關(guān)鍵字:創(chuàng)業(yè)故事 小本創(chuàng)業(yè) 創(chuàng)業(yè)網(wǎng) 創(chuàng)業(yè)項目

      豆腐，是中國人的傳統(tǒng)美食。古往今來，提起做豆腐，人們總會想到那是一個不能成大氣候，只是小商小販的行當(dāng)。而繼承父業(yè)的彭洪根，卻大膽創(chuàng)新，開創(chuàng)了中國七彩豆腐之先河。白色單調(diào)的豆腐被他“穿”上五彩繽紛的艷服后，不但讓人垂延欲滴，胃口大開，而且象面對一尊藝術(shù)品，總想細(xì)心琢磨，把玩，舍不得把它吞下肚去。把倡行美觀營養(yǎng)，綠色環(huán)保的今天，彭洪根的七彩豆腐不但如一股旋風(fēng)迅速占領(lǐng)國內(nèi)外市場，掀起一股彭家豆腐熱潮，還圓就了成千上萬人的創(chuàng)業(yè)夢。

    彭洪根 ：七彩豆腐鋪就財富路

    見到彭洪根，記者第一印象就是此人憨厚，實在，隨和，架著一副近視鏡，象學(xué)者。說學(xué)者也不為過。今天的彭洪根，不但擁有彭家豆腐研究所，南京朋佳職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 的“彭家豆腐”，還發(fā)展了國內(nèi)外近700家連鎖店。彭家豆腐成為南京市“1118”首批發(fā)布的熱點創(chuàng)業(yè)項目和南京市總工會“二次創(chuàng)業(yè)基地”。

    提起創(chuàng)業(yè)，歷盡創(chuàng)業(yè)艱辛的彭洪根告訴記者：七八年前，挖空心思，創(chuàng)業(yè)無門的他無奈繼承了父業(yè)，靠賣豆腐養(yǎng)家糊口。不甘失敗的他憑著勤勞的雙手和靈活的頭腦，靠父親“傳”給他的小磨石，磨出了豆花飯，渾豆腐湯，蒸豆腐腦，涼拌豆腐干一系列豆制品。

    磨啊磨，轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)，彭洪根頭腦隨著小石磨一圈圈轉(zhuǎn)悠，終于有一天，把他經(jīng)營的豆腐又“轉(zhuǎn)”出個新名堂。

    彭洪根把芹菜，辣椒，胡蘿卜等蔬菜經(jīng)過科學(xué)加工，將其汁水注入凝固前的豆?jié){中，制造出一塊塊五顏六色的豆腐來。彩色豆腐不但外觀美麗，而且使用起來更是味道鮮美。彭洪根為使他的七彩豆腐更具營養(yǎng)，保健價值，他又潛心研究，把芝麻，紅棗，枸杞等材料“植入”豆腐中，不但使豆腐成為一種美食，而且是一種保健品。

    彭洪根的七彩豆腐不僅是可口的美食保健品，還成了人們禮尚往來的饋贈品。2002年，一位去澳洲留學(xué)的南京女孩 帶到國外，無意中，澳大利亞一家企業(yè)卻發(fā)現(xiàn)了中國豆制品的“新大陸”，立即通過彭家豆腐 網(wǎng)上發(fā)來帖子要求合作。在淮南中國豆腐節(jié)上，美國文氏食品有限公司代表見到 七彩豆腐，十分驚奇，連聲叫奇。通過與彭洪根一番親密交流，不久，兩家便牽手成為友好伙伴。臺灣民生豆業(yè)，瑞士，挪威，法國，等許多國家紛紛派人上門或發(fā)來函件，要求合作。

    “我的目的不是靠和大公司合作掙來大把鈔票，我是想在推廣綠色豆腐這一菜籃子工程，促進(jìn)下崗人員在就業(yè)上多做點貢獻(xiàn)來匯報社會。”彭洪根告訴記者，他嘗到了創(chuàng)業(yè)的艱辛，現(xiàn)在能看到一些人能利用彭家豆腐這個綠色產(chǎn)品來致富，這才是我最大的心愿。記者隨意點擊了江蘇二家彭家豆腐加盟店，不想被他們的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗和加盟后帶來的效益所驚嘆萬分。2004年11月在南京學(xué)習(xí)彭家豆腐制作的蘇州失