為了保障市民餐桌安全,各地畜牧和市場(chǎng)監(jiān)督管理局等相關(guān)部門從生豬來源、疾病檢疫、市場(chǎng)檢查著手,一直在規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰。 但最近有市民反映,在衡陽市有多個(gè)私屠亂宰的黑窩點(diǎn),甚至每天生產(chǎn)加工數(shù)千斤的白板肉,這些白板肉未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫,存在很大的食品安全風(fēng)險(xiǎn),對(duì)市民人身健康帶來巨大威脅。 那么這些白板肉到底從何而來?為何能長期存在呢?接到舉報(bào)后,記者立即前往調(diào)查,經(jīng)過多天追蹤發(fā)現(xiàn),一家建筑工地竟然每天可以流出五六千白板肉。 立新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)白板肉公開叫賣 商戶竟聲稱“白板肉好吃些”
在衡陽市蒸湘區(qū)立新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里,很多攤位都在銷售白板肉。
沒有蓋章檢疫的豬肉就是白板肉。不少攤位上都可以看到整塊整塊的豬肉沒有任何檢疫章,而經(jīng)銷商們也毫不避諱。
未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的白板肉在這些攤販口中變成了上等好肉,那么這些肉是從哪里來的呢?
對(duì)于白板肉的來源,有的商戶說是送的,有的則說是自己殺的。雖然說法不一,但可以肯定的是,這些肉都不是正規(guī)屠宰場(chǎng)里出來,而是來自非法的屠宰窩點(diǎn)。
早上六點(diǎn),一輛車牌為湘DM6802的面包車正在往立新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里送肉,而這位商戶賣的正是白板肉。
白板肉到底從何而來呢?第二天凌晨五點(diǎn),記者追蹤上了這輛車牌為湘DM6802的面包車。
從立新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出來兩公里左右,面包車突然右轉(zhuǎn)進(jìn)入了路邊一家工地。送白板肉的面包車怎么開進(jìn)了工地呢?記者來到附近一家小區(qū)頂樓查看, 原來工地里面竟然隱藏著一個(gè)私屠亂宰的窩點(diǎn),湘D6802的面包車正在這里裝肉。工地竟然成了白板肉的批發(fā)市場(chǎng)!不斷有商戶前來批發(fā)豬肉。
工地變?nèi)忸惻l(fā)市場(chǎng)
白板肉流向周邊市場(chǎng)
衡陽立新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的白板肉竟然來自衡陽市蒸湘區(qū)長湖路的一家建筑工地,而暗藏在工地上的非法屠宰窩點(diǎn)可不一般,這兒簡直成了肉類批發(fā)市場(chǎng),記者進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn),每天從這里流出的白板肉多達(dá)數(shù)千斤!
為了進(jìn)一步弄清狀況,記者進(jìn)入到了屠宰窩點(diǎn)。
記者蹲守發(fā)現(xiàn),這個(gè)非法屠宰窩點(diǎn)從晚上兩點(diǎn)一直持續(xù)到早上七點(diǎn)。不斷有肉販開著車過來販肉,這些白板肉全都流向了周邊的市場(chǎng)。
衡陽公安組織20警力凌晨出擊
現(xiàn)場(chǎng)抓獲10人拘留3人
在掌握到這些情況后, 5月31日凌晨4點(diǎn),衡陽市公安局環(huán)食藥支隊(duì)與長湖派出所展開聯(lián)合行動(dòng),20余名警力對(duì)非法生豬屠宰場(chǎng)進(jìn)行包圍查處?匆娋嚨絹恚叵峦涝讏(chǎng)的人員四處逃竄。經(jīng)過清點(diǎn),現(xiàn)場(chǎng)已屠宰生豬18頭,待宰生豬14頭。這個(gè)地下屠宰窩點(diǎn)每天屠宰量多達(dá)三十幾頭豬,有數(shù)千公斤,F(xiàn)場(chǎng)抓獲涉嫌非法經(jīng)營的嫌疑人10人,目前有三人已經(jīng)被行政拘留。
早上九點(diǎn),衡陽市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員也來到現(xiàn)場(chǎng),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)扣押的豬肉和生豬進(jìn)行了處理。經(jīng)過稱重,現(xiàn)場(chǎng)查獲的豬和豬肉3130公斤。
衡陽市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法人員提醒市民,在買肉時(shí)一定要查看豬肉是否經(jīng)過正規(guī)蓋章檢疫,一旦發(fā)現(xiàn)白板肉要立即舉報(bào)。
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小編“敢”言
對(duì)于此事:豬肉是人們生活飲食中不可或缺的食材,或炒、或煮、或蒸……用中國傳統(tǒng)的烹飪手法配之以花椒、辣椒、椒鹽等各種調(diào)味品,使之成為餐桌上刺激人們味蕾的美食。但是在充滿著各種食品安全問題的今天,做為美食的原料,豬肉的安全性卻無法得到保證,就算是去市場(chǎng)買肉自己回家烹飪也難以避免,因?yàn)槭袌?chǎng)里面有些肉的來源的安全性沒有保證。我們不能說白板肉一定不健康,但是為了減少潛在危險(xiǎn),還是希望大家在買肉時(shí)選擇經(jīng)過正規(guī)蓋章檢疫的肉。
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