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鴇肉
(《飲膳正要》)
【來(lái)源】為鴇科動(dòng)物大鴇的肉。
【動(dòng)物形態(tài)】大鴇,又名:獨(dú)豹(郭璞),鴇(《飲膳正要》)。
嘴鉛灰色,先端近黑。虹膜暗褐色。頭、頸及前胸皆深灰色,喉部近白,滿枝細(xì)長(zhǎng)的纖羽;纖羽在喉側(cè)向外突出如須;后頸基處棕栗色,上體其余部分,大都為淡棕色,布滿粗闊的黑色橫斑,粗斑之間,更雜以蟲(chóng)蠹狀黑斑。翼闊大,小、中覆羽灰而具白端,大覆羽和大部分的三級(jí)飛羽純白,次級(jí)和初級(jí)飛羽黑褐而基部白色;前胸兩側(cè)與背同色,下體自前胸以次純白色。尾短,中央尾羽棕色較濃,而黑斑較疏,先端白色;兩側(cè)尾羽的白色擴(kuò)展,最外的尾羽,幾乎全白,僅于近羽端處具一黑色橫斑。腳比鶴短,腳和趾暗鉛灰色,僅有前3趾,爪黑色。雌鳥(niǎo)無(wú)須。
棲于空曠的草原上,善奔馳,常成群覓食,食物以植物質(zhì)為主。繁殖于我國(guó)北部,遷至華北平原越冬。
【性味】《飲膳正要》:"味甘,平,無(wú)毒。"
【功用主治】《飲膳正要》:"補(bǔ)益人。去風(fēng)痹氣。"
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