傍晚，硤石洞村的村民們，收工后的第一件事，就是花兩元錢，在村頭的泡腳池泡上一會兒。

       泡腳池里是常年不斷的溫泉水，這也是硤石洞村引以為豪的自然資源。對村民們來說，每天泡腳，幾乎已經(jīng)成為了生活中必不可少的一部分。

       每天傍晚的泡腳池，也是村民們的社交場所。

       在泡腳池的上邊，有一排圓形的小石槽，它們可不是用來泡腳的，而是有另外一個作用。

       這些小石槽就在泡腳池的旁邊，在村民們泡腳的同時，居然有人在里面洗頭、洗衣服，在旁邊的水池里還有村民在洗菜洗碗，這些事情都在一個池子里做，難道不會互相污染嗎？

        在硤石洞村，溫泉水還有一個特殊的作用——澆菜。

        菜地里，和溫泉水最搭的就是芋頭了。不知是否是溫泉水的關系，硤石洞村的芋頭在銷售時，總比周圍的村價錢高一些。

        用本村芋頭做成的菜，在硤石洞村民們的心里，也成了不可替代的家鄉(xiāng)的味道。

       與硤石洞村的休閑氣氛完全相反，馬尾村的馬應富一大早就開始忙碌。鍋里的豌豆粉要不停地攪動半個小時。馬尾村每家每戶門外的空地上，幾乎都擺放著成堆的草席、一排排的木頭，這些都與正在熬煮的豌豆粉有關。

       滾燙的豌豆粉要經(jīng)過自然冷卻、凝固，可是它并不是用來做涼粉，而是即將被做成當?shù)匾环N獨特的食物。

       馬應富正在用手中的工具，在豌豆粉上劃出一張張薄片兒。每劃一下，就有一張薄片兒，它的秘密，就在工具下面藏著的這根細細的鋼絲，順著豌豆粉的表面一劃，鋼絲自然就會劃出一張，這些豌豆粉片經(jīng)過晾曬，就是當?shù)氐囊环N特色食物——黃粉皮。

        馬尾村早就形成了制作黃粉皮的特色產業(yè)，這也是家家門前都有草席和木頭的原因了。傳說，在很久以前，村子里有一匹馬不幸去世后，人們想到了用它尾巴上的毛來割黃粉皮，養(yǎng)活了許多村民。為了紀念這匹馬，村子特意改名“馬尾村”。后來，人們將工具從馬尾改良為鋼絲，沿用至今。

       這一天，是密祉村的李智英帶女兒祭拜的日子。順著小河而上，一路到村口，她們要祭拜的是一口泉水。

       每到逢過年過節(jié)，大部分密祉村的村民，都會到這口叫珍珠泉的泉水邊來祈福。這看似普通的珍珠泉，到底為何如此重要呢？

       這一眼泉水養(yǎng)育了密祉村的許多代人，關于它為什么叫做“珍珠泉”，有很多種說法，其中一種就是池底經(jīng)常有氣泡冒出，像一串串的珍珠。

       珍珠泉清澈見底，這眼常年不斷的泉水，也孕育了密祉村的一種對水質要求極高的特色美食—豆腐。

       密祉村的豆腐在本地很有名氣，不僅有泉水的原因，更因為它獨特的地理位置。

       在歷史上，云南地區(qū)的茶葉通過茶馬古道，途經(jīng)大理，向北運往西藏，再出口印度、尼泊爾，而彌渡縣的密祉村恰好就位于這條滇藏茶馬古道上。地理優(yōu)勢讓曾經(jīng)的密祉村人馬不息，繁盛一時，村里的古街上，至今還能看到當年在街邊買賣貨物的柜臺，和幾乎每家每戶都有的老石磨，石磨記錄著當年豆腐產業(yè)的興盛。現(xiàn)在，這里不再是交通要道，但是豆腐這個特色美食，卻保留至今。

        對于豆腐，有一種特殊的做法，壓好的豆腐切塊，擺放在稻草上，在陰涼處發(fā)酵之后，毛豆腐就做成了。豆腐表面出現(xiàn)的白色絨毛，就是發(fā)酵的產物。這樣毛茸茸的豆腐，要怎么吃呢？

        在彌渡縣石咀村，趙文華是個做毛豆腐的高手。她每天起床第一件事，就是給所有的毛豆腐曬太陽。曬過的毛豆腐更加干燥緊實，緊接著它們將被加工成一種更耐儲存的食物—豆腐乳。

        舂好的辣椒、姜絲、鹽和花椒粉，和一大罐白酒，這些就是趙文華用來腌制毛豆腐的材料。它們和毛豆腐充分混合，翻攪均勻，就可以裝罐腌制了。趙文華對腌制的時間有嚴格的要求，每罐腐乳必須腌制一年的時間，才能拿出去銷售。

        在趙文華心里，只要豆腐乳好吃，就不愁賣。她做好了這一件事，養(yǎng)活了一大家子。

        一心撲在豆腐上的，不止趙文華一人。這個正在用菜刀碾豆腐的人叫白玉春，人稱“白老板”，白老板最近遭遇了來自豆腐的一次考驗，他在密祉村開了一家農家樂，為了給吸引游客，他決定研發(fā)出一桌豆腐宴，一桌十幾道菜，都要用豆腐做，效果如何呢？

        溫泉芋頭、黃粉皮、毛豆腐、豆腐乳、豆腐宴，它們的出現(xiàn)得益于彌渡的地理位置、秀麗的山水環(huán)境，和勞動人民的勤勞智慧，承載著人們對家鄉(xiāng)不變的愛。