蚧參酒
【來源】《圣濟總錄》
【原料】蛤蚧1對，人參30克，甘蔗汁100毫升，白酒1.5升。
【制作】將甘蔗切成小段，榨汁備用；將蛤蚧去頭足，粗碎；將人參碎成小段；兩藥用紗布袋盛之；將白酒、甘蔗汁倒入壇內(nèi)攪勻，放入藥袋，加閏密封，置陰涼處，；經(jīng)常搖動，20日后即可開封取飲。
【功效】元氣虧損，久病體虛，精神不振，失眠健忘，氣短乏力，喘促不止等癥。
【用法】每日早、晚各1次，每次飲服10-20毫升。
【宜忌】
【注釋】方中蛤蚧補肺、腎，益精血，止咳嗽；人參補元氣，寧神益智；甘蔗汁既能生津，又能解酒之醉，同酒伍用，有相得益彰之妙。諸藥制酒，共奏滋補強壯之功。此酒主要用于元氣虧損，久病體弱的患者。中老年體虛無力者，經(jīng)常適量飲用此酒，有強壯身體的功效。對于虛性咳喘者，白酒可改為米酒、黃酒配制他藥。