因為生來嗜吃，正好有一次到江城出差的機會，去之前專門去網(wǎng)上查了一下，他們說：到了武漢一定要吃到這四樣東西：蔡林記的熱干面、小桃園的瓦罐雞湯、四季美的湯包、老通城的三鮮豆皮。這四家店都開在漢口的商業(yè)鬧市區(qū)，而且還開了不少分店，只要一打聽，每個武漢人都會很熱情地給你指路。此外，漢陽歸元寺里的素菜館也很有名。 

　　來了以后，一看，呵，原來前四樣都在一條中山大道上啊。 

　　四季美就在中山大道上和江漢路步行街交叉的地方。但是門面很小，以至于我常常去它旁邊的那家新華書店卻一直沒有發(fā)現(xiàn)美味的包子就在隔壁散發(fā)肉香。 

　　漢陽歸元寺里的素菜一直沒有機會過去吃，卻去吉慶街狠很體會了一下什么叫大眾飲食。聽說吉慶街這個名詞是在池莉最近的小說《生活秀》里面。感覺那個經(jīng)常把“崩潰”掛在嘴邊的賣鴨頸的女人來雙揚很有特點。所以很想走訪一下她所謀生的那條吉慶街。

　　第一次去吉慶街是中午，發(fā)現(xiàn)除了古色古香的牌樓上面寫著三個金光大字“吉慶街”以外路上空空蕩蕩什么都沒有。還好的是吉慶街的前面就是老通城。所以爬上去吃豆皮去了。 

　　為什么用爬呢？因為這個老通城原來是一個2層樓的餐廳�？礃幼赢敵醯难b潢也是頗富麗的。但是生意每況愈下，第一層就盤給通訊市場賣起了手機，進了門要從左手邊狹窄的樓梯上去才能到達餐廳。 

　　后來慢慢熟悉了武漢發(fā)現(xiàn)老通城何許多薄利多銷的餐館一樣，白天各個時辰都有便宜的小吃賣，比如豆皮、沙鍋、燒賣、水餃（就是南方的餛飩）、炒面、湯面、燒烤、糊米酒（就是南方的酒釀）等等。每樣的價格也就1-5元錢。很受大眾的歡迎。一開始我也以為豆皮是豆制品，吃了以后才知道完全不是。豆皮是兩張雞蛋灘成薄餅，中間放上熟糯米和熟肉丁。油汪汪的在平底鍋里面煎成的。 

　　出了老通城是一家中國人民銀行。棕色的旋轉(zhuǎn)門是用手推才能轉(zhuǎn)的那種，和一部叫《五號機要員》的電影里面的一模一樣。這時候想起吉慶街是以夜間的大排檔而有名的，所以有了當天晚上再來的想法。 

　　在武漢做公車常常要路過武漢精武路。后來看報紙說精武路的鴨頸是赫赫有名的才知道買點嘗嘗，沒想到一嘗就愛上了，常常去買來吃。鴨頸是鹵過的，一根根干干的，很辣。但是味道都入在肉里特別的香。我想那些和我一樣愛啃雞腳鴨掌的朋友們也一定會喜歡上鴨頸的。 

　　那天晚上一入吉慶街就看到賣精武路的鴨頸。看來精武路已經(jīng)變成了一個招牌了。再看街道兩邊燈火通明，家家門口都陸陸續(xù)續(xù)擺出五六十張桌子來，擺開了吆喝的架勢。原來夜晚的吉慶街才是真正的吉慶街啊。 

　　我們在一家叫“比特”的飯館門口的一張桌子坐下，點了熱氣騰騰的火鍋。冬天在戶外吃火鍋還是頭一回。我奇怪為什么叫“比特”呢，還有洋味啊。后來在菜單上才鬧明白原來“比特”的宗旨是“比特色更特色”。你說有意思不？ 

　　武漢最著名的家常菜就是排骨湯了，是用那種黑黑的大瓦鍋，將新鮮的排骨和蓮藕、海帶一起煨幾個小時，在沒有藕的季節(jié)則以土豆代之，這種湯醇白鮮香，十分好喝。我所到過的武漢人家里幾乎每家廚房的地上都有幾個這樣的大瓦鍋。在“比特”吃也看到很多桌子上放這這樣那樣外型不同但都是冒著熱氣，露出藕片骨頭的鍋子�？磥砦錆h人愛喝湯真是非同一般，完全可以和愛煲湯的廣東人有的一拼啊。