今天幫女郎將造訪邵陽市新寧縣。新寧不僅有世界自然遺產(chǎn)崀山，還有一條九曲繚繞、清澈見底的夫夷江。幫女郎要找的年貨跟這條江有著密切的關(guān)系。 

對于其他食物來說，沾上灰可是大忌，但對于幫女郎今天列入清單的這種食物來說，有了灰，才是注入靈魂。

選豆、泡豆........

磨漿、燒漿、過渣、點鹵........

 壓制成型。 

經(jīng)過這些工序之后，一顆顆晶瑩剔透的黃豆就變成了潔白如玉的嫩豆腐了。

等這些潔白如玉的豆腐都到灰里滾一道，這地灰豆腐才擁有了真正的神韻。

古法工藝加上現(xiàn)代的工業(yè)化生產(chǎn)流程，就是今天幫女郎要納入清單的新寧地灰豆腐了。

工藝之外 還有情懷

我的年貨清單：

新寧地灰豆腐 

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