老人叫徐要球，來自城樓村，幾十年前，城樓村以全村做手工糖而遠(yuǎn)近有名。但現(xiàn)在只剩他們一家還在做，而這七八十歲的老兩口仍是做糖的主力，他們主要做麥芽糖和橙皮糖。

      熬糖是最辛苦的步驟，因?yàn)橐�趕在上午熬好麥芽糖，中午熬橙皮糖，下午賣糖，熬糖都是在后半夜進(jìn)行的。一人看火，一人看糖，稍有疏忽整鍋糖前功盡棄。

      歸陽鎮(zhèn)位于湘江中游，地處白河入湘江的匯合口，在湘江中捕魚是很多老輩歸陽人的謀生方式。但為了讓家人過上更好的生活，唐青友不甘心像父輩們一樣以捕魚為生，在老街上開了小餐館，隨著老街上游客越來越多，他又有了新想法。

      對(duì)于生活在江邊的人，魚是易得的美味，為了物盡其用，魚皮魚雜魚骨也不會(huì)浪費(fèi)。但過去做魚大多很簡單，人們只是為了填飽肚子。如今生活越來越好，人們追求口味的變化，將魚的做法不斷豐富起來，才演變?yōu)楝F(xiàn)在的一魚十味。

      曲米魚的主料之一是這紅色的曲米。紅曲米加工復(fù)雜，要將幾十種中草藥配制的曲種按一定的比例加入煮熟的大米中，在曲倉發(fā)酵8天而成。曲米魚肉質(zhì)松軟、色澤鮮紅、口感柔嫩、味道獨(dú)特。

      夫之肉也是當(dāng)?shù)乇容^獨(dú)特的一種美食，據(jù)說夫之的名稱來源于明末清初的思想家王夫之。王夫之是今湖南衡陽人，相傳他為了專心做學(xué)問，常到山中讀書，而且一住就是幾天，需要帶食物上山，但肉類不易保存，家人就將豬肉腌制過后先烤再蒸，放干過后可以長期保存。

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《鄉(xiāng)土中國美好生活 歸陽老街》