在景泰縣，牛肉面是一道常見的面食，也是當?shù)厝藧鄢缘脑琰c之一。面條的種類很多，有大寬、二寬、韭葉，還有二細、三細、細、毛細等，眼前的這個人吃的就是三細的面條。

      靈臺當?shù)匕亚忻娼凶隼缑�，從面的一頭犁，用刀時，心要靜，手與刀，刀與面是一種和諧的默契。

      暖鍋，俗稱鍋子，是莊浪縣民間的一道煲仔菜肴，一般只有過年才做著吃。

      暖鍋中間加入燃燒的木炭，放入適量的柴禾。將暖鍋的爐火燒旺，等暖鍋中肉湯沸騰時，就可以端上餐桌全家人圍坐一圈開吃了。

      常見的窯洞是順著山勢修建，這樣建造能省時省力。地坑窯洞是在沒有山崖的情況下，人們在平地上開挖出一個長方形的大坑式建筑。

      罐罐饃因其形狀酷似罐子而得名，所以，這最關(guān)鍵的一步就是揉造型，秘訣是兩步一要求。