沉睡中的小雨全身發(fā)黃，剛送到醫(yī)院時，毒性大發(fā)的她活脫脫一個“小黑人”。

       三天前，家人采摘了野蘑菇做菜，一頓飯還沒吃完，小雨和父母都出現(xiàn)了中毒癥狀，被緊急送到長沙醫(yī)治。

       而就在昨天，長沙縣6歲的涵涵也因為蘑菇中毒，與小雨成為病友。

        醫(yī)生介紹，僅兩天時間所了解的，就有近10人食用野生蘑菇導致中毒入院。專家介紹，引發(fā)市民中毒的野生蘑菇大多是鵝膏菌，是世界上最毒的蘑菇之一。

       鵝膏中主要的毒素為肽類毒素，絕大多數(shù)的化學結構穩(wěn)定、耐高溫，一般烹調(diào)加工不能改變其結構，進入人體后對肝臟和腎臟有強烈的毀壞作用。目前，我國已報道的毒蘑菇種類達400多種，分布廣泛，以下幾種是較為常見的，大家一定要記住了。

【毒蠅傘】

【狗屎苔】

【致命白毒傘】

【鉛綠褶菇】

【毒紅菇】

【紅網(wǎng)牛肝菌】

【頭套鹿花菌】

【赭紅擬口蘑】

【大腦蘑菇】

【灰花紋鵝膏菌】

【白霜杯傘】

【窩柄黃乳菇】

【墨汁鬼傘】

【秋日小圓帽】

【毒蘑菇的危害】

        野生蘑菇種類較多，分布較廣，其中存在多種有毒品種，且不易鑒別。

        毒蘑菇毒性成分復雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，嚴重者可死亡。

        食用毒蘑菇中毒癥狀嚴重，發(fā)病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚無特效療法。

【毒蘑菇不易鑒別，不要輕信鑒別方法！】

       由于有些毒菌和食用菌的宏觀特征沒有明顯區(qū)別，鑒別野生蘑菇是否有毒需要專業(yè)機構和人員幫助，至今還沒有簡單易行的鑒別方法。民間流傳著一些識別方法經(jīng)證明并不可靠，不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法。

       有人說色彩鮮艷的蘑菇有毒，色彩不鮮艷的無毒。錯！從色彩判斷蘑菇毒性沒有科學依據(jù)，部分色彩不艷、長相不好看的野生蘑菇也是有毒的，如灰色的灰花紋鵝膏、擬灰花紋鵝膏和白色的致命鵝膏就為劇毒種類；而雞油菌和一些顏色鮮艷的紅菇種類卻是美味的食用菌。

      有人說與銀器、大蒜、生姜等同煮會變黑的蘑菇有毒。錯！這種說法也是毫無科學依據(jù)，因為毒蘑菇和銀器、大蒜、生姜等接觸不會產(chǎn)生反應。

       掰開蘑菇有乳汁或變色的有毒。錯！這種說法也是沒有科學依據(jù)的，比如松乳菇、紅汁乳菇掰開或劃傷后會流出乳汁，但卻是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌斷面會變成藍色，也是可食的。

       生蛆或生蟲的蘑菇無毒。錯！很多劇毒蘑菇成熟后也會生蛆或生蟲。

【毒蘑菇中毒怎么辦？】

        消費者在家食用或在外就餐誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒或中毒癥狀，要盡早采用催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素，同時應盡快到醫(yī)療機構救治，保留好毒蘑菇樣品以供醫(yī)生救治參考。

催        吐：在中毒者神志清楚的情況下盡快催吐。可用手指摳咽部或用器具壓迫舌根部即可引起嘔吐。可反復多次，盡量把胃內(nèi)食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。

立即就醫(yī)：中毒后立刻到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預后。