跟隨蔣大師，記者來到了昆明市呈貢區(qū)的七步場村。原來，這個村是個做豆腐專業(yè)村，早在清朝康熙年間，這里就開始做豆腐，其臭豆腐更是出名�？滴醯墼�經(jīng)專門把這里的豆腐列為御膳房小菜之一，并賜名“青方臭豆腐”。至今，這里還基本沿用比較復雜的傳統(tǒng)手工藝做豆腐，每道工序都特別講究。

因為七步場村的豆腐特別出名，每天都有許多顧客趕到這里來品嘗豆腐，特別是周末，生意更加火爆，因此，這里也是昆明市比較火爆的一個特殊的夜市。目前，這里的一些餐館光豆腐就能做出100多種菜品。最有特色的菜品是香煎臭豆腐、蒸臭豆腐、鍋塌豆腐、豆腐腦、茴香炒豆腐渣，等等。