從2016年5月開始，《消費(fèi)主張》先后通過京東商城、天貓網(wǎng)站、淘寶、麥樂購進(jìn)口母嬰商城以及蜜芽進(jìn)口母嬰限時特賣網(wǎng)站，一共購買了7個國家的19個品牌的1段嬰兒配方奶粉。

這些奶粉都是原產(chǎn)國銷量領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，在中國的海淘網(wǎng)站上也備受中國消費(fèi)者喜愛。那么，它們的各項(xiàng)指標(biāo)是否符合中國的國家標(biāo)準(zhǔn)呢？

為了保證測評的科學(xué)和嚴(yán)謹(jǐn)，《消費(fèi)主張》特意委托中國乳制品工業(yè)協(xié)會作為第三方進(jìn)行全程監(jiān)督。

經(jīng)過為期10個工作日的試驗(yàn)操作，我們首先得到了19種海淘奶粉的礦物質(zhì)檢測結(jié)果，其中礦物質(zhì)為鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅等12種。結(jié)果是，19種國外奶粉，有8個樣品的鐵、錳、碘、硒實(shí)測值不符合我國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，樣品的不合格率竟然達(dá)到了42.1%。

三款產(chǎn)地為美國的奶粉，鐵含量實(shí)測值在0.36mg/100kJ以上，最高值是0.55mg/100kJ，而我國國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定鐵含量在0.1-0.36mg/100kJ，這三款美國奶粉的含鐵量超出了我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)的上限。如果我國的嬰兒長期食用這三款鐵元素含量較高的美國奶粉，會有什么影響？

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 南慶賢：喝一次、兩次不會有問題，因?yàn)閶雰汉鹊臇|西比較少，如果長期讓他超劑量，可能會對嬰兒會有影響。

南慶賢，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，長年研究乳制品的營養(yǎng)和加工，多次參與中國嬰幼兒配方奶粉的標(biāo)準(zhǔn)制訂工作。他告訴記者，美國嬰兒配方奶粉標(biāo)準(zhǔn)對鐵元素的含量只限定了下限，沒有規(guī)定上限，因此，這三款奶粉是符合美國標(biāo)準(zhǔn)的。

但是中國人和美國人的體質(zhì)特點(diǎn)是不同的，所以根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，中國的奶粉標(biāo)準(zhǔn)特地對鐵元素的含量規(guī)定了上限，而這三款美國奶粉就超過了中國標(biāo)準(zhǔn)的上限。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 南慶賢：鐵超標(biāo)，出現(xiàn)鐵過量的中毒，消化道出血、腸道出血。

在檢測中，我們注意到這樣一款產(chǎn)地為日本的嬰幼兒配方奶粉，經(jīng)檢測，它的碘含量實(shí)測值為每100千焦1.6微克，低于我國每100千焦2.5-14.0微克的含量標(biāo)準(zhǔn)。值得一提的是日本并沒有對奶粉中的碘含量進(jìn)行規(guī)定。為什么日本對碘元素的含量不做規(guī)定呢？

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基：日本是沿海地區(qū)，海產(chǎn)品吃得多，碘不缺乏。

李可基說，不同國家的嬰幼兒奶粉配方標(biāo)準(zhǔn)不同，其中一個重要的原因就是各國的母乳分析研究的數(shù)據(jù)有差異。

比如，日本四邊臨海，海產(chǎn)豐富。日本的媽媽們經(jīng)常吃海產(chǎn)品，她的身體以及母乳中一般不會缺碘，所以日本的嬰幼兒也不太會缺碘，因此日本的奶粉就沒有對碘含量做出規(guī)定。但中國的情況又不一樣了，雖然日本這款奶粉所檢測出來的碘含量只有1.6微克，似乎只是略微低于中國標(biāo)準(zhǔn)2.5微克的下限。但奶粉中的碘含量，對中國寶寶來說，可太重要了。

北京市營養(yǎng)學(xué)會理事長 王軍波：生命早期如果缺碘，有可能影響到新生兒的生長發(fā)育。最嚴(yán)重的可能會出現(xiàn)克汀病，呆小癥，影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，也影響身體的發(fā)育。

在檢測中，我們還發(fā)現(xiàn)，這兩款日本奶粉的硒含量分別是每100千焦0.24和0.4微克，這兩款韓國奶粉的硒含量是每100千焦0.24和0.3微克，而我國的標(biāo)準(zhǔn)是每100千焦0.48-1.9微克，顯然四款奶粉都沒有達(dá)到中國的標(biāo)準(zhǔn)。我國為什么要對硒元素做出這樣的要求呢？

南慶賢：中國特別是東北地區(qū)缺硒，土壤缺硒，飼料缺硒，牛奶就缺硒，所以必須要補(bǔ)。硒的缺乏就是克山病，心臟肥大，體力下降，智力受影響。

這兩款日本奶粉，在檢測中發(fā)現(xiàn)錳的含量為每100千焦0.3和1.1微克，而我國的標(biāo)準(zhǔn)是每100千焦1.2-24微克。我國對錳含量的要求又是因?yàn)槭裁茨兀?/p>

南慶賢：錳缺少引起身體代謝出現(xiàn)紊亂，抵抗力也下降。

國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心在對送檢的這19種海淘奶粉的檢測中發(fā)現(xiàn)，許多奶粉不僅是礦物質(zhì)含量達(dá)不到中國的國家標(biāo)準(zhǔn)，其維生素含量的檢測結(jié)果也不樂觀，樣品檢測維生素的不合格率為15.8%。

在維生素指標(biāo)檢測中，我們檢測了維生素A、D、K、葉酸、生物素等13種營養(yǎng)素。結(jié)果顯示，有三款日本奶粉的維生素K的含量低于我國標(biāo)準(zhǔn)。我國標(biāo)準(zhǔn)是每100千焦1-6.5微克，而這三款日本奶粉的維生素K實(shí)測值分別是每100千焦0.58、0.51和0.87微克。如果嬰兒缺乏維生素K，會有什么后果呢？

李可基：維生素K在母乳中的含量比較低，維生素K缺乏嚴(yán)重的話，嬰兒會有出血的狀況發(fā)生。不過各國的飲食情況不同，所以會有不設(shè)定限量或者標(biāo)準(zhǔn)比較低的情況。

這三款日本奶粉不僅維生素K的實(shí)測值均低于中國的嬰兒配方食品安全標(biāo)準(zhǔn)，而且生物素也達(dá)不到中國標(biāo)準(zhǔn)。我國的嬰兒配方食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定生物素含量為每100千焦0.4-2.4微克，三款日本奶粉的生物素實(shí)測值均低于每100千焦0.15微克。檢測人員告訴記者，日本奶粉的配方標(biāo)注內(nèi)容要比國產(chǎn)奶粉少一些，例如生物素，日本奶粉在外包裝上并沒有標(biāo)注這一項(xiàng)。

除了礦物質(zhì)和維生素之外，我們對這7個國家的19款奶粉進(jìn)行了第三輪檢測：污染物檢測。檢測指標(biāo)是看鉛和硝酸鹽含量是否超標(biāo)。經(jīng)過國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心工作人員的仔細(xì)檢測，發(fā)現(xiàn)這19種海淘奶粉的鉛和硝酸鹽含量均符合中國嬰兒配方食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

綜合看這次19種海淘奶粉的礦物質(zhì)、維生素和污染物檢測結(jié)果，我們可以發(fā)現(xiàn)，國產(chǎn)奶粉的配方標(biāo)準(zhǔn)，要比國外奶粉更嚴(yán)格。檢測結(jié)果不合格的奶粉，多數(shù)是因?yàn)榈V物質(zhì)或維生素的含量低于我國標(biāo)準(zhǔn)。那么，究竟消費(fèi)者該如何選購到適合孩子體質(zhì)的奶粉呢？

南慶賢：我們國家對嬰兒奶粉的生產(chǎn)、企業(yè)的認(rèn)證是非常嚴(yán)格的。所以消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)打消這個顧慮，我們國家現(xiàn)代化大型的乳品企業(yè)，是后起的，所以它的設(shè)備非常先進(jìn)，質(zhì)量也很好�，F(xiàn)在我們所有大的乳品（企業(yè)）都有自己的研究團(tuán)隊(duì)。

專家建議說，國外的嬰幼兒配方奶粉不是不能喝，關(guān)鍵是你一定要給自己的寶寶選擇符合中國國家標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口奶粉。

北京市營養(yǎng)學(xué)會理事長 王軍波：如果你非要吃進(jìn)口的話，我們國家現(xiàn)在也有很多正規(guī)渠道進(jìn)口的嬰兒奶粉。正規(guī)渠道進(jìn)口的嬰兒奶粉就是按照中國的國家標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)的，配方也是按照這個來設(shè)計(jì)的，所以也是沒有問題的。

王軍波說，年輕的媽媽千萬不要小看奶粉包裝上礦物質(zhì)和維生素的含量，看上去數(shù)值差距似乎不大，但日積月累，將會對寶寶的成長發(fā)育產(chǎn)生很大的影響。