(《別錄》)

【異名】蕨攗(《爾雅》)，水栗(《風(fēng)俗通》)，芰(《爾雅》郭璞注)，芰實(《別錄》)，角(《周禮義疏》)，水(《品匯精要》)，蔆、沙角(《綱目》)。

【來源】為科植物的果肉。

【植物形態(tài)】
一年生水生草本。根二型，除吸收根外，尚有同化根；同化根含葉綠素，生自莖節(jié)，羽狀細裂。莖細長，因水之深淺不同而長短不等。葉集生莖頂，成蓮座狀，狀三角形，長2.5～4厘米，寬2～4.5厘米，邊緣上半部有粗鋸齒，近基部全緣，綠色，上面無毛，下面幼時有細毛，后漸脫落，沿脈有毛；葉柄長2.5～5厘米，有毛或無毛，近頂處有膨大海綿狀的氣室�；▋尚裕瑔紊�葉腋；萼管短，有毛，裂片引花瓣4；雄蕊4；子房半下位，2室，每室胚珠1，花柱鉆狀，柱頭頭狀，花盤雞冠狀。果實為稍扁的倒三角形，兩端有刺，兩刺間距離3～4厘米，腹背的萼裂片脫落。種子一顆。花期6～7月，果期9～10月。
生池塘河沼中。各地多有種植。

尚有一種烏(《綱目》)，果實具兩角，平展，先端向下彎曲，兩角間直徑4～6厘米。長江以南各地均有栽培。

以上植物的莖(莖)、葉(葉)，果柄(蒂)、果皮(殼)以及果肉制成的淀粉(粉)亦供藥用，各詳專條。

【采集】8～9月采收。

【化學(xué)成分】果肉略有抗腹水肝癌AH-13的作用。另含豐富的淀粉葡萄糖、蛋白質(zhì)。

【藥理作用】在以艾氏腹水癌作體內(nèi)抗癌的篩選試驗中，發(fā)現(xiàn)種子的醇浸水液有抗癌作用。

【性味】甘，涼。

①《別錄》："味甘，平，無毒。"

②孟詵："生食性冷。"

③《滇南本草圖說》："甘淡，性平，微苦澀。"

④《隨息居飲食譜》："鮮者甘涼，熟者甘平。"

【歸經(jīng)】《本草求真》："入腸、胃。"

【功用主治】生食：清暑解熱，除煩止渴；熟食：益氣，健脾。

①《別錄》："主安中補臟。"

②《滇南本草》："治一切腰腿筋骨疼痛，周身四肢不仁，風(fēng)濕入竅之癥。"

③《滇南本草圖說》："醒脾，解酒，緩中。"

④《綱目》："解暑(及)傷寒積熱，止消渴，解酒毒、射罔毒。"

【用法與用量】內(nèi)服：生食或煮熟。

【宜忌】《本經(jīng)逢原》："患瘧、痢人勿食。"