《方案》要求，要加強餐廚垃圾（泔水）統(tǒng)一收集運輸處理工作，嚴禁泔水等餐廚垃圾流入生豬飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，堅決阻斷疫情傳播和蔓延的途徑。要強化過程監(jiān)管，做到排查摸底全覆蓋、人員責任網(wǎng)格化、工作臺賬和監(jiān)管處置臺賬過程全記錄、工作情況每日報告。

據(jù)介紹，市城區(qū)每天產(chǎn)生餐廚垃圾約150噸，各餐飲企業(yè)業(yè)主應(yīng)該做到餐廚垃圾（泔水）不得流向生豬飼養(yǎng)企業(yè)和個人，不得排入河道污染水體。在目前還沒有組織集中收運的情況下，各餐飲企業(yè)要采取油水分離、水渣分離的辦法，油交正規(guī)煉制企業(yè)回收，水排入污水管網(wǎng)，渣進入生活垃圾收集站點。11月3日和4日，市城管局還對市城區(qū)176家餐飲店進行了抽樣調(diào)查，了解餐廚垃圾去向。

目前，津市市、西洞庭已初步建成餐廚垃圾收運體系，其它區(qū)縣正在緊鑼密鼓地推進這項工作。