)”，假酒的價格跟真酒的價格差不多，如果有顧客提出見面交易，他們也有方法應(yīng)付。

杭州市公安局環(huán)食藥支隊一大隊教導員 吳亮：“他們會派這些員工的女朋友，去跟這些客戶見面，有時候，客戶會提出來，你跟微信照片不一樣，她們說可能是用美圖啊，或者其他一些軟件進行修改。”

經(jīng)過偵查，警方發(fā)現(xiàn)假酒團伙已經(jīng)從杭州搬到了江西，隨后警方調(diào)派三百多名警力趕赴江西，共抓獲20多名犯罪嫌疑人，現(xiàn)場查扣高檔白酒數(shù)百箱。

杭州市公安局環(huán)食藥支隊一大隊教導員 吳亮：“大部分會采用低端的，價格低廉的白酒，罐裝到我們一些高端品牌的白酒瓶里面，在上面貼上一些假冒的注冊商標和包裝盒，進行銷售。比如真酒你要賣上千塊，或者是七八百塊，可能這個低端的白酒，可能是幾十塊一瓶，或者是十幾塊錢一瓶。”

杭州市公安局環(huán)食藥支隊副支隊長 沈煒：“新的一年即將到來，全市公安環(huán)食藥部門，將繼續(xù)加大對環(huán)境，和食品、藥品的犯罪嚴打，高壓態(tài)勢，以“零容忍，零懈怠”的作風，牢牢守住人民的幸福線，就是我們平安公正的底線�！�

杭州市檢察院偵查監(jiān)督部副主任 呂敏蘭：“杭州市檢察機關(guān)，將繼續(xù)與公安、行政執(zhí)法機關(guān)，形成打擊合力，為守護綠水青山和保障食藥安全提供更加強有力的司法保障�！�