小編提問:
長春人心中街邊小吃的“扛把子”是誰?
90%以上的人
會大聲回答:“麻辣燙。。!”
也是大家最常說的八菜一湯
對于許多年輕人,
隔三差五就吃上一碗麻辣燙……
你有沒有遇見這種情況?
那些丸啊,肉啊,香腸啊,
看上去挺誘人的!
可是嚼著嚼著就覺得味不對!
最近,
哈爾濱都市零距離欄目組的記者臥底
張亮麻辣燙、
小豬憨尼麻辣燙,
揭露后廚許多不為人知的秘密。
(沒wifi的小伙伴可以往下拉
有圖文介紹)
面筋餿了繼續(xù)賣?
在張亮麻辣燙,
后廚人員發(fā)現(xiàn)面筋餿了,不僅沒有倒掉,
反而放進(jìn)冰箱里,記者問“有味咋整?”
對方卻說“有味他們也吃!”
記者以應(yīng)聘者的身份打入張亮麻辣燙內(nèi)部,
麻辣燙的老板沒有管記者要健康證,身份證,無需任何證件,
就讓記者直接上崗做麻辣燙。
在張亮麻辣燙,記者發(fā)現(xiàn)雖然號稱是骨湯熬制,
實(shí)際上大鍋里就放一根骨頭,
而且這同一根骨頭用了好幾天了。
而在另一家小豬憨尼麻辣燙,
一鍋湯能用好幾天,用的是千滾水。
在張亮麻辣燙店,
菜板不洗,辣椒不洗,
有的菜洗一遍就完事兒了。
后廚人員竟說,不洗因?yàn)榕聣模?/span>
而在另一家小豬憨尼麻辣燙,
剛買的小白菜,直接擺上餐盤,洗都不洗!
想象一下!
未經(jīng)清洗的或清洗不徹底的蔬菜
帶著殘留的農(nóng)藥,殺蟲劑,泥土煮進(jìn)大鍋里!
看到這兒,你還愿意喝麻辣燙的湯嗎?
菜品變質(zhì)繼續(xù)吃?
餐具洗后不消毒?
那么顧客吃過的碗怎么刷呢?
這兩家麻辣燙,都是準(zhǔn)備兩盆水,
一盆倒?jié)M洗滌劑的清水,另一盆清水供二次沖刷。
重點(diǎn)是,這兩盆水就算很渾濁,也不會倒掉!
一直所有的碗筷都刷完,才會倒!
在小豬憨尼麻辣燙,
直接把洗完的碗筷用抹布擦干凈,就上桌給顧客用了!
而且,你以為麻辣燙的菜都很水靈嗎?
很多都是之前剩下來的菜,
有的粉皮里面還有不明物體。
很多人都喜歡吃麻辣燙,
建議大家還是盡量找干凈衛(wèi)生的飯店就餐!
而且麻辣燙
就算好吃也不能經(jīng)常吃!
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